با نحوه کشت ارگانیک این درخت بسیار تزیینی که میوه های خوشمزه و سالم تولید می کند آشنا شوید.

برگ فنی

(انار – انار – گرانادا):

نام علمی: Punica granatum L.

منشا: جنوب و جنوب غربی آسیا (فلسطین، ایران، پاکستان و افغانستان) و یونان.

خانواده: Punicaceae

حقایق تاریخی:

قبل از میلاد مسیح توسط فنیقی ها، یونانیان، مصریان، اعراب و رومیان. در موزه مصر در برلین، سه انار مربوط به دوران سلسله هجدهم مصر را می بینیم که قدمت آن به 1470 قبل از میلاد باز می گردد. رومی ها آن را سیب کارتاژی می نامیدند و آن را نماد نظم، ثروت و باروری می دانستند. این یک "میوه کتاب مقدس" است، همانطور که در موارد متعدد در کتاب مقدس ذکر شده است. مصریان نیز از آن استقبال کردند، زیرا بر روی یکی از مقبره های رامسس چهارم نقاشی شده است.

در اسرائیل، آن را گیاهی مقدس می دانند. حتی افسانه ای وجود دارد که به جام انار شکل تاج شاه سلیمان را نسبت می دهد که مورد استفاده همه پادشاهان جهان قرار گرفت و تولید کنندگان اصلی آن عبارتند از: منطقه مدیترانه، عربستان، ایران، افغانستان و کالیفرنیا.

توضیحات:

درخت یا درختچه کوچک، برگریز، که ارتفاع آن به 2-7 متر می رسد، با برگهای خزان کننده. ریشه سطحی است و می تواند به فواصل زیادی برسد. این گیاه شاخه های قوی ایجاد می کند که باید از بین بروند.تنها قوی ترین (یا فقط یکی) را ترک می کنیم. برگها متقابل و صاف با دمبرگهای کوتاه هستند. میوه ها کروی شکل، با پوستی چرمی، قرمز یا قرمز متمایل به زرد، با دانه های زاویه ای متعدد پوشیده شده با لایه کوچکی از خمیر مایل به قرمز یا صورتی و کمی شفاف هستند.

گرده افشانی/لقاح:

گل ها هرمافرودیت هستند (هر دو جنس دارند)، روی شاخه های سال ظاهر می شوند و برای میوه دادن به بیش از یک درخت نیاز ندارند. آنها از آوریل تا جولای شکوفا می شوند.

چرخه بیولوژیکی:

درخت در سال سوم شروع به تولید می کند و در 11 سالگی به تولید کامل می رسد و می تواند تا 100 سال عمر کند.

بیشترین واریته های کشت شده:

ارقام را می توان بر اساس: شاخص بلوغ (ترش یا شیرین)، اندازه، سختی بذر، رنگ اپیدرم و زمان برداشت انتخاب کرد.

بنابراین داریم: "مولار de Elche (میوه بزرگ و قرمز تیره)، Albar، San Felipe، Cajín (میوه بزرگ و شیرین و ترش)، Piñón tierno، Dulce colorada، De Granada، Chelfi، «گابسی»، «اجلبی»، «تونسی»، «زری»، «مایکی»، «تاناگرا» (یونانیان)، «ارانار»، «سلیمی»، «وردی»، «نی کنداگر»، «شگفت انگیز»، "پوسته کاغذی" (میوه قرمز بسیار شیرین و بزرگ)، "Grano de Elche" (دانه قرمز تیره و "دانه" کوچک) و "Grenadier de Provence" (در فرانسه). 1>

قسمت خوراکی:

میوه (بالوستا)، کروی شکل. نیز استفاده می شودبرگ، پوست ریشه و میوه برای مصارف دارویی.

شرایط محیطی

نوع آب و هوا:

میوه های نیمه گرمسیری بهترین هستند (گرم و خشک تابستان)، اما همچنین می تواند با شرایط گرمسیری و معتدل سازگار شود.

