Nazwy zwyczajowe: Orzeszki ziemne, orzeszki arachidowe, orzeszki ziemne, mandobi, mandubi, mendubi, lenae i pistachio da terra.

Nazwa naukowa: Arachis hypogaea

Źródło: Ameryka Południowa (Brazylia, Paragwaj, Boliwia i Argentyna).

Rodzina: Fabaceae (Impulsy).

Cechy: Ta roślina zielna ma niewielką łodygę, pionowy korzeń, który daje początek kilku wtórnym korzeniom bocznym i może dorastać do wysokości 30-50 cm. Strąki rosną pod ziemią w korzeniach. Owoce są podłużne, spiczaste i żółtawe, uduszone w środku i mają kształt tykwy.

Fakty historyczne: Niedawno naukowcy znaleźli ceramiczne wazy mające około 3500 lat w regionie rzeki Parana i Paragwaj. Wazony miały kształt skorupy orzeszka ziemnego i były ozdobione nasionami. Orzeszek ziemny został wprowadzony do Europy dopiero w XVIII wieku - został rozprzestrzeniony na resztę świata przez portugalskich i hiszpańskich kolonizatorów. Chiny (41,5%), Indie (18,2%) i Stany Zjednoczone (6,8%).są głównymi producentami orzeszków ziemnych i to portugalscy handlowcy wprowadzili tę uprawę w XVII wieku w Chinach.

Cykl biologiczny: Rocznie (90-150 dni).

Płodność: Kwiaty są małe, żółtawe, a po zapłodnieniu zalążnia zakrzywia się i opada w kierunku ziemi, gdzie zanurza się i kończy swój rozwój, a orzech rozwija się pod ziemią na głębokość 8-10 cm.

Najczęściej uprawiane odmiany: "Valencia" (3-4 nasiona), "Runer" lub "spanish" (2-3 nasiona), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Używana część Strąk nasienny: Nasiona (strąk) o długości od 2 do 10 cm. Każdy strąk może zawierać od 2 do 5 owalnych nasion wielkości małego orzecha laskowego, oleistych i o przyjemnym smaku.

Warunki środowiskowe

Gleba: Gleby żyzne, piaszczyste lub piaszczysto-gliniaste, dobrze osuszone. Preferuje gleby piaszczyste i dobrze osuszone. pH powinno wynosić 6,0-6,2.

Strefa klimatyczna: Tropikalne i subtropikalne.

Temperatury: Optymalna: 25-35ºC Minimalna: 10ºC Maksymalna: 36ºC Zatrzymanie rozwoju: 8ºC.

Ekspozycja na słońce: Pełne słońce.

Wilgotność względna: Świetny, niski lub średni.

Opady: 300-2000 mm/rok lub 1500-2000 m³/ha.

Nawożenie

Zapłodnienie: Bardzo lubi wapno, które należy dodać przed siewem. Nie lubi gleb z dużą ilością próchnicy, ponieważ powoduje to wzrost łodyg ze szkodą dla owoców.

Nawóz zielony: Nie jest to konieczne, ale trawa może zmniejszyć potrzebę poprawiania gleby.

Wymagania żywieniowe: 1:2:2 lub 0:2:2 (fosfor, azot, potas) + Ca.

Techniki uprawy

Przygotowanie gleby: Przejechać broną talerzową na głębokość 30 cm i dwa dni przed siewem wyrównać podłoże.

Data sadzenia/siewu: Wiosna/lato (maj-czerwiec).

Rodzaj sadzenia/siewu: Wykonać bruzdy o głębokości 10 cm, umieścić nasiona, a następnie przykryć 5 cm warstwą ziemi.

Wydział kiełkowania (lata): 2-4 lata.

Głębokość: 5-10 cm.

Kompas: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplantacja: To nie jest zrobione.

Stowarzyszenia: Z kukurydzą, sorgo, trawą sudańską.

Obroty: Z kukurydzą.

Smutki: Sterta; sachas.

Podlewanie: Gdy roślina osiągnie wysokość 15-20 cm, a następnie co 12 dni, wystarczy 3-5 kolejnych podlewań.

Entomologia i patologia roślin

Szkodniki: Pinworm, nitkowiec, brązowy pluskwiak, wciornastki, różne gąsienice i czerwony pająk, ćmy, nicienie i wołek (magazyn).

Choroby: Brązowa plamistość i czarna plamistość (grzyb).

Wypadki: Nie są one częste.

Zbiór i użytkowanie

Kiedy zbierać plony: Po zbiorach orzeszki ziemne należy suszyć na słońcu przez dwa dni (wrzesień-październik).

Produkcja: 800-3000 kg/ha.

Warunki przechowywania: Należy uważać na zanieczyszczenie aflotoksyną (powodowane przez grzyby).

Wartość odżywcza: Bogaty w białko (aminokwasy), cynk, wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę E i kwas foliowy.

Sezon konsumpcji: Koniec lata, początek jesieni.

Zastosowania: Różne potrawy kulinarne, desery (ciasta, ciastka, czekoladki), solone lub słodkie orzeszki ziemne jako przekąski, ekstrakcja oleju do smażenia (olej odporny na wyższe temperatury) i przygotowanie masła orzechowego. Łupiny orzeszków ziemnych są wykorzystywane do produkcji tworzyw sztucznych, gipsu, materiałów ściernych i paliwa. Roślina może być wykorzystywana jako pokarm dla zwierząt hodowlanych.

Leczniczy: Pomaga zwalczać zły cholesterol (LDL) i trójglicerydy.

Porady ekspertów

Orzeszki ziemne są dobrą rośliną uprawną na glebach kredowych i latem - potrzebują wody tylko w okresie kwitnienia i na początku siewu. Jako roślina strączkowa (poprawiająca zawartość azotu), może być uprawiana w płodozmianie z innymi roślinami. Wiele orzeszków ziemnych jest zanieczyszczonych grzybem "A. Flavus", który wytwarza rakotwórczą substancję "aflatoksynę" - należy zachować ostrożność.infekcje.