Агульныя назвы: Арахіс, арахіс, арахіс, мандобі, мандубі, мендубі, lenae і fistachio da terra.

Навуковая назва: Arachis hypogaea

Паходжанне: Паўднёвая Амерыка (Бразілія, Парагвай, Балівія і Аргенціна).

Сямейства: Fabaceae (бабовыя).

Характарыстыкі: Травяністая расліна з невялікім сцяблом, вертыкальным коранем, які дае пачатак некалькім другасным бакавым караням і можа мець памеры 30-50 см у даўжыня вышыня. Струк расце пад зямлёй на каранях. Плады даўгаватыя, завостраныя і жаўтлявыя, здушаныя ў сярэдзіне ў форме гарбуза.

Гістарычныя факты: Нядаўна даследчыкі знайшлі керамічныя вазы ўзростам каля 3500 гадоў у раёне р. рэкі Парана і Парагвай. Вазы былі ў форме шкарлупіны арахіса і ўпрыгожаны насеннем. Арахіс быў завезены ў Еўропу толькі ў стагоддзі. XVIII – распаўсюдзілася па ўсім свеце партугальскімі і іспанскімі каланізатарамі. Кітай (41,5%), Індыя (18,2%) і Злучаныя Штаты (6,8%) з'яўляюцца асноўнымі вытворцамі арахіса, і менавіта партугальскія гандляры прадставілі гэтую культуру ў 19 стагоддзі. XVII у Кітаі.

Біялагічны цыкл: Гадавы (90-150 дзён).

Апладненне: Кветкі дробныя жаўтаватыя і пасля апладнення , завязь выгінаецца і нахіляецца да зямлі, дзе апускаецца і заканчвае сваё развіццё і развіваецца арэхпад зямлёй на глыбіню 8-10 см.

Найбольш культурныя гатункі: «Валенсія» (3-4 насення), «Бегун» або «Іспанка» (2-3 насення), «Дыксі Іспанская», «ГФА Іспанская», «Аргенцінская», «Спантэкс», «Натал звычайная», «Стар», «Камета», «Валенсія», «Джорджыйскі Браўн».

Выкарыстоўваецца частка : насенне (стручок), якое можа быць 2-10 см. Кожны струк можа мець ад 2 да 5 яйкападобных насення памерам з невялікі фундук, масляністы з прыемным густам.

Умовы навакольнага асяроддзя

Глеба: Урадлівая, пясчаная структура або супесак, добра дрэнаваныя. Аддае перавагу пясчаныя, добра дрэнаваныя глебы. pH павінен быць паміж 6,0-6,2.

Кліматычны пояс: Трапічны і субтрапічны.

Тэмпература: Аптымальная: 25-35ºC Мін.: 10ºC Макс.: 36ºC Прыпынак развіцця: 8ºC.

Уздзеянне сонца: Поўнае сонца.

Адносная вільготнасць: Вялікая, нізкая або сярэдняя.

Ападкі: 300-2000 мм/год або 1500-2000 м³/га.

Угнаенне

Угнаенне: Вельмі любіць вапняка, які неабходна ўнесці перад пасевам. Ён не любіць глебы з вялікай колькасцю перагною, бо яны выклікаюць развіццё сцеблаў у шкоду пладам.

Зялёнае ўгнаенне: Не абавязкова, але трава можа паменшыць патрэбна карэкцыя глебы

Патрабы ў харчаванні: 1:2:2 або 0:2:2 (ад фосфару, азоту: ад калію) + Ca.

Тэхніка вырошчвання

Падрыхтоўка глебы: На глыбіню 30 см пастаўце дыскатар і за два дні да пасева разраўнуйце зямлю. Ачыстку трэба праводзіць так, каб глеба была мякчэй для пранікнення струкоў.

Дата пасадкі/пасева: Вясна/лета (травень-чэрвень).

Тып пасадкі/пасеву: Зрабіце баразёнкі або баразёнкі глыбінёй 10 см, змесціце насенне, а затым засыпце 5 см глебы.

Зародкавая ёмістасць (гады): 2-4 гады.

Глыбіня: 5-10 см.

Цыркуль: 40-60 см х 10-30 см.

Перасадка: Не зроблена.

Прамежкавыя пасевы: З кукурузай, сорга, суданскай травой.

Севазварот: З кукурузай.

Памеры: Кучы; sachas.

Паліў: Калі расліна дасягне 15-20 см, а затым кожныя 12 дзён, дастаткова яшчэ 3-5 паліваў.

Энтамалогія і паталогія раслін

Шкоднікі: вастрыцы, чарвякі, бурыя блашчыцы, ТРІПС, розныя гусеніцы і чырвоныя павукі, моль, нематоды і шашолкі (складскія).

Хваробы: Бурая і чорная плямістасць (грыбы).

Аварыі: Нячаста.

Збор і выкарыстанне

Калі збіраць ураджай: Пасля збору ўраджаю арахіс неабходна сушыць на сонца на працягу двух дзён (верасень-кастрычнік).

Ураджайнасць: 800-3000 кг/га .

Умовы захоўвання: Сцеражыцеся заражэння афлатаксінам (выкліканага грыбком).

Значэннепажыўнасць: Багаты вавёркамі (амінакіслотамі), цынкам, поліненасычанымі тлустымі кіслотамі, вітамінам Е і фалійнай кіслатой.

Час спажывання: Канец лета, пачатак восені.

Выкарыстоўванне: Некалькі кулінарных страў, дэсертаў (тартоў, пірагоў, шакаладных цукерак), салёнага або салодкага арахіса ў якасці закусак, здабычы алею для смажання (алей, які вытрымлівае больш высокія тэмпературы) і вырабу масла з арахіса. Шкарлупіна арахіса выкарыстоўваецца ў вытворчасці пластыка, гіпсу, абразіваў і паліва. Расліна можа быць выкарыстана ў якасці корму для сельскагаспадарчых жывёл.

Лекавы: Дапамагае змагацца з дрэнным халестэрынам (ЛПНП) і трыгліцерыдамі.

Парады эксперта

Арахіс з'яўляюцца добрай культурай для больш вапнавых глеб і для лета - яны маюць патрэбу ў паліве толькі падчас цвіцення і ў пачатку пасева. Паколькі гэта бабовая (культура, якая паляпшае ўтрыманне азоту), яе можна севарваць з іншымі культурамі. Многія арахісы забруджаныя грыбком «А. Flavus», якая выпрацоўвае канцэрагеннае рэчыва «афлатаксін» — сцеражыцеся інфекцый.