Uobičajeni nazivi: Kikiriki, kikiriki, kikiriki, mandobi, mandubi, mendubi, lenae i pistachio da terra.

Naučni naziv: Arahis hypogaea

Porijeklo: Južna Amerika (Brazil, Paragvaj, Bolivija i Argentina).

Porodica: Fabaceae (Leguminous).

Karakteristike: Zeljasta biljka, sa malom stabljikom, uspravnim korijenom koji daje nekoliko sekundarnih bočnih korijena i može biti dužine 30-50 cm. dužina visina. Mahuna raste pod zemljom u korijenu. Plodovi su duguljasti, šiljasti i žućkasti, zadavljeni u sredini u obliku tikvice.

Istorijske činjenice: Nedavno su istraživači pronašli keramičke vaze stare oko 3.500 godina u regiji rijeka Parana i Paragvaj. Vaze su bile oblikovane kao ljuske kikirikija i ukrašene sjemenkama. Kikiriki je u Evropu uveden tek u veku. XVIII – proširili su ga po ostatku svijeta portugalski i španski kolonizatori. Kina (41,5%), Indija (18,2%) i Sjedinjene Američke Države (6,8%) su glavni proizvođači kikirikija, a portugalski trgovci su uveli ovu kulturu u 19. veku. XVII u Kini.

Biološki ciklus: Godišnji (90-150 dana).

Oplodnja: Cvjetovi su mali žućkasti i nakon oplodnje , jajnik se savija i naginje prema tlu, gdje tone i završava svoj razvoj, a orah se razvijapod zemljom do dubine od 8-10 cm.

Najviše kultivisane sorte: “Valencia” (3-4 semena), “Runer” ili “Spanish” (2-3 semena), “ Dixie Spanish”, “GFA Spanish”, “Argentine”, “Spantex”, “Natal common”, “Starr”, “Comet”, “Valencia”, “Georgia Brown”.

Korišćeno dio : sjeme (mahuna) koje može biti 2-10 cm. Svaka mahuna može imati 2 do 5 jajolikih sjemenki, veličine malog lješnjaka, masne, ugodnog okusa.

Uvjeti okoline

Tlo: Plodna, pješčana tekstura ili pješčana ilovača, dobro drenirana. Preferira pješčