Spinacea Oleracea

Minden talajtípushoz alkalmazkodó, a zöldségeskertben nélkülözhetetlen növény.

100 grammonként 23 kcal-t tartalmaz, C- és B2-vitaminban, folsavban és vasban gazdag.

• Tudományos név: Spinacea oleracea
• Magasság: 40 cm.
• Vetési időszak: Márciusban és áprilisban, szeptember és október közötti betakarításhoz; augusztusban, őszi betakarításhoz.
• Talaj és trágyázás: A talajnak jó vízelvezető képességűnek és nagy vízmegtartó képességűnek kell lennie. A spenót termesztésének egyik fő akadálya a talaj tömörödése. pH értéke 6,5 és 8,0 között van. Savanyú talajokon nehezen fejlődik, lúgos talajokon vasklorózis léphet fel.
• Ajánlott termesztési hely: A legjobban a hűvös éghajlathoz alkalmazkodik, a fagypont alatti hőmérsékletet is elviseli, de 5ºC alatt leáll a növekedése. A túlzott hőséget nem bírja, és a magas hőmérséklet vagy a hosszú nappalok miatt kiugrik.
• Karbantartás: Gyakran kell öntözni, hogy a talaj víztartalma viszonylag állandó maradjon. A talaj nedvesen tartása érdekében mulcsot vagy száraz leveleket és gyomokat lehet mulcsozni, ami szintén megakadályozza a gyomok növekedését.

Spenót ( Spinacea oleracea ) ugyanabba a családba tartozik, mint a cékla és a mángold, a Chenopodiaceae családba.

Közép-Ázsiában őshonos növény, amelyet nagyra értékelnek C- és B2-vitamin, folsav, aszkorbinsav, ribofl avin, karotin és ásványi anyagok, különösen vas tartalma miatt.

Gyakran összetévesztik az új-zélandi spenóttal ( Tetragonia tetragonioides ), azonban ezek különböznek egymástól.

Az új-zélandi spenót a Aizoaceae és bár termesztése és felhasználása hasonló a közönséges spenóthoz, a szárazsággal és a magas hőmérséklettel szemben ellenállóbb.

Próbálja ki a REZEPT: SPINAFRON, CHESTIAN & PESTO LASANHA

Optimális termesztési feltételek

A spenót olyan növény, amely minden talajhoz alkalmazkodik, feltéve, hogy elegendő nedvességgel és szerves anyaggal rendelkezik, és bármilyen edényben termeszthető.

A talajnak jó vízelvezetésűnek és nagy víztartó képességűnek kell lennie.

A spenóttermesztés egyik fő akadálya a talaj tömörödése.

A növény jól fejlődik a 6,5 és 8,0 közötti pH-tartományban. Savanyú talajokon nehezen fejlődik, egyik tünete a levélnyél vörösödése. Lúgos talajokon vasklorózis léphet fel.

Vetés és/vagy ültetés

A spenót vetésére két kedvező évszak van:

• Írja be a címet. Március és április, betakarítás szeptember és október között. ;
• A címen. Augusztusban, őszi betakarításig.

Azonban egész évben vethető, amennyiben az adott évszaknak megfelelő fajtát választunk.

A nyári, őszi és téli vetések végén napos helyet kell választani az ültetendő növény számára.

Másrészt a tavaszi vagy kora nyári vetésekhez árnyékosabb helyet kell választani.

A vetést közvetlenül arra a végleges helyre kell végezni, ahol a növény növekedni fog, a növények közötti távolság körülbelül 15 cm, a sorok között pedig 30 cm. A csírázás optimális hőmérséklete 20 ºC.

A bébispenótlevelek termesztéséhez egyszerűen csökkentse a vetési távolságot (pl. 8-10 cm a sorok között és 3-5 cm a sorban lévő növények között), és szedje le a leveleket korábban.

Kedvező rotációk és társulások

1. Kedvezőtlen termesztési módok: mángold, cékla.
2. Kedvező társulások: zeller, saláta, póréhagyma, burgonya, sárgarépa, káposzta, borsó, bab, lóbab, eper, fehérrépa, retek, paradicsom.

Kulturális gondoskodás

Mivel a spenót növénynek sekély gyökerei vannak, gyakran kell öntözni, hogy a talaj víztartalma viszonylag állandó maradjon.

A száraz időszakok a levelek tüskésedéséhez és fonnyadásához vezethetnek. Előnyös lehet a földet gerincekben előkészíteni, mivel a spenót nem tűri a pangó vizet.

A talaj nedvesen tartása érdekében a talajt szalmával vagy száraz levelekkel és fűvel lehet mulcsozni, ami szintén megakadályozza a gyomok növekedését.

A friss komposztot kerülni kell, hogy a nitrát és az oxalát ne halmozódjon fel a leveleken. Az oxalát csökkentheti a magnézium és a vas biológiai hozzáférhetőségét, ezért az ízületi gyulladásban, reumában és vesekövességben szenvedőknek kerülniük kell.

Ha a talaj különösen gyenge, baromfitrágyát lehet kijuttatni, és a vetés előtt két héttel jól cserzett komposztot kell kijuttatni.

Lehetőség van hüvelyes növény (bab, borsó, lóbab stb.) termesztésére is a spenót ültetése előtt, hogy növelje a nitrogén hozzáférhetőségét a növény számára.

Olvassa el a cikket: Spenótból sosem lehet elég.

Betakarítás és megőrzés

A spenót termesztésének nagy előnye, hogy akkor és akkor lehet betakarítani, amikor és amikor szükség van rá, ami a vetéstől/ültetéstől számított 30-80 nap között történhet.

Vágja le a leveleket a tövüknél, a külső levelekkel kezdve, mivel ezek a legöregebbek. Ez a belső oldalon is serkenti az új levelek képződését.

Tudtad ezt?

A spenótot főzés után vagy nyersen kell fogyasztani, mivel így őrzi meg teljes vitamin- és antioxidáns-potenciálját.

Nézze meg a videót: Hogyan termesszünk salátát?