Spoločné názvy: Arašidy, arašidy, podzemnica olejná, mandobi, mandubi, mendubi, lenae a pistácie da terra.

Vedecký názov: Arachis hypogaea

Zdroj: Južná Amerika (Brazília, Paraguaj, Bolívia a Argentína).

Rodina: Fabaceae (Impulzy).

Vlastnosti: Táto bylina má malú stonku, vzpriamený koreň, z ktorého vyrastá niekoľko vedľajších bočných koreňov a môže dorásť do výšky 30 - 50 cm. Struky rastú pod zemou v koreňoch. Plody sú podlhovasté, špicaté a žltkasté, v strede zaškrtené a majú tvar tekvice.

Historické fakty: Nedávno vedci našli v oblasti riek Paraná a Paraguaj keramické vázy staré približne 3500 rokov. Vázy mali tvar arašidovej škrupiny a boli zdobené semenom. Arašid bol do Európy dovezený až v 18. storočí - do zvyšku sveta ho rozšírili portugalskí a španielski kolonizátori. Čína (41,5 %), India (18,2 %) a Spojené štáty (6,8 %)sú hlavnými pestovateľmi arašidov a boli to portugalskí obchodníci, ktorí v 17. storočí zaviedli túto plodinu do Číny.

Biologický cyklus: Ročný (90-150 dní).

Oplodnenie: Kvety sú malé, žltkasté a po oplodnení sa vaječník zakrivuje a skláňa k zemi, kde sa ponára a dokončuje svoj vývoj a orech sa vyvíja podzemne do hĺbky 8 - 10 cm.

Najrozšírenejšie odrody: "Valencia" (3-4 semená), "Runer" alebo "španielsky" (2-3 semená), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Použitá časť Semenný struk: semeno (struk), ktoré môže byť dlhé 2-10 cm. Každý struk môže mať 2 až 5 vajcovitých semien veľkosti malého lieskového orecha, olejnatých a s príjemnou chuťou.

Podmienky prostredia

Pôda: Úrodná, piesočnatá alebo piesočnato-hlinitá štruktúra, dobre odvodnená. Uprednostňuje piesočnaté a dobre odvodnené pôdy. pH by malo byť v rozmedzí 6,0 - 6,2.

Klimatické pásmo: Tropické a subtropické.

Teploty: Optimum: 25-35ºC Min: 10ºC Max: 36ºC Zastavenie vývoja: 8ºC.

Vystavenie slnečnému žiareniu: Na plnom slnku.

Relatívna vlhkosť: Skvelá, nízka alebo stredná.

Zrážky: 300-2000 mm/rok alebo 1500-2000 m³/ha.

Hnojenie

Hnojenie: Veľmi rada znáša vápno, ktoré by sa malo zapracovať pred výsevom. Nemá rada pôdy s veľkým množstvom humusu, pretože to spôsobuje rast stoniek na úkor plodov.

Zelené hnojivo: Nie je to nevyhnutné, ale tráva môže znížiť potrebu úpravy pôdy.

Výživové požiadavky: 1:2:2 alebo 0:2:2 (fosfor dusík: draslík) + Ca.

Pestovateľské techniky

Príprava pôdy: Prejdite tanierovou bránou 30 cm hlboko a dva dni pred sejbou urovnajte pôdu.

Dátum výsadby/výsevu: Jar/leto (máj-jún).

Typ výsadby/výsevu: Urobte 10 cm hlboké brázdy alebo ryhy, umiestnite semená a potom ich zasypte 5 cm zeminy.

Klíčivosť (roky): 2-4 roky.

Hĺbka: 5-10 cm.

Kompas: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplantácia: Nie je to hotové.

Asociácie: S kukuricou, cirokom, sudánskou trávou.

Rotácie: S kukuricou.

Smútky: Hromada; sachas.

Zalievanie: Keď rastlina dosiahne výšku 15 - 20 cm, stačí každých 12 dní 3 - 5 ďalších zálievok.

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia: Háďatká, nitkovky, hnedý chrobák, húsenice, rôzne druhy pavúkovcov, molice, nematódy a chrobáky (sklad).

Choroby: Hnedá škvrnitosť a čierna škvrnitosť (huba).

Nehody: Nie sú časté.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu: Po zbere by sa arašidy mali dva dni sušiť na slnku (september - október).

Výroba: 800-3000 kg/ha.

Podmienky skladovania: Pozor na kontamináciu aflotoxínmi (spôsobené hubami).

Výživová hodnota: Bohaté na bielkoviny (aminokyseliny), zinok, polynenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a kyselinu listovú.

Sezóna spotreby: Koniec leta, začiatok jesene.

Použitie: Rôzne kuchynské jedlá, dezerty (koláče, torty, čokoláda), slané alebo sladké arašidy ako občerstvenie, získavanie oleja na vyprážanie (olej, ktorý odoláva vyšším teplotám) a príprava arašidových masiel. Šupky arašidov sa používajú pri výrobe plastov, sadry, brusiva a paliva. Rastlina sa môže používať ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Liečivé: Pomáha v boji proti zlému cholesterolu (LDL) a triglyceridom.

Odborné poradenstvo

Arašidy sú vhodnou plodinou pre kriedovejšie pôdy a na leto - potrebujú vodu len v čase kvitnutia a na začiatku sejby. Keďže sú strukovinou (plodinou zlepšujúcou dusík), možno ich striedať s inými plodinami. Mnohé arašidy sú kontaminované hubou "A. Flavus", ktorá produkuje karcinogénnu látku "aflatoxín" - buďte opatrní sinfekcie.