Уобичајени називи: Кикирики, кикирики, кикирики, мандоби, мандуби, мендуби, ленае и пистацхио да терра.

Научни назив: Арацхис хипогаеа

Порекло: Јужна Америка (Бразил, Парагвај, Боливија и Аргентина).

Породица: Фабацеае (Легуминоус).

Карактеристике: Зељаста биљка, са малом стабљиком, усправним кореном који даје неколико секундарних бочних корена и може мерити 30-50 цм у дужина висина. Махуна расте под земљом у корену. Плодови су дугуљасти, шиљасти и жућкасти, задављени у средини у облику тиквице.

Историјске чињенице: Недавно су истраживачи пронашли керамичке вазе старе око 3.500 година у региону с. реке Парана и Парагвај. Вазе су биле обликоване као љуске кикирикија и украшене семеном. Кикирики је у Европу уведен тек у веку. КСВИИИ – ширили су га по остатку света португалски и шпански колонизатори. Кина (41,5%), Индија (18,2%) и Сједињене Америчке Државе (6,8%) су главни произвођачи кикирикија, а португалски трговци су увели ову културу у 19. веку. КСВИИ у Кини.

Биолошки циклус: Годишњи (90-150 дана).

Оплодња: Цветови су мали жућкасти и након оплођења , јајник се савија и нагиње према тлу, где тоне и завршава свој развој и орах се развијапод земљом до дубине од 8-10 цм.

Највише гајених сорти: “Валенциа” (3-4 семена), “Рунер” или “Спанисх” (2-3 семена), „ Дикие Спанисх“, „ГФА Спанисх“, „Аргентине“, „Спантек“, „Натал цоммон“, „Старр“, „Цомет“, „Валенциа“, „Георгиа Бровн“.

Коришћено део : Семе (махуна) које може бити 2-10 цм. Свака махуна може да има 2 до 5 јајоликих семенки, величине малог лешника, уљане, пријатног укуса.

Услови животне средине

Тло: Плодна, песковита текстура или песковита иловача, добро дренирана. Преферира пешчана, добро дренирана тла. пХ треба да буде између 6,0-6,2.

Климатска зона: Тропска и суптропска.

Температуре: Оптимална: 25-35ºЦ Мин.: 10ºЦ Макс.: 36ºЦ Заустављање развоја: 8ºЦ.

Изложеност сунцу: Пуно сунце.

Релативна влажност: Одлична, ниска или просечна.

Падавине: 300-2000 мм/год или 1500-2000 м³/ха.

Губрење

Губрење: Веома је драго кречњака, који се мора уградити пре сетве. Не воли земљишта са много хумуса, јер изазивају развој стабљике на штету плодова.

Зелено ђубриво: Није неопходно, али трава може смањити

Потребе за исхраном: 1:2:2 или 0:2:2 (од фосфорног азота: од калијума) + Ца.

Технике узгоја

Припрема земљишта: Тањирачу поставити на дубину од 30 цм и два дана пре сетве поравнати земљу. Откопавање треба обавити тако да је земља мекша за продирање махуна.

Рок садње/сетве: Пролеће/лето (мај-јун).

Врста садње/сетве: Направите бразде или бразде дубине 10 цм, ставите семе, а затим покријте са 5 цм земље.

Капацитет клица (године) : 2-4 године.

Дубина: 5-10 цм.

Компас: 40-60 цм к 10-30 цм.

Трансплантација: Није обављено.

Међусевљење: Са кукурузом, сирком, суданском травом.

Ротације: Са кукурузом.

Величине: Хрпе; сацхас.

Заливање: Када је биљка 15-20 цм, а затим сваких 12 дана, довољно је још 3-5 заливања.

Ентомологија и патологија биљака

Штеточине: Пинвормс, нит, браон бубе, трипс, разне гусенице и црвени пауци, мољци, нематоде и жижак (магазин).

Болести: Смеђе мрље и црне пеге (гљивице).

Незгоде: Нису честе.

Сакупљање и употреба

Када се бере: Након бербе, кикирики се мора сушити на сунцу два дана (септембар-октобар).

Принос: 800-3000 Кг/ха .

Услови складиштења: Чувајте се контаминације афлатоксином (проузрокованог гљивицама).

Вредностнутритивна: Богата протеинима (аминокиселинама), цинком, полинезасићеним масним киселинама и витамином Е и фолном киселином.

Време конзумирања: Крај лета, почетак јесени.

Употреба: Неколико јела за кување, десерти (колачи, пите, чоколаде), слани или слатки кикирики као предјела, вађење уља за пржење (уље које подноси веће температуре) и прављење путера од кикирикија. Љуске кикирикија се користе у производњи пластике, гипса, абразива и горива. Биљка се може користити као храна за фармске животиње.

Лековито: Помаже у борби против лошег холестерола (ЛДЛ) и триглицерида.

Савет стручњака

Кикирик добра су култура за кречњачка земљишта и за лето – вода им је потребна само током цветања и на почетку сетве. Пошто је махунарка (култура која побољшава ниво азота), може се ротирати са другим културама. Многи кикирики су контаминирани гљивицом „А. Флавус“ који производи супстанцу „афлатоксин“ која је канцерогена – чувајте се инфекција.