• خاک: عمیق، تازه، شنی یا رسی، زهکشی خوب و قلیایی.
• دما: بهینه: 15-25 درجه سانتی گراد حداقل: 15 درجه سانتی گراد; حداکثر: 40 ºC.
• یخ زدگی: -18 ºC.
• مرگ گیاه: -20 ºC.
• قرار گرفتن در معرض آفتاب: آفتاب کامل.
• مقدار آب (حداقل بارندگی): 200 میلی متر در سال، اما ایده آل برای تولید میوه خوب 500-700 میلی متر در سال است
• رطوبت اتمسفر: متوسط ​​یا کم.

کوددهی

1. کوددهی: کود بوقلمون، گوسفند و گاو. خاک گیاهی، کودهای غنی از جلبک، پودر استخوان و کمپوست ارگانیک را اعمال کنید.
2. کود سبز: چچم و باقلا.
3. نیازهای تغذیه ای: 3-1-2 یا 2-1-3 ( N: P: K) و مقادیر زیادی کلسیم و منیزیم.

تکنیک های کشت

آماده سازی خاک:

خاک را بین 50-80 سانتی متر در عمق شخم بزنید. تابستان کود خوب تجزیه شده را با کاتر اضافه کنید.

تکثیر:

با قلمه زدن، با شاخه های بین 6 تا 12 ماهه و 20-30 سانتی متر طول و 0.5-2 سانتی متر قطر. آنها باید بین فوریه و مارس برداشته شوند و در گلدان در گلخانه قرار داده شوند.

• تاریخ کاشت: در زمستان (ژانویه-بهمن)، با گیاهان با بیشتر2 سال.
• قطب نما: 6 x 4 متر یا 5 x 4 متر.
• اندازه ها: هرس شاخه های "دزد"، هرس تشکیل و تولید; وجین میوه ها.
• آبیاری: موضعی (قطره ای) با 3000-6000 مترمکعب در هکتار (در خشک ترین دوره ها).

حشره شناسی و آسیب شناسی گیاهی

آفات:

زوزرا، شته ها، کوشین، نماتدها، مگس مدیترانه ای (Ceratitis capitata) و کنه عنکبوتی قرمز.

بیماری ها:

آلترناریا، پوسیدگی میوه و لکه‌ریزی.

حوادث/کمبودها:

ترک‌ها، "انفجار آفتاب" (روزهایی با درجه حرارت بالا و آفتاب شدید) و سوختن (آب شور و زهکشی ضعیف) . خشکسالی طولانی و به دنبال باران های شدید را دوست ندارد.

برداشت و استفاده

زمان برداشت:

از سپتامبر تا نوامبر، زمانی که میوه وزن خود را به دست می آورد (180- 350 گرم) و رنگ مشخص، حدود 5-7 ماه پس از گلدهی.

بازده:

40-50 کیلوگرم در درخت در سال در تولید کامل. یک درخت 11 ساله می تواند 500600 میوه تولید کند.

شرایط نگهداری:

باید در دمای 5 درجه سانتیگراد، رطوبت نسبی 85-95٪ و اتیلن و دی اکسید کربن کنترل شده نگهداری شود. 1-2 ماه ها.

موارد مصرف:

می توان آن را به صورت تازه، در آب میوه، کیک و بستنی مصرف کرد. از نظر دارویی خاصیت ادرارآور و قابض دارد، با کلسترول و تصلب شرایین مبارزه می کند.

ترکیب مغذی (در هر 100 گرم):

50 کیلو کالری، 0.4 گرم چربی، 0.4 گرم پروتئین، 12کربوهیدرات، 3.4 گرم فیبر. سرشار از کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم و ویتامین A، B و C است.

توصیه کارشناسان:

درخت تزئینی مورد استفاده در باغ ها (ارقام زینتی)، آب و هوای مدیترانه ای را دوست دارد. ، در برابر خشکسالی مقاومت می کند. یک رقم شیرین انتخاب کنید و با توجه به محل (به شکل بوته یا درخت) آن را بکارید. بدون تقاضا در انتخاب خاک، به خوبی با خاک های نابارور و بی کیفیت سازگار است.