Reinette-æblet er en meget produktiv afgrøde, der er mere modstandsdygtig end andre æbler. Det er let syrligt og bruges meget til tærter, kager og syltetøj.

Præsentation

Almindelige navne: Æbletræ, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Videnskabeligt navn: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Oprindelse: Sorten er af fransk oprindelse; navnet kommer af det franske reinette (lille dronning).

Familie: Rosaceae.

Historiske fakta: Æblets oprindelse var i Centralasien og Kaukasus; nyere undersøgelser viser, at det vilde æbletræ (Malus sylvestris) stammer fra bjergene i Kasakhstan, men reineta-varianterne stammer fra Frankrig. I Fontanelas (Sintra) er der Festival of the Reineta de Fontanelas Apple (synonym for reineta-do-canadá), et initiativ, der har til formål at udbrede og promovereDer er referencer fra det 17. århundrede, hvor Duarte Nunes de Leão taler om æblerne fra Colares-området. Vi ved, at æbletræet i øjeblikket er det mest dyrkede frugttræ i verden. De største æbleproducenter i verden er Kina (eksportør af koncentreret juice) og USA; i Portugal er Região deRibatejo-Oeste er den største producent.

Beskrivelse: Det er et løvfældende, kraftigt træ af lille statur (maks. 10-12 meter), med enkle ovale, løvfældende blade og en oval formet krone, åben forgrening, tendens til at være vandret og med et gennemtrængende rodsystem, der er lavere end pærens. Frugten er rund og flad i form, med en ru, solbrun/gul epidermis, lysebrun i farven, oftedækket af rust.

Bestøvning/befrugtning: De fleste sorter er selvsterile og har brug for bestøvende sorter (mindst to) til krydsbestøvning, som udføres af bier. Hvis der ikke er vilde bier til rådighed, vil det være nødvendigt at indføre bistader (4/ha).

Anbefalede bestøvere: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of the Reinets", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Biologisk cyklus: Æbletræet har en levetid på 50-55 år og når fuld produktion mellem 8-40 år. Knopperne udvikler sig fra april til juli, og frugtfasen varer fra juli, til bladene falder i oktober, efterfulgt af en hvileperiode indtil april det følgende år. Mest dyrkede sorter: Reinetta-gruppen: Blanquina, Perico, Coloradona, Raxao,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas eller Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans, "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Forbrugssæson: august - oktober.

Spiselig del: Frugten har et gullighvidt, fast frugtkød med saft og en sød smag med let syrlighed og duft, med en tendens til at blomstre, vægt 200-300 g.

Miljømæssige forhold

Klimatype: Tempereret (de fleste sorter har brug for 500-1000 timer under 7,2 °C)

Jord: Foretrækker leret, lerholdig, leret-kiselholdig, dyb, rig, kølig og veldrænet jord med en let syrlig pH-værdi på 6-7.

Temperaturer: Optimal: 15-20 °C Min: 2 °C Max: 35 °C.

Temperatur under blomstringen: 12-20 °C.

Stopper med at vokse: -29 °C. Krævende kulde (1000 HF).

Solbeskyttelse: Fuld.

Højde: 600-1000 meter.

Vind: Vanskeligheder med at modstå en stærk brise.

Vandmængde: 300-900 liter/år/træ (stor vandmængde), afhængigt af jordtype og klima.

Befrugtning

Gødning: Kvæggødning, fåregødning og guano. Vi kan også gøde med frisk tang, oliven- og druekvas og blodmel. Grøngødning: Enårig rajgræs, raps, bøg, hestebønner, lupiner, hvidkløver og lucerne før plantning eller i rækkerne i de allerede plantede frugtplantager.

Næringsbehov: Type 4-1-6 eller 2:1:2 (N-P-K). De mikroelementer, der er mest brug for, er calcium, jern, bor, mangan og magnesium.

Dyrkningsteknikker

Jordforberedelse: Pløj jorden med en undergrundsharve (op til 50 cm) eller mejsel (op til 30 cm), afhængigt af jordtypen. Hvis der er meget vegetation på jorden, kan du køre med en tallerkenharve eller hammerklipper. I slutningen af arbejdet kan du køre med en vertikalskærer.

Formering: Næsten alle sorter podes på en grundstamme (der er mange sorter), hvor skjoldpodning (juli-september), kløftpodning (marts-april) og kronpodning er de mest anvendte.

Plantedato: Unge træer bør plantes i november-februar.

Kompas: 4-5 meter på linjen og 6-7 meter mellem linjerne (afhænger af typen af kørsel).

Tiller: Beskær træet i de første tre år. Beskær til frugtsætning (fra december til marts). Plant i fri form (med relativt lukkede vinkler). Mulching med blade, halm, kompost og klippet græs kan anvendes i afgrøderækkerne. Ukrudtsbekæmpelse med en afstand på 10-15 cm mellem frugterne.

Vanding: Vanding (2-3 pr. måned) bør ske i juli og august måned med 500-800 l/m2/år. Vandingssystemet bør være drypvanding.

Entomologi og plantepatologi

Skadedyr: Bladlus, skjoldlus (Quadraspidiotus perniciosus), melbiller (Cydia pomonella), mider (Panonychus ulmi), zizera og psyllider, middelhavsfrugtflue.

Sygdomme: Almindelig kræft (Nectria galligena), brunrust (Monilia og Sclerotinia), meldug, virussygdomme (AMV og ARV, AFLV) og bakteriesygdomme (brandbæger)

Fysiologiske forandringer: Skoldning og bittert hul.

Høst og anvendelse

Høsttidspunkt: Man høster normalt ved at tælle dagene efter blomstring, som for reinette er 130-140. Frugtens hårdhed (vurderes med et penetrometer). Høsttidspunktet kan være fra august til oktober.

Udbytte: Gennemsnitligt 30-40 ton/ha (biologisk regime), følsom over for vekslen.

Opbevaringsforhold: 2 til 4 ºC med 95% RH og 5% Co2 og 3% O2. Holdbarheden er 210 dage.

Ernæring: Rig på kalcium, jern, kalium, fosfor, natrium, magnesium, svovl, fibre og vitaminerne C, B1, B2 og E.

Anvendelse: Det spises normalt som frugt, men det kan også bruges til at lave forskellige desserter (bagte æbler eller tærter), marmelade, salater. Det bruges også til at lave cider. Træet kan også bruges i forskellige typer materialer og værktøjer.

Medicinsk værdi: Forebygger kræft, hjælper tarmfunktionen, bremser aldring og sænker kolesteroltallet.