Eetbare woartels: beets
Ynhâldsopjefte
De beetroot is in oare fan 'e ytbere woartels dêr't ik safolle fan hâld, net allinich foar syn swiete "ierdlike" smaak, mar ek foar syn kleur.
It is nau ferbûn mei chard foar sterke famyljebannen. Sawol de woartel as de blêden kinne rau of kocht wurde konsumearre, it wurdt faak brûkt foar it meitsjen fan konserven yn glêzen, mar it grutste gebrûk is yn 'e sûkeryndustry.
Kultivaasjesoarch
It grutste diel fan 'e ytbere woartels wol graach op in fêst plak siede. De bêste tiid om se te sieden is iere maitiid , mar wy kinne se hast it hiele jier rûn groeie en se foar in lange tiid yn 'e grûn hâlde om te rispjen op maat op ús behoeften.
Sjoch ek: Marjolein medyske foardielenTips
Om de biet nei it koken syn moaie kleur net te ferliezen, moatte jo it yn 'e skil koekje en twa of trije litte sm fan 'e stammen nei it fuortheljen fan de blêden. Op har beurt binne dizze ytbere en lekker. Ik brûk se in protte yn soep .
Sjoch ek: Limoen: learje hoe te kultivearjenIen fan myn favoriete salades is makke mei bieten, woartels, maitiidssipels en appel, allegear geraspt, mingd en krûd mei in vinaigrette saus. In genot!
Lês ek: Eetbere woartels: radys