सामान्य नावे: शेंगदाणे, शेंगदाणे, शेंगदाणे, मंडोबी, मांडूबी, मेंदुबी, लेना आणि पिस्ता दा टेरा.

वैज्ञानिक नाव:<4 अरॅचिस हायपोगिया

मूळ: दक्षिण अमेरिका (ब्राझील, पॅराग्वे, बोलिव्हिया आणि अर्जेंटिना).

कुटुंब: फॅबेसी (लेग्युमिनस).

वैशिष्ट्ये: वनौषधी वनस्पती, एक लहान स्टेम असलेली, सरळ मूळ जी अनेक दुय्यम बाजूकडील मुळांना जन्म देते आणि 30-50 सें.मी. लांबीची उंची. शेंगा जमिनीखाली मुळांमध्ये वाढतात. फळे आयताकृती, टोकदार आणि पिवळसर असतात, मध्यभागी गुदमरल्यासारखे असतात.

ऐतिहासिक तथ्ये: अलीकडेच, संशोधकांना या प्रदेशात सुमारे 3,500 वर्षे जुन्या सिरेमिक फुलदाण्या आढळल्या. पराना आणि पॅराग्वे नद्या. फुलदाण्यांचा आकार शेंगदाण्याच्या शेंड्यासारखा होता आणि बियांनी सजवलेला होता. शेंगदाणे केवळ शतकात युरोपमध्ये आले. XVIII - पोर्तुगीज आणि स्पॅनिश वसाहतींनी उर्वरित जगामध्ये पसरवले होते. चीन (41.5%), भारत (18.2%) आणि युनायटेड स्टेट्स (6.8%) हे मुख्य शेंगदाणे उत्पादक आहेत आणि पोर्तुगीज व्यापाऱ्यांनी 19 व्या शतकात हे पीक आणले. चीनमधील XVII.

जैविक चक्र: वार्षिक (90-150 दिवस).

फर्टिलायझेशन: फुले लहान पिवळी असतात आणि फलित झाल्यानंतर , अंडाशय वळते आणि जमिनीकडे झुकते, जिथे ते बुडते आणि त्याचा विकास पूर्ण करते आणि नट विकसित होतेजमिनीखाली 8-10 सें.मी.च्या खोलीपर्यंत.

सर्वाधिक लागवड केलेल्या जाती: “व्हॅलेन्सिया”(3-4 बिया), “रनर” किंवा “स्पॅनिश”(2-3 बिया), “ डिक्सी स्पॅनिश”, “GFA स्पॅनिश”, “अर्जेंटाइन”, “स्पॅनटेक्स”, “नेटल कॉमन”, “स्टार”, “धूमकेतू”, “व्हॅलेन्सिया”, “जॉर्जिया ब्राउन”.

वापरले भाग : बियाणे (पॉड) जे 2-10 सेमी असू शकते. प्रत्येक शेंगामध्ये 2 ते 5 अंडाकृती बिया असू शकतात, लहान हेझलनटच्या आकाराचे, आनंददायी चव असलेले तेलकट.

पर्यावरण परिस्थिती

माती: सुपीक, वालुकामय पोत किंवा वालुकामय चिकणमाती, चांगला निचरा होणारी. वालुकामय, चांगला निचरा होणारी माती पसंत करते. pH 6.0-6.2 दरम्यान असावा.

हवामान क्षेत्र: उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय.

तापमान: इष्टतम: 25- 35ºC किमान: 10ºC कमाल: 36ºC विकास थांबा: 8ºC.

सूर्यप्रकाश: पूर्ण सूर्य.

सापेक्ष आर्द्रता: उत्तम, कमी किंवा सरासरी.

पर्जन्य: 300-2000 मिमी/वर्ष किंवा 1500-2000 m³/ha.

फर्टिलायझेशन

फर्टिलायझेशन: हे खूप आवडते चुनखडीचे, जे पेरणीपूर्वी समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. भरपूर बुरशी असलेली माती त्याला आवडत नाही, कारण त्यामुळे फळांचा हानी होतो. माती सुधारणे आवश्यक आहे.

पोषण आवश्यकता: 1:2:2 किंवा 0:2:2 (फॉस्फरस नायट्रोजनपासून: पोटॅशियमपासून) + Ca.

लागवडीचे तंत्र

माती तयार करणे: 30 सेमी खोलीवर डिस्क हॅरो ठेवा आणि पेरणीपूर्वी दोन दिवस आधी, जमीन समतल करा. शेंगा आत जाण्यासाठी माती मऊ पडावी म्हणून खोदणी करावी.

लागवड/पेरणीची तारीख: वसंत ऋतु/उन्हाळा (मे-जून).

3>लागवड/पेरणीचा प्रकार: 10 सेमी खोल चर किंवा चर बनवा, बिया टाका आणि नंतर 5 सेमी मातीने झाकून टाका.

जर्मिनल क्षमता (वर्षे) : 2-4 वर्षे.

खोली: 5-10 सेमी.

कंपास: 40-60 सेमी x 10-30 सेमी.<5

लावणी: पूर्ण झाले नाही.

आंतरपीक: मका, ज्वारी, सुदानी गवत.

परिवर्तन: मक्यासह.

आकार: ढीग; sachas.

पाणी देणे: जेव्हा झाड 15-20 सेमी असते आणि नंतर दर 12 दिवसांनी, 3-5 अधिक पाणी देणे पुरेसे असते.

किटकशास्त्र आणि वनस्पती पॅथॉलॉजी <11

कीटक: पिनवर्म्स, थ्रेडवर्म्स, तपकिरी बग, थ्रिप्स, विविध सुरवंट आणि लाल कोळी, पतंग, नेमाटोड आणि भुंगे (गोदाम).

रोग: ब्राऊन स्पॉट आणि ब्लॅक स्पॉट (बुरशी).

अपघात: वारंवार होत नाहीत.

संकलन आणि वापरा

काढणी केव्हा करावी: काढणीनंतर, शेंगदाणे दोन दिवस (सप्टेंबर-ऑक्टोबर) उन्हात वाळवावेत.

उत्पादन: 800-3000 किलो/हेक्टर.<5

स्टोरेज परिस्थिती: अफलाटॉक्सिन दूषित होण्यापासून सावध रहा (बुरशीमुळे).

मूल्यपौष्टिक: भरपूर प्रथिने (अमीनो ऍसिड), झिंक, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड आणि व्हिटॅमिन ई आणि फॉलिक ऍसिड.

उपभोगाची वेळ: उन्हाळ्याच्या शेवटी, शरद ऋतूची सुरुवात.<5

वापर: स्वयंपाकाचे अनेक पदार्थ, मिष्टान्न (केक, पाई, चॉकलेट्स), खारट किंवा गोड शेंगदाणे भूक वाढवण्यासाठी, तळण्यासाठी तेल काढणे (जास्त तापमान सहन करू शकणारे तेल) आणि शेंगदाण्याचे लोणी बनवणे. शेंगदाण्याची टरफले प्लास्टिक, प्लास्टर, ऍब्रेसिव्ह आणि इंधनाच्या निर्मितीमध्ये वापरली जातात. या वनस्पतीचा उपयोग शेतातील जनावरांसाठी खाद्य म्हणून केला जाऊ शकतो.

औषधी: खराब कोलेस्टेरॉल (LDL) आणि ट्रायग्लिसराइड्सशी लढायला मदत करते.

तज्ञांचा सल्ला

शेंगदाणे अधिक चुनखडीयुक्त मातीसाठी आणि उन्हाळ्यासाठी चांगले पीक आहे - त्यांना फक्त फुलांच्या दरम्यान आणि पेरणीच्या सुरूवातीस पाण्याची आवश्यकता असते. हे शेंगा (नायट्रोजन सुधारणारे पीक) असल्याने ते इतर पिकांसोबत फिरवता येते. अनेक शेंगदाणे बुरशीने दूषित होतात “ए. फ्लेवस” हा पदार्थ “अफ्लाटॉक्सिन” तयार करतो, जो कार्सिनोजेनिक आहे – संसर्गापासून सावध रहा.