Nomes comúns: Peanut, peanut, peanuts, mandobi, mandubi, mendubi, lenae and pistachio da terra.

Nome científico: Arachis hypogaea

Orixe: América do Sur (Brasil, Paraguai, Bolivia e Arxentina).

Familia: Fabaceae (Leguminosas).

Características: Planta herbácea, de talo pequeno, raíz erguida que orixina varias raíces laterais secundarias e pode medir 30-50 cm en lonxitude altura. A vaina crece baixo terra nas raíces. Os froitos son oblongos, puntiagudos e amarelados, estrangulados no medio con forma de cabaciña.

Datos históricos: Recentemente, os investigadores atoparon vasos de cerámica cuns 3.500 anos de antigüidade na rexión de ríos Paraná e Paraguai. Os vasos tiñan forma de casca de cacahuete e estaban decorados coa semente. O cacahuete só foi introducido en Europa no século. XVIII – foi espallada polo resto do mundo polos colonizadores portugueses e españois. China (41,5%), India (18,2%) e Estados Unidos (6,8%) son os principais produtores de cacahuete e foron os comerciantes portugueses os que introduciron este cultivo no século XIX. XVII en China.

Ciclo biolóxico: Anual (90-150 días).

Fundación: As flores son pequenas amareladas e despois de ser fecundadas. , o ovario córvase e inclínase cara ao chan, onde se afunde e remata o seu desenvolvemento e a porca se desenvolvebaixo terra a unha profundidade de 8-10 cm.

Variedades máis cultivadas: “Valencia” (3-4 sementes), “Runer” ou “Spanish” (2-3 sementes), “ Dixie Spanish”, “GFA Spanish”, “Argentine”, “Spantex”, “Natal common”, “Starr”, “Comet”, “Valencia”, “Georgia Brown”.

Usado parte : Semente (vaina) que pode medir 2-10 cm. Cada vaíña pode ter de 2 a 5 sementes ovoides, do tamaño dunha abelá pequena, oleosas de sabor agradable.

Condicións ambientais

Solo: Fértil, textura areosa ou franco arenoso, ben drenado. Prefire solos areosos e ben drenados. O pH debe estar entre 6,0-6,2.

Zona climática: Tropical e subtropical.

Temperaturas: Óptima: 25- 35ºC Min: 10ºC Máx.: 36ºC Parada de desenvolvemento: 8ºC.

Exposición solar: Pleno sol.

Humidade relativa: Grande, baixa ou media.

Precipitacións: 300-2000 mm/ano ou 1500-2000 m³/ha.

Fertilización

Fundación: É moi afeccionado de pedra caliza, que se debe incorporar antes da sementeira. Non lle gustan os solos con moito humus, xa que provocan o desenvolvemento de talos en detrimento dos froitos.

Abonos verdes: Non é necesario, pero unha herba pode reducir o necesidade de corrixir o solo

Requisitos nutricionais: 1:2:2 ou 0:2:2 (a partir de nitróxeno de fósforo: de potasio) + Ca.

Técnicas de cultivo

Preparación do solo: Coloque unha grada de discos a 30 cm de profundidade e dous días antes da sementeira nivelar o terreo. A azada debe realizarse para que o chan sexa máis brando para que penetren as vaíñas.

Data de plantación/sementeira: Primavera/verán (maio-xuño).

Tipo de plantación/sementeira: Facer surcos ou surcos de 10 cm de profundidade, colocar a semente e despois cubrir con 5 cm de terra.

Capacidade xerminal (anos) : 2-4 anos.

Fondo: 5-10 cm.

Compás: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplante: Non feito.

Cultivos intercalados: Con millo, sorgo, herba sudanesa.

Rotacións: Con millo.

Tamaños: Montóns; sachas.

Rego: Cando a planta ten 15-20 cm e despois cada 12 días, sendo suficientes 3-5 regos máis.

Entomoloxía e patoloxía vexetal

Pragas: Oxiuros, gusanos, bichos pardos, trips, eirugas diversas e arañas vermellas, polillas, nematodos e gorgojos (almacén).

Enfermidades: Mancha marrón e mancha negra (fungos).

Accidentes: Non frecuentes.

Recollida e uso

Cando colleita: Despois da colleita, os cacahuetes deben secar ao sol durante dous días (setembro-outubro).

Rendemento: 800-3000 Kg/ha .

Condicións de almacenamento: Coidado coa contaminación por aflatoxinas (causada por un fungo).

Valornutricional: Rico en proteínas (aminoácidos), zinc, ácidos graxos poliinsaturados e vitamina E e ácido fólico.

Hora de consumo: Fin de verán, comezos de outono.

Usos: Varios pratos de cociña, sobremesas (pasteis, empanadas, chocolates), cacahuetes salgados ou doces como aperitivos, extracción de aceite para fritir (aceite que soporta temperaturas máis altas) e elaboración de manteiga de cacahuete. As cascas de cacahuete utilízanse na fabricación de plástico, xeso, abrasivos e combustible. A planta pódese usar como alimento para animais de granxa.

Medicinal: Axuda a combater o colesterol malo (LDL) e os triglicéridos.

Consello de expertos

Cacahuete son un bo cultivo para solos máis calcáreos e para o verán, só necesitan auga durante a floración e ao comezo da sementeira. Dado que é unha leguminosa (cultivo que mellora o nitróxeno), pódese rotar con outros cultivos. Moitos cacahuetes están contaminados polo fungo “A. Flavus” que produce a substancia “Aflatoxina”, que é canceríxena: coidado coas infeccións.