ریشه های خوراکی: چغندر
![ریشه های خوراکی: چغندر](/wp-content/uploads/raizes-comestiveis-beterrabas.jpg)
فهرست مطالب
چغندر یکی دیگر از ریشه های خوراکی است که من آن را بسیار دوست دارم، نه تنها به دلیل طعم شیرین "خاکی"، بلکه همچنین به دلیل رنگ آن.
این ریشه نزدیک به آن است. چغندر برای پیوندهای خانوادگی قوی هم ریشه و هم برگ ها را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد، اغلب برای تهیه کنسرو در شیشه استفاده می شود، اما بیشترین کاربرد آن در صنعت قند است.
مراقبت از کشت
بیشترین قسمت از ریشه های خوراکی دوست دارد در مکان دائمی کاشته شود. بهترین زمان برای کاشت آنها اوایل بهار است، اما میتوانیم آنها را تقریباً در تمام طول سال پرورش دهیم و برای مدت طولانی در زمین نگهداری کنیم تا بر اساس نیازهای ما برداشت شوند.
همچنین ببینید: Hibiscus: ورق کشتنکات
برای اینکه چغندر بعد از پخت رنگ زیبای خود را از دست ندهد باید آن را در پوست بپزید و دو یا سه تا بگذارید. سانتی متر از ساقه پس از برداشتن برگ ها. به نوبه خود، اینها خوراکی و خوشمزه هستند. من از آنها در سوپ استفاده می کنم.
یکی از سالادهای مورد علاقه من با چغندر، هویج، پیاز بهار و سیب درست می شود، همه رنده شده، مخلوط و چاشنی شده با یک سس وینیگرت یک لذت!
همچنین بخوانید: ریشه های خوراکی: تربچه
همچنین ببینید: گیاهانی که در برابر سرما مقاومت می کنند