Португалийн хэрэглээ улам бүр нэмэгдэж байгаа нь хорт хавдар, судасны хатуурал, арьс, зүрх, нүдний өвчнөөс хамгаалдаг маш эрүүл хүнс юм.

Техникийн хуудас (амтат төмсний соёл) :

• Нийтлэг нэр: Амтат төмс; сайхан; монат; камот; үйлдэл хийх; патати; камоли; Кумара.
• Шинжлэх ухааны нэр: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L , Batata edulis Choisy , ( Ipomea нэр нь "хэрэгтэй" гэсэн утгатай. өт” ба төмс гэдэг нэрийг Багамын Тайно овгийнхон өгсөн.
• Гарал үүсэл: Өмнөд ба Төв Америк эсвэл Африк.
• Гэр бүл: Convolvulaceae эсвэл Convolvulaceae .
• Онцлогууд: Зөөлөн иштэй авирдаг өвслөг ургамал (хөрсөнд 2-3 м хүртэл тархдаг). Навчнууд нь ээлжлэн, олон, зүрх хэлбэртэй, хар ногоон өнгөтэй, нил ягаан, ягаан, улаан толботой байж болно. Энэ нь салаалсан, утаслаг үндэстэй, зарим нь өтгөрч, төрөл зүйлээс хамааран янз бүрийн хэлбэр, жин, өнгөтэй том махлаг булцууг үүсгэдэг. Цэцэг нь нил ягаан өнгийн том шил юм. Тоосжилт нь энтомофиль юм.

Түүхэн баримтууд:

Өмнөд Америкийн индианчууд олон мянган жилийн өмнө (Инка, Майя, Ацтек) тариалсан бөгөөд нээлтийн үеэр авчирсан, Зөвхөн 16-р зуунд Европ даяар тархсан. Эрдэмтэн Хумбольдт амтат төмсний дунд байдаг гэж мэдэгджээКристофер Колумбын Америк тивээс Испанид авчирсан бүтээгдэхүүн.

Хүнсний хэрэглээ нь 17-р зуунд бий болсон бөгөөд дэлхийн хамгийн гачигдалтай ард түмэнд хоол хүнс болдог 12 үндсэн ургацын нэгд тооцогддог.

Гол үйлдвэрлэгчид нь Хятад, Энэтхэг, Индонез, Япон юм. Португалд чихэрлэг, нарийн ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй нухашаараа үнэлэгддэг Aljezur амтат төмс (IGP) байдаг.

Биологийн мөчлөг:

Байнгын эсвэл тасралтгүй, Португалд. 4-6 сарын мөчлөг.

Ихэнх таримал сортууд:

Өнгийгөөр нь ангилж болох 400 гаруй сорт байдаг. Бид цагаан, шар, нил ягаан, улаан (илүү амттай, амттай) сортуудтай. Хамгийн алдартай нь: "Амарела де Малага", "Бониато" (улаан), "Зэс" (улбар шар) "Росада де Малага", "Минима", "Бранка", "Рокса де Америка", "Зуун наст", " Катемако, Дулс, Немаголд, Япон (цагаан арьс), Мальтийн цагаан целлюлоз (хатаасан цагаан целлюлоз), Beauregard, "Эрдэнийн чулуу", "Эрдэнийн чулуу". Португалид “Лира” сорт (Алжезураас гаралтай шар нухаш) хамгийн их тариалдаг.

Ашигласан хэсэг:

200 гр-аас 6 кг жинтэй боловч ихэвчлэн 100 ширхэгтэй булцуу. 400 гр хүртэл.

Орчны нөхцөл

1. Хөрс: Хөнгөн, гүн, сул хөрс (элсэрхэг эсвэл элсэрхэг шавар), шинэхэн, органик бодисоор баялаг хөрсөнд дуртай. , ус зайлуулах суваг сайтай чийглэг, агаартай. Энэ нь 5.5-7 рН-тай хөрсийг илүүд үздэг.
2. Уур амьсгалын бүс: Сэрүүн (халуун зунтай), халуун орны болон субтропикийн.
3. Температур: хамгийн оновчтой: 24-27 ºC; хамгийн бага температур: 10 ° C; дээд тал нь: 30 ºC.
4. Хөгжлийн зогсолт: 9 ºC.
5. Нарны хордлого: Бүтэн нартай богино өдрүүд шиг цэцэглэж, булцуутай.
6. Харьцангуй чийгшил: Дунд зэргийн өндөр (80-85%).
7. Тунадас: 200-550 мм/жил.
8. Өндөр: 0-1500 метр.

Бордолт

• Бордолт : Хонь , үхэр, цацагт хяруулын бууц, задардаг.
• Ногоон бууц: Рапс, буурцаг, гич.
• Хоол тэжээлийн шаардлага: 3:1: 6 эсвэл 1:2:2 (азот: фосфор: кали) дээр нь бор.

Тариалангийн техник

• Хөрс бэлтгэх: Бэлтгэхэд хялбар, 20-30 см-ийн гүнд газар хагалах ба газрын төлөв байдлаас шалтгаалан дискэн тээрэмээр гатлах хэрэгтэй. Дунджаар 30 см өндөр, 80-100 см өргөн өндөр бөөрөнхий нурууг бэлтгэнэ.
• Тарих/тарих хугацаа: Цаг агаар дулаарч, бороо ормогц 4-6-р сар. ашиг тусын хавар.
• Тарих/тарих төрөл: Бид эхний нахиа гарч ирэх хүртэл хэсэгчлэн живсэн тавиур дээр төмс тавьдаг. Тэд 15-30 см өндөртэй бол төмсийг хэсэг бүр нь найлзууртай байхаар хайчилж ав (төмс бүр дунджаар 15-20 мөчир өгдөг). Бид мөчрийн хэсгүүдийг салгаж болнотөмс (20-30 см эсвэл 4-6 зангилаа) ба тарих (эхний үндэс гарч ирэх хүртэл ишийг усанд хийнэ). Мөчрүүдийг бүхэлд нь 10-15 см гүн ховилд суулгаж, үзүүрийг нь газраас 5-10 см цухуйна. Үрийн аргыг төдийлөн ашигладаггүй.
• Соёолох хугацаа: 10-17 хоног.
• Гүн: 5-12 см.
• Луужин: 30-50 x 90-100 см.
• Шилжүүлэн суулгах: Найлзуурууд 20-30 см урттай үед.
• Эргэлт: Гурван жил тутамд. Улаан лооль, сонгино, эрдэнэ шиш, улаан буудай, будаа зэрэг үр тариатай.
• Холбоо: Петунья, мариголд, настуртиум.
• Үүлдэр: Сачас, хэт их мөчрүүдийг огтлох (1.5 м-ээс дээш өндөртэй үед), хогийн ургамлыг устгах.
• Услах: Зөвхөн зуны улиралд тарьсны дараа шууд дусаах, цацах, ойролцоогоор 24-25 мм/ долоо хоног.

Борцог судлал, ургамлын эмгэг судлал

1. Хортон шавьж: Нематод, aphid, хачиг, цагаан хорхой, утас хорхой, нялцгай биетэн, зулзаган хорхой, зүү хорхой, хулгана ба эмгэн хумс.
2. Өвчин: Склеротин, ботрит, зэв, антрацноз, хөгц, нунтаг хөгц ба фузариоз, төмсний мозайк гэх мэт.
3. Осол: Хүйтэн хяруу, ус чийг, давсжилт, далайн хүчтэй салхинд мэдрэмтгий.

Ургац хураах, ашиглах

• Хэзээ хураах вэ: 10-11-р сард. навч шар болж эхэлдэг тул. Сэрээ эсвэл механикжуулсанэнэ төрлийн ургацын тусгай комбайн . Та мөн

  төмс сонгож, зүсэж болно: хэрэв хурдан эдгэрч, хатаж байвал энэ нь боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг юм; Хэрэв "сүү" урссаар байвал ногоон өнгөтэй байна. Уур амьсгал, сортоос хамааран 100-аас 180 хоногийн хооронд бэлэн байх ёстой. Ургац хураалтын дараа наранд 1-3 цаг байлгана.

• Ургац: 20-35тн/га/жил, хуурай газар, 60-80тн/га/жил. , усалгааны дор. Гэрийн цэцэрлэгт нэг ургамалд 1.5-2.5 кг хүрдэг.
• Хадгалах нөхцөл: Өмнө нь 30 ºC температуртай, харьцангуй чийгшил (RH) бүхий агааргүй газар хадгалагдах ёстой. өндөр, 6-8 хоног (эмчилгээ). Дараа нь битүү газар 1314°С, 80-85% RH 3-5 сар байлгана. Мөн чийгтэй элсэнд хийж, 1-2 сар хадгалж болно.
• Тэжээлийн үнэ цэнэ: Уураг (навч), нүүрс ус, эслэг, эрдэс давс, витамин С (ягаан улаан нь илүү их хэмжээтэй байдаг), A, B1, каротин.
• Хэрэглээний улирал: Намар-өвөл
• Хэрэглээ: Шарж, шарсан, чанаж болгосон. мөн чихэрт. Салбаруудыг шарж эсвэл чанаж болно. Малын тэжээлд тэжээл болгон ургахад ашигладаг. Үйлдвэрлэлд цардуул, будагч бодис, спирт зэрэгт хэрэглэж болно.
• Эмчилгээ: Тогтмол хэрэглэснээр хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулж, хорт хавдар, судас хатуурах, арьсны өвчнөөс хамгаална.зүрх ба нүд.

Мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө:

Алентехогийн эргийн эрэг орчмын элсэрхэг хөрсөнд сайн соёл. Эрчим хүчний агуу эх үүсвэр. Португальд энэ нь загварлаг бөгөөд маш их үнэлэгддэг.