Βρώσιμες ρίζες: παντζάρια

 Βρώσιμες ρίζες: παντζάρια

Charles Cook

A παντζάρια είναι άλλη μια από τις αγαπημένες μου βρώσιμες ρίζες, όχι μόνο λόγω της γλυκιάς γήινης γεύσης της, αλλά και λόγω του χρώματός της.

Συνδέεται στενά με το σέσκουλο με ισχυρούς οικογενειακούς δεσμούς. Τόσο η ρίζα όσο και τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή κονσερβών σε βάζα, αλλά η μεγαλύτερη χρήση του είναι στη βιομηχανία ζάχαρης.

Δείτε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε τη Salvia

Φροντίδα καλλιέργειας

Οι περισσότερες βρώσιμες ρίζες θέλουν να σπέρνονται μόνιμα. Η καλύτερη εποχή για τη σπορά τους είναι το πρώιμη άνοιξη αλλά μπορούμε να τα καλλιεργήσουμε κατά τη διάρκεια σχεδόν όλο το χρόνο και να τα διατηρήσετε στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα ώστε να τα συγκομίζετε ανάλογα με τις ανάγκες.

Συμβουλές

Για να μην χάσει το παντζάρι το όμορφο χρώμα του μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει να βράστε το στο κέλυφος του και αφήστε δύο ή τρία εκατοστά από το στελέχη Τα φύλλα είναι φαγώσιμα και νόστιμα και τα χρησιμοποιώ πολύ στο σούπες .

Δείτε επίσης: Ανακαλύψτε τις βρωμελιάδες Aechmea

Ένα από τα σαλάτες το αγαπημένο φτιάχνεται με παντζάρια, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μήλο, όλα τριμμένα, ανακατεμένα και αλατισμένα με σάλτσα βινεγκρέτ. Μια απόλαυση!

Διαβάστε επίσης: Βρώσιμες ρίζες: ραπανάκια

Charles Cook

Ο Charles Cook είναι ένας παθιασμένος φυτοκόμος, blogger και άπληστος λάτρης των φυτών, αφοσιωμένος στο να μοιράζεται τις γνώσεις και την αγάπη του για τους κήπους, τα φυτά και τη διακόσμηση. Με πάνω από δύο δεκαετίες εμπειρίας στον τομέα, ο Charles έχει ακονίσει την τεχνογνωσία του και έχει μετατρέψει το πάθος του σε καριέρα.Μεγαλώνοντας σε ένα αγρόκτημα, που περιβάλλεται από καταπράσινο τοπίο, ο Τσαρλς ανέπτυξε μια βαθιά εκτίμηση για την ομορφιά της φύσης από νεαρή ηλικία. Περνούσε ώρες εξερευνώντας τα απέραντα χωράφια και φροντίζοντας διάφορα φυτά, καλλιεργώντας την αγάπη για την κηπουρική που θα τον ακολουθούσε σε όλη του τη ζωή.Αφού αποφοίτησε με πτυχίο κηπουρικής από ένα αναγνωρισμένο πανεπιστήμιο, ο Τσαρλς ξεκίνησε το επαγγελματικό του ταξίδι, δουλεύοντας σε διάφορους βοτανικούς κήπους και φυτώρια. Αυτή η ανεκτίμητη πρακτική εμπειρία του επέτρεψε να αποκτήσει μια βαθιά κατανόηση των διαφορετικών ειδών φυτών, των μοναδικών απαιτήσεών τους και της τέχνης του σχεδιασμού τοπίου.Αναγνωρίζοντας τη δύναμη των διαδικτυακών πλατφορμών, ο Τσαρλς αποφάσισε να ξεκινήσει το ιστολόγιό του, προσφέροντας έναν εικονικό χώρο για τους φίλους του κήπου να συγκεντρωθούν, να μάθουν και να βρουν έμπνευση. Το συναρπαστικό και ενημερωτικό ιστολόγιό του, γεμάτο με συναρπαστικά βίντεο, χρήσιμες συμβουλές και τα τελευταία νέα, έχει συγκεντρώσει πιστούς ακόλουθους από κηπουρούς όλων των επιπέδων.Ο Κάρολος πιστεύει ότι ένας κήπος δεν είναι απλώς μια συλλογή φυτών, αλλά ένα ζωντανό καταφύγιο που αναπνέει που μπορεί να φέρει χαρά, ηρεμία και σύνδεση με τη φύση. Αυτόςπροσπαθεί να αποκαλύψει τα μυστικά της επιτυχημένης κηπουρικής, παρέχοντας πρακτικές συμβουλές για τη φροντίδα των φυτών, τις αρχές σχεδιασμού και τις καινοτόμες ιδέες διακόσμησης.Πέρα από το ιστολόγιό του, ο Τσαρλς συνεργάζεται συχνά με επαγγελματίες κηπουρικής, συμμετέχει σε εργαστήρια και συνέδρια, ακόμη και συνεισφέρει άρθρα σε εξέχουσες εκδόσεις κηπουρικής. Το πάθος του για τους κήπους και τα φυτά δεν έχει όρια και επιδιώκει ακούραστα να διευρύνει τις γνώσεις του, προσπαθώντας πάντα να φέρει φρέσκο ​​και συναρπαστικό περιεχόμενο στους αναγνώστες του.Μέσω του ιστολογίου του, ο Τσαρλς στοχεύει να εμπνεύσει και να ενθαρρύνει τους άλλους να ξεκλειδώσουν τους δικούς τους πράσινους αντίχειρες, πιστεύοντας ότι ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει έναν όμορφο, ακμάζοντα κήπο με τη σωστή καθοδήγηση και ένα πότισμα δημιουργικότητας. Το ζεστό και γνήσιο στυλ γραφής του, σε συνδυασμό με την πλούσια τεχνογνωσία του, διασφαλίζουν ότι οι αναγνώστες θα ενθουσιαστούν και θα έχουν τη δύναμη να ξεκινήσουν τις δικές τους περιπέτειες στον κήπο.Όταν ο Τσαρλς δεν είναι απασχολημένος να περιποιείται τον κήπο του ή να μοιράζεται την τεχνογνωσία του στο Διαδίκτυο, του αρέσει να εξερευνά βοτανικούς κήπους σε όλο τον κόσμο, απαθανατίζοντας την ομορφιά της χλωρίδας μέσα από τον φωτογραφικό φακό του. Με μια βαθιά ριζωμένη δέσμευση για τη διατήρηση της φύσης, υποστηρίζει ενεργά τις βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής, καλλιεργώντας την εκτίμηση για το εύθραυστο οικοσύστημα που κατοικούμε.Ο Τσαρλς Κουκ, ένας αληθινός λάτρης των φυτών, σας προσκαλεί να τον ακολουθήσετε σε ένα ταξίδι ανακάλυψης, καθώς ανοίγει τις πόρτες στο σαγηνευτικόκόσμο των κήπων, των φυτών και της διακόσμησης μέσα από το μαγευτικό blog και τα μαγευτικά βίντεο του.