Βρώσιμες ρίζες: παντζάρια
![Βρώσιμες ρίζες: παντζάρια](/wp-content/uploads/raizes-comestiveis-beterrabas.jpg)
Πίνακας περιεχομένων
A παντζάρια είναι άλλη μια από τις αγαπημένες μου βρώσιμες ρίζες, όχι μόνο λόγω της γλυκιάς γήινης γεύσης της, αλλά και λόγω του χρώματός της.
Συνδέεται στενά με το σέσκουλο με ισχυρούς οικογενειακούς δεσμούς. Τόσο η ρίζα όσο και τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή κονσερβών σε βάζα, αλλά η μεγαλύτερη χρήση του είναι στη βιομηχανία ζάχαρης.
Δείτε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε τη SalviaΦροντίδα καλλιέργειας
Οι περισσότερες βρώσιμες ρίζες θέλουν να σπέρνονται μόνιμα. Η καλύτερη εποχή για τη σπορά τους είναι το πρώιμη άνοιξη αλλά μπορούμε να τα καλλιεργήσουμε κατά τη διάρκεια σχεδόν όλο το χρόνο και να τα διατηρήσετε στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα ώστε να τα συγκομίζετε ανάλογα με τις ανάγκες.
Συμβουλές
Για να μην χάσει το παντζάρι το όμορφο χρώμα του μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει να βράστε το στο κέλυφος του και αφήστε δύο ή τρία εκατοστά από το στελέχη Τα φύλλα είναι φαγώσιμα και νόστιμα και τα χρησιμοποιώ πολύ στο σούπες .
Δείτε επίσης: Ανακαλύψτε τις βρωμελιάδες AechmeaΈνα από τα σαλάτες το αγαπημένο φτιάχνεται με παντζάρια, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μήλο, όλα τριμμένα, ανακατεμένα και αλατισμένα με σάλτσα βινεγκρέτ. Μια απόλαυση!
Διαβάστε επίσης: Βρώσιμες ρίζες: ραπανάκια