Levisticum officinale Koch हे मूळचे इराण आणि दक्षिण युरोपचे आहे आणि मध्य आणि उत्तर युरोपमध्ये बेनेडिक्टाइन भिक्षूंनी ओळखले असावे असे मानले जाते. प्राचीन लिगुरियामध्ये हे आधीच मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे रामबाण औषध होते. इजिप्शियन लोक सध्या त्याचा वापर ग्रील्ड फिश डिश, मांस आणि स्टू सोबत करण्यासाठी करतात. वनस्पतिशास्त्रज्ञ आणि वैद्य Dioscórides द्वारे याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला गेला आणि त्याची प्रशंसा केली गेली, मध्ययुगात, कॉन्व्हेंट्सच्या बागांमध्ये लागवड केली जाऊ लागली, नंतर ती खूप लोकप्रिय झाली. 1735 मध्ये, आयरिश वनौषधीशास्त्रज्ञ कोच यांनी नोंदवले की वनस्पती फुशारकी हलकी करते, पचनास मदत करते, लघवी आणि मासिक पाळी उत्तेजित करते, दृष्टी साफ करते आणि चेहऱ्यावरील मॉल्स, फ्रिकल्स आणि लालसरपणा काढून टाकते.

16 व्या शतकात, सालेर्नो स्कूलने स्तुती केली त्याचे emmenagogue गुणधर्म. स्वित्झर्लंड आणि अल्सेसमध्ये, लेव्हिस्टिकच्या पोकळ स्टेमचा वापर घशाच्या संसर्गाशी लढण्यासाठी गरम दूध पिण्यासाठी पेंढा म्हणून केला जातो.

ऑस्ट्रियामध्ये, कॉर्पस क्रिस्टीच्या दिवशी मिरवणुकांमध्ये, लोक आशीर्वाद देण्यासाठी लेव्हिस्टिकच्या फांद्या घेऊन जातात, नंतर त्यांना खराब हवामान आणि वाईट आत्म्यांपासून संरक्षण म्हणून ठेवणे. सेंट जॉन्स डेच्या दिवशी, दुधात मिसळलेले गुरांना खायला घालण्याची प्रथा होती आणि या वनस्पतीपासून बनवलेले तीन क्रॉस शेताच्या टोकाला ठेवण्याची प्रथा होती.

सध्याच्या काळात, ते पडलेले दिसते. वापरात नाही, नॉर्डिक देश वगळता जेथे ते अजूनही आहेविशेषत: स्वयंपाक करताना कौतुक केले जाते.

लेव्हिस्टिको ही एक बारमाही, ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत, उंबेलिफेरे किंवा एपियासी कुटुंबातील वनस्पती आहे, ती एका मोठ्या वन्य सेलेरीसारखी आहे आणि त्याची उंची 2 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. त्याची चमकदार हिरवी पाने आहेत, फांद्यांच्या पायथ्याशी मोठी, खूप विभागलेली आणि दातेरी आहे, ज्याला चुरा केल्यावर, सेलेरीसारखाच सुगंध निघतो, उन्हाळ्यात लहान पिवळसर-हिरव्या फुलांच्या चपटे छत्री, त्यानंतर लहान तपकिरी बिया येतात.

मूळ राखाडी-तपकिरी आहे. पाने, बिया आणि मुळे सोलल्यानंतर वापरता येतात. इंग्रजीमध्ये याला फ्रेंच अम्मी, इटालियन सिसोन आणि जर्मन कुमेलमध्ये lovage म्हणून ओळखले जाते.

घटक

अत्यावश्यक तेले, कूमरिन, हिरड्या, रेजिन्स, टॅनिन, स्टार्च, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि व्हिटॅमिन सी.

गुणधर्म

त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ कृतीमुळे, मूत्रमार्गाच्या समस्या (जळजळ किंवा मूत्रपिंडाची कमतरता असताना नाही), युरिया, गाउट, मूत्रपिंड दगड कमी करण्यासाठी शिफारस केली जाते. , emmenagogue (ज्यामुळे मासिक पाळी येते), भूक न लागणे, पोट फुगणे आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल क्रॅम्प्स. सर्वसाधारणपणे हे पचनसंस्थेचे शक्तिवर्धक आणि उत्तेजक आहे ज्याची क्रिया एंजेलिका अँजेलिका आर्केंजेलिका एल सारखीच असते.. हे अँटिस्पास्मोडिक, डायफोरेटिक (घाम येणे प्रवृत्त करते) आणि किंचित शामक आहे. त्यात जंतुनाशक आणि प्रतिजैविक गुणधर्म देखील असल्याने, ते जखमांवर उपचार करण्यासाठी पोल्टिसमध्ये वापरले जाते.पोस्टुलेंट आणि सूज. चायनीज औषधांमध्ये, Ligisticum chinensis ही प्रजाती मासिक पाळीच्या वेदना कमी करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते.

पाकशास्त्र

तुम्ही कोवळ्या पानांचा वापर सॅलड, सूप, ऑम्लेट इत्यादींमध्ये करू शकता. कुस्करलेल्या बियांचा वापर तांदळाच्या डिशेस, पास्ता आणि ब्रेड, बिस्किटे आणि लिकर तयार करण्यासाठी केला जातो. बियाणे किंवा पानांसह तयार केलेले ओतणे द्रव धारणा कमी करते. वापरून पहा!

सौंदर्यप्रसाधने

बाह्य वापरासाठी: आंघोळीसाठी सुखदायक लोशन, त्वचा दुर्गंधीनाशक आणि फ्रिकल्सपासून बचाव करण्यासाठी डेकोक्शन.

बाग आणि भाजीपाला बाग

ते पाहिजे वसंत ऋतूमध्ये किंवा उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात सुमारे 18 डिग्री सेल्सिअस तापमानात झाकलेल्या जागी पेरणी करावी. उगवण होण्यास 6 ते 10 दिवस लागतात आणि उन्हाळ्यात घराबाहेर चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या जमिनीत पेरले जाऊ शकते. जेव्हा तापमान ० डिग्री सेल्सिअस पेक्षा कमी नसेल, तेव्हा विभाजित करा आणि सुमारे 60 सेमी अंतराने पुनर्लावणी करा.

या वनस्पतीला जास्तीत जास्त आकार मिळण्यासाठी 3 ते 5 वर्षे लागतात हे लक्षात घेऊन जागा काळजीपूर्वक निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. आणि काही झाडांची उंची 2 मीटरपेक्षा जास्त असू शकते. चांगला निचरा होणारी, चांगली पोसलेली माती आणि पूर्ण सूर्य किंवा आंशिक सावली आवडते. पाने तरुण आणि ताजी राहण्यासाठी, नवीन पानांच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी तुम्ही नियमितपणे कापणी केली पाहिजे. शिवाय, फुलांच्या आधी कोवळी पानांची कापणी करण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण जुनी पाने कडक आणि खूप कडू होतात.

शरद ऋतूमध्ये, जेव्हा हवेचा भाग मरतो, तेव्हा त्यांना खायला द्यावे.चांगले बरे केलेले खत.