Almindelige navne: Jordnød, jordnød, jordnød, mandobi, mandubi, mendubi, lenae og pistacie da terra.

Videnskabeligt navn: Arachis hypogaea

Kilde: Sydamerika (Brasilien, Paraguay, Bolivia og Argentina).

Familie: Fabaceae (Pulser).

Funktioner: Denne urteagtige plante har en lille stængel, en opretstående rod, som giver anledning til flere sekundære siderødder og kan blive 30-50 cm høj. Bælgene vokser under jorden i rødderne. Frugten er aflang, spids og gullig, kvalt på midten og formet som en kalebas.

Historiske fakta: For nylig fandt forskere keramikvaser, der var omkring 3.500 år gamle, i Paraná- og Paraguay-flodregionen. Vaserne var formet som jordnøddeskallen og dekoreret med frøet. Jordnødden blev først introduceret til Europa i det 18. århundrede - den blev spredt til resten af verden af portugisiske og spanske kolonisatorer. Kina (41,5%), Indien (18,2%) og USA (6,8%)er de største producenter af jordnødder, og det var portugisiske handelsmænd, der introducerede afgrøden i Kina i det 17. århundrede.

Biologisk cyklus: Årlig (90-150 dage).

Befrugtning: Blomsterne er små gullige, og når de er befrugtet, bøjer frugtknuden sig og hælder mod jorden, hvor den dykker ned og afslutter sin udvikling, og nødden udvikler sig under jorden til en dybde på 8-10 cm.

De mest udbredte sorter: "Valencia" (3-4 frø), "Runer" eller "spanish" (2-3 frø), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Anvendt del Frøbælg: Frø (bælg), der kan være 2-10 cm lange. Hver bælg kan have 2 til 5 ægformede frø på størrelse med en lille hasselnød, olieagtige og med en behagelig smag.

Miljømæssige forhold

Jord: Frugtbar, sandet eller sandet lertekstur, veldrænet. Foretrækker sandet og veldrænet jord. pH skal være mellem 6,0-6,2.

Klimazone: Tropisk og subtropisk.

Temperaturer: Optimum: 25-35ºC Min: 10ºC Max: 36ºC Udviklingsstop: 8ºC.

Eksponering for sol: Fuld sol.

Relativ luftfugtighed: Stor, lav eller medium.

Nedbør: 300-2000 mm/år eller 1500-2000 m³/ha.

Befrugtning

Befrugtning: Den er meget glad for kalk, som skal indarbejdes før såning. Den kan ikke lide jord med meget humus, da det får stilkene til at vokse på bekostning af frugten.

Grøn gødning: Det er ikke nødvendigt, men et græs kan reducere behovet for jordforbedring.

Ernæringsmæssige krav: 1:2:2 eller 0:2:2 (fosfor, kvælstof, kalium) + Ca.

Dyrkningsteknikker

Forberedelse af jorden: Kør en tallerkenharve i 30 cm dybde, og jævn jorden to dage før såning.

Dato for plantning/såning: Forår/sommer (maj-juni).

Type af beplantning/såning: Lav 10 cm dybe riller eller furer, læg frøene, og dæk derefter med 5 cm jord.

Spireevne (år): 2-4 år.

Dybde: 5-10 cm.

Kompas: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplantation: Det er ikke gjort.

Foreninger: Med majs, sorghum og sudangræs.

Rotationer: Med majs.

Sorger: Bunke; sachas.

Vanding: Når planten er 15-20 cm høj, og derefter hver 12. dag, er 3-5 vandinger mere tilstrækkeligt.

Entomologi og plantepatologi

Skadedyr: Børneorm, trådorm, brun bille, trips, forskellige larver og rødt spindemøl, møl, nematoder og snudebille (lager).

Sygdomme: Brun plet og sort plet (svamp).

Ulykker: De er ikke hyppige.

Høst og anvendelse

Hvornår skal den høstes? Efter høsten skal jordnødderne tørres i solen i to dage (september-oktober).

Produktion: 800-3000 kg/ha.

Opbevaringsforhold: Pas på aflotoxinforurening (forårsaget af en svamp).

Næringsværdi: Rig på protein (aminosyrer), zink, flerumættede fedtsyrer, E-vitamin og folinsyre.

Sæson for forbrug: Slut på sommeren, begyndelse på efteråret.

Anvendelser: Forskellige madretter, desserter (kager, tærter, chokolade), saltede eller søde jordnødder som snacks, udvinding af olie til stegning (olie, der tåler højere temperaturer) og fremstilling af jordnøddesmør. Jordnøddeskaller bruges til fremstilling af plast, gips, slibemidler og brændstof. Planten kan bruges som foder til husdyr.

Medicinsk: Hjælper med at bekæmpe det dårlige kolesterol (LDL) og triglycerider.

Rådgivning fra eksperter

Jordnødder er en god afgrøde til mere kalkholdig jord og om sommeren - de har kun brug for vand i blomstringstiden og i begyndelsen af såningen. Da det er en bælgplante (kvælstofforbedrende afgrøde), kan den roteres med andre afgrøder. Mange jordnødder er forurenet med svampen "A. Flavus", som producerer det kræftfremkaldende stof "Aflatoxin" - vær forsigtig medinfektioner.