Denumiri comune: Arahide, alune, arahide, arahide, mandobi, mandubi, mendubi, lenae și fistic da terra.

Denumire științifică: Arachis hypogaea

Sursa: America de Sud (Brazilia, Paraguay, Bolivia și Argentina).

Familie: Fabaceae (Impulsuri).

Caracteristici: Această plantă erbacee are o tulpină mică, o rădăcină dreaptă care dă naștere la mai multe rădăcini secundare laterale și poate ajunge la o înălțime de 30-50 cm. Păstăile cresc sub pământ, în rădăcini. Fructul este alungit, ascuțit și gălbui, sugrumat la mijloc și are forma unui dovleac.

Faptele istorice: Recent, cercetătorii au găsit în regiunea râurilor Paraná și Paraguay vase ceramice vechi de aproximativ 3.500 de ani, care aveau forma cochiliei de arahide și erau decorate cu semințe. Arahidele au fost introduse în Europa abia în secolul al XVIII-lea - au fost răspândite în restul lumii de către coloniștii portughezi și spanioli. China (41,5%), India (18,2%) și Statele Unite (6,8%).sunt principalii producători de arahide, iar comercianții portughezi au fost cei care au introdus această cultură în China în secolul al XVII-lea.

Ciclul biologic: Anual (90-150 de zile).

Fecundație: Florile sunt mici și gălbui și, odată fecundat, ovarul se curbează și se înclină spre sol, unde se scufundă și își termină dezvoltarea, iar piulița se dezvoltă subteran la o adâncime de 8-10 cm.

Cele mai răspândite soiuri cultivate: "Valencia" (3-4 semințe), "Runer" sau "Spanish" (2-3 semințe), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Partea utilizată Păstăi de semințe: Semințe (păstăi) care pot avea o lungime de 2-10 cm. Fiecare păstăi poate avea între 2 și 5 semințe ovoidale, de mărimea unei alune mici, uleioase și cu o aromă plăcută.

Condiții de mediu

Solul: Fertile, cu o textură nisipoasă sau nisipolemică, bine drenate. Preferă solurile nisipoase și bine drenate. pH-ul trebuie să fie între 6,0-6,2.

Zona climatică: Tropicale și subtropicale.

Temperaturi: Optim: 25-35ºC Min: 10ºC Max: 36ºC Stop de dezvoltare: 8ºC.

Expunerea la soare: Soare deplin.

Umiditate relativă: Grozav, scăzut sau mediu.

Precipitații: 300-2000 mm/an sau 1500-2000 m³/ha.

Fertilizare

Fertilizare: Îi place foarte mult varul, care ar trebui încorporat înainte de semănat. Nu-i plac solurile cu mult humus, deoarece acesta determină creșterea tulpinilor în detrimentul fructelor.

Gunoi de grajd verde: Nu este necesar, dar o iarbă poate reduce nevoia de amendare a solului.

Cerințe nutriționale: 1:2:2:2 sau 0:2:2:2 (fosfor azot: potasiu) + Ca.

Tehnici de cultivare

Pregătirea solului: Treceți o grapă cu discuri la o adâncime de 30 cm și, cu două zile înainte de semănat, nivelați solul.

Data plantării/însămânțării: Primăvară/vară (mai-iunie).

Tipul de plantare/însămânțare: Se fac șanțuri sau brazde adânci de 10 cm, se așează semințele, apoi se acoperă cu 5 cm de pământ.

Facultatea germinativă (ani): 2-4 ani.

Adâncime: 5-10 cm.

Compas: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplant: Nu se face.

Asociații: Cu porumb, sorg, iarbă de sudan.

Rotații: Cu porumb.

Dureri: Grămadă; sachas.

Udare: Când planta are o înălțime de 15-20 cm și apoi la fiecare 12 zile, sunt suficiente încă 3-5 udări.

Entomologie și fitopatologie

Dăunători: Pinteni, viermișori de fir, gândacul brun, trips, diverse omizi și păianjeni roșii, molii, nematozi și gărgărițe (depozit).

Boli: Pete brune și pete negre (ciuperci).

Accidente: Acestea nu sunt frecvente.

Recoltare și utilizare

Când se recoltează: După recoltare, arahidele trebuie să fie uscate la soare timp de două zile (septembrie-octombrie).

Producție: 800-3000 Kg/ha.

Condiții de depozitare: Atenție la contaminarea cu aflotoxine (cauzată de o ciupercă).

Valoarea nutritivă: Bogat în proteine (aminoacizi), zinc, acizi grași polinesaturați, vitamina E și acid folic.

Sezonul de consum: Sfârșit de vară, început de toamnă.

Utilizări: Diferite preparate culinare, deserturi (prăjituri, plăcinte, ciocolată), alune sărate sau dulci ca gustări, extragerea uleiului pentru prăjire (ulei care rezistă la temperaturi mai ridicate) și prepararea unturilor de arahide. Cojile de arahide sunt folosite la fabricarea materialelor plastice, a tencuielilor, a abrazivilor și a combustibililor. Planta poate fi folosită ca hrană pentru animalele de fermă.

Medicinale: Ajută la combaterea colesterolului rău (LDL) și a trigliceridelor.

Sfaturi de specialitate

Arahidele sunt o cultură bună pentru solurile mai calcaroase și pentru perioada de vară - au nevoie de apă doar în perioada de înflorire și la începutul semănatului. Fiind o leguminoasă (cultură care îmbunătățește azotul), poate fi rotită cu alte culturi. Multe arahide sunt contaminate de ciuperca "A. Flavus", care produce substanța cancerigenă "Aflatoxina" - aveți grijă cuinfecții.