Жалпы атаулар: Жержаңғақ, жержаңғақ, жержаңғақ, мандоби, мандуби, мендуби, лена және пісте да терра.

Ғылыми атауы: Arachis hypogaea

Шығу тегі: Оңтүстік Америка (Бразилия, Парагвай, Боливия және Аргентина).

Отбасы: Fabaceae (бұршақ тұқымдастар).

Сипаттамасы: Шөптекті өсімдік, сабағы кішкентай, тамыры тік, бірнеше қосалқы бүйірлік тамырлар береді және ұзындығы 30-50 см. ұзындығы биіктігі. Бұршақ жер астында тамырымен өседі. Жемістер ұзынша, үшкір және сарғыш түсті, ортасында асқабақ тәрізді. Парана және Парагвай өзендері. Вазалар жержаңғақ қабығына ұқсап, тұқыммен безендірілген. Жержаңғақ Еуропада ғасырда ғана пайда болды. XVIII – бүкіл әлемге португал және испан отаршылары тарады. Қытай (41,5%), Үндістан (18,2%) және Америка Құрама Штаттары (6,8%) негізгі жержаңғақ өндірушілер болып табылады және бұл дақылды 19 ғасырда әкелген португал саудагерлері болды. Қытайда XVII.

Биологиялық цикл: Жылдық (90-150 күн).

Ұрықтану: Гүлдері ұсақ сарғыш және ұрықтанғаннан кейін. , аналық безі қисаяды және жерге қарай еңкейеді, сонда ол батып, дамуын аяқтайды және жаңғақ дамиды8-10 см тереңдікте жер астында.

Ең көп өсірілетін сорттар: «Валенсия»(3-4 тұқым), «Рунер» немесе «Испан»(2-3 тұқым), “ Dixie Spanish”, “GFA Spanish”, “Argentine”, “Spantex”, “Natal common”, “Starr”, “Comet”, “Valencia”, “Georgia Brown”.

Қолданылған бөлігі: 2-10 см болуы мүмкін тұқым (бұршақ). Әрбір түйіршікте 2-ден 5-ке дейін жұмыртқа тәрізді тұқымдар болуы мүмкін, көлемі кішкентай фундук тәрізді, майлы, жағымды дәмі бар.

Қоршаған ортаның жағдайы

Топырақ: Құнарлы, құмды құрылымды немесе құмды сазды, жақсы дренажды. Құмды, жақсы құрғатылған топырақты жақсы көреді. рН 6,0-6,2 аралығында болуы керек.

Климаттық аймақ: Тропикалық және субтропикалық.

Температура: Оңтайлы: 25- 35ºC Мин: 10ºC Макс: 36ºC Даму тоқтауы: 8ºC.

Күннің әсері: Толық күн.

Салыстырмалы ылғалдылық: Өте жақсы, төмен немесе орташа.

Жауын-шашын: 300-2000 мм/жыл немесе 1500-2000 м³/га.

Ұрықтану

Ұрықтану: Өте жақсы көреді себу алдында қосылуы керек әктас. Ол қарашіріктері көп топырақты ұнатпайды, өйткені олар жемістерге зиян келтіретін сабақтарының дамуын тудырады.

Жасыл көң: Қажет емес, бірақ шөп азаяды. топырақты өзгерту қажет.

Тағамдық талаптар: 1:2:2 немесе 0:2:2 (фосфор азотынан: калийден) + Ca.

Өсіру техникасы

Топырақ дайындау: Дискілі тырманы 30 см тереңдікке қойып, себуден екі күн бұрын жерді тегістеңіз. Бұршақтардың енуі үшін топырақ жұмсақ болуы үшін шлангтарды жүргізу керек.

Отырғызу/егу мерзімі: Көктем/жаз (мамыр-маусым).

Отырғызу/егу түрі: 10 см тереңдікте борозда немесе борозда жасаңыз, тұқымды орналастырыңыз, содан кейін 5 см топырақпен жабыңыз.

Тұқымдылық (жыл) : 2-4 жас.

Тереңдігі: 5-10 см.

Компас: 40-60 см x 10-30 см.

Трансплантация: Орындалмады.

Аралық егіс: Жүгері, құмай, судан шөптерімен.

Айналмалы егістер: Жүгерімен.

Өлшемдері: Үйінділер; sachas.

Суару: Өсімдік 15-20 см, содан кейін әр 12 күн сайын 3-5 рет суару жеткілікті.

Энтомология және өсімдік патологиясы

Зиянды жәндіктер: Түйрек құрттары, жіп құрттары, қоңыр құрттар, трипс, әр түрлі құрт және қызыл өрмекшілер, көбелектер, нематодтар және арамшөптер (қойма).

Аурулары: Қоңыр дақ және қара дақ (саңырауқұлақтар).

Апатиялар: Жиі емес.

Жинау және пайдалану

Қашан жинау керек: Егін жинағаннан кейін жержаңғақ екі күн (қыркүйек-қазан) күн астында кептірілуі керек.

Шығымдылығы: 800-3000 кг/га .

Сақтау шарттары: Афлатоксинмен ластанудан сақ болыңыз (саңырауқұлақ тудыратын).

Құндылығықоректік: Ақуыздарға (аминқышқылдарына), мырышқа, полиқанықпаған май қышқылдарына және Е дәрумені мен фолий қышқылына бай.

Тұтыну уақыты: Жаздың соңы, күздің басы.

Қолданылады: Бірнеше тағам дайындау, десерттер (торттар, пирогтар, шоколадтар), тұздалған немесе тәтті жержаңғақтарды тәбет ретінде, қуыруға арналған май (жоғары температураға төзімді май) алу және жержаңғақ сары майын жасау. Жержаңғақ қабықтары пластмасса, гипс, абразивтер және отын өндірісінде қолданылады. Өсімдікті ауылшаруашылық жануарларына жем ретінде пайдалануға болады.

Дәрілік: Жаман холестеринмен (LDL) және триглицеридтермен күресуге көмектеседі.

Сарапшылардың кеңесі

Жержаңғақ олар әкті топырақтар үшін және жаз үшін жақсы дақыл болып табылады – гүлдену кезінде және егіс басында ғана су қажет. Бұршақ тұқымдас (азотты жақсартатын дақыл) болғандықтан, оны басқа дақылдармен ауыстырып қосуға болады. Көптеген жержаңғақ саңырауқұлақтармен ластанған «А. Flavus» канцерогенді болып табылатын «Афлатоксин» затын түзетін – инфекциялардан сақ болыңыз.