সাধারণ নাম: চিনাবাদাম, চিনাবাদাম, চিনাবাদাম, মান্ডোবি, মান্ডুবি, মেন্ডুবি, লেনা এবং পেস্তা দা টেরা।

বৈজ্ঞানিক নাম:<4 Arachis hypogaea

উৎপত্তি: দক্ষিণ আমেরিকা (ব্রাজিল, প্যারাগুয়ে, বলিভিয়া এবং আর্জেন্টিনা)।

পরিবার: Fabaceae (লেগুমিনাস)।

বৈশিষ্ট্য: ভেষজ উদ্ভিদ, একটি ছোট কান্ড সহ, খাড়া মূল যা বেশ কয়েকটি গৌণ পার্শ্বীয় মূলের জন্ম দেয় এবং 30-50 সেমি পরিমাপ করতে পারে দৈর্ঘ্য উচ্চতা। শুঁটি শিকড়ে মাটির নিচে জন্মায়। ফলগুলি আয়তাকার, সূক্ষ্ম এবং হলুদাভ, মাঝখানে লাউয়ের আকৃতির সাথে গলা টিপে দেওয়া হয়।

ঐতিহাসিক তথ্য: সম্প্রতি, গবেষকরা এই অঞ্চলে প্রায় 3,500 বছর পুরানো সিরামিক ফুলদানি খুঁজে পেয়েছেন পারানা এবং প্যারাগুয়ে নদী। ফুলদানিগুলি চিনাবাদামের খোসার মতো আকৃতির এবং বীজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছিল। চিনাবাদাম শুধুমাত্র ইউরোপে চালু হয়েছিল শতাব্দীতে। XVIII - পর্তুগিজ এবং স্প্যানিশ উপনিবেশকারীদের দ্বারা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছিল। চীন (41.5%), ভারত (18.2%) এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (6.8%) প্রধান চিনাবাদাম উৎপাদনকারী এবং পর্তুগিজ ব্যবসায়ীরা 19 শতকে এই ফসলের প্রবর্তন করেছিলেন। চীনে XVII।

জৈবিক চক্র: বার্ষিক (90-150 দিন)।

নিষিক্তকরণ: ফুল ছোট হলুদাভ এবং নিষিক্ত হওয়ার পর , ডিম্বাশয় বাঁক নেয় এবং মাটির দিকে ঝুঁকে পড়ে, যেখানে এটি ডুবে যায় এবং তার বিকাশ শেষ করে এবং বাদাম বিকশিত হয়8-10 সেন্টিমিটার গভীরতায় ভূগর্ভস্থ।

সবচেয়ে বেশি চাষ করা জাত: "ভ্যালেন্সিয়া"(3-4 বীজ), "রানার" বা "স্প্যানিশ"(2-3 বীজ), “ডিক্সি স্প্যানিশ”, “GFA স্প্যানিশ”, “আর্জেন্টিনা”, “স্প্যান্টেক্স”, “নেটাল কমন”, “স্টার”, “ধূমকেতু”, “ভ্যালেন্সিয়া”, “জর্জিয়া ব্রাউন”।

ব্যবহৃত অংশ : বীজ (পড) যা 2-10 সেমি হতে পারে। প্রতিটি শুঁটিতে 2 থেকে 5 ডিম্বাকার বীজ থাকতে পারে, একটি ছোট হেজেলনাটের আকারের, একটি মনোরম স্বাদের সাথে তৈলাক্ত।

পরিবেশগত অবস্থা

মাটি: উর্বর, বেলে জমিন বা বেলে দোআঁশ, ভাল নিষ্কাশন। বালুকাময়, ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। pH 6.0-6.2 এর মধ্যে হওয়া উচিত।

জলবায়ু অঞ্চল: গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয়।

তাপমাত্রা: সর্বোত্তম: 25- 35ºC সর্বনিম্ন: 10ºC সর্বোচ্চ: 36ºC ডেভেলপমেন্ট স্টপ: 8ºC।

সূর্যের এক্সপোজার: সম্পূর্ণ সূর্য।

আপেক্ষিক আর্দ্রতা: দুর্দান্ত, কম বা গড়।

বর্ষণ: 300-2000 মিমি/বছর বা 1500-2000 m³/হেক্টর।

নিষিক্তকরণ

সারকরণ: এটি খুব পছন্দের চুনাপাথর, যা বপনের আগে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি প্রচুর পরিমাণে হিউমাসযুক্ত মাটি পছন্দ করে না, কারণ তারা কান্ডের বিকাশ ঘটায় ফলের ক্ষতি করে।

সবুজ সার: প্রয়োজনীয় নয়, তবে একটি ঘাস কমাতে পারে মাটি সংশোধন করতে হবে।

পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা: 1:2:2 বা 0:2:2 (ফসফরাস নাইট্রোজেন থেকে: পটাসিয়াম থেকে) + Ca.

চাষের কৌশল

মাটি তৈরি: 30 সেন্টিমিটার গভীরতায় একটি ডিস্ক হ্যারো রাখুন এবং বপনের দুই দিন আগে, মাটি সমতল করুন। শুঁটি ভেদ করার জন্য মাটি যাতে নরম হয় সেজন্য হোসিং করা উচিত।

রোপণ/বপনের তারিখ: বসন্ত/গ্রীষ্ম (মে-জুন)।

3>রোপণ/বপনের ধরন: 10 সেমি গভীরে চূর্ণ বা চূড়া তৈরি করুন, বীজ রাখুন এবং তারপর 5 সেমি মাটি দিয়ে ঢেকে দিন।

জীবাণু ক্ষমতা (বছর) : 2-4 বছর।

গভীরতা: 5-10 সেমি।

কম্পাস: 40-60 সেমি x 10-30 সেমি।<5

রোপন: সম্পন্ন হয়নি।

আন্তঃশস্য: ভুট্টা, জোয়ার, সুদানিজ ঘাস।

ঘূর্ণন: ভুট্টা দিয়ে।

আকার: গাদা; স্যাচাস।

জল দেওয়া: যখন গাছটি 15-20 সেমি হয় এবং তারপর প্রতি 12 দিন পর, 3-5টি বেশি জল দেওয়া যথেষ্ট।

কীটতত্ত্ব এবং উদ্ভিদ রোগবিদ্যা <11

কীটপতঙ্গ: পিনওয়ার্ম, থ্রেডওয়ার্ম, বাদামী বাগ, থ্রিপস, বিভিন্ন শুঁয়োপোকা এবং লাল মাকড়সা, মথ, নেমাটোড এবং পুঁচকে (গুদাম)।

রোগ: বাদামী দাগ এবং কালো দাগ (ছত্রাক)।

দুর্ঘটনা: ঘন ঘন নয়।

সংগ্রহ ও ব্যবহার

কখন ফসল তুলতে হবে: কাটার পর, চিনাবাদাম দুই দিন (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর) রোদে শুকাতে হবে।

ফলন: 800-3000 কেজি/হেক্টর।<5

স্টোরেজ শর্ত: অ্যাফ্লাটক্সিন দূষণ থেকে সাবধান থাকুন (ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট)।

মানপুষ্টিকর: প্রোটিন (অ্যামিনো অ্যাসিড), জিঙ্ক, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

সেবার সময়: গ্রীষ্মের শেষ, শরতের শুরু।<5

ব্যবহার করে: বেশ কিছু রান্নার খাবার, মিষ্টান্ন (কেক, পাই, চকলেট), লবণাক্ত বা মিষ্টি চিনাবাদাম ক্ষুধার্ত হিসেবে, ভাজার জন্য তেল বের করা (যে তেল বেশি তাপমাত্রা সহ্য করে) এবং চিনাবাদামের মাখন তৈরি করে। চিনাবাদামের খোসা প্লাস্টিক, প্লাস্টার, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এবং জ্বালানী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। গাছটি খামারের পশুদের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ঔষধ: খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

চিনাবাদাম অধিক চুনযুক্ত মাটি এবং গ্রীষ্মের জন্য একটি ভাল ফসল - তাদের শুধুমাত্র ফুলের সময় এবং বপনের শুরুতে জলের প্রয়োজন হয়। যেহেতু এটি একটি শিম (নাইট্রোজেন-উন্নতিকারী ফসল), এটি অন্যান্য ফসলের সাথে ঘোরানো যেতে পারে। অনেক চিনাবাদাম ছত্রাক দ্বারা দূষিত হয় “A. ফ্লাভাস” যা “অ্যাফ্লাটক্সিন” পদার্থ তৈরি করে, যা কার্সিনোজেনিক – সংক্রমণের জন্য সতর্ক থাকুন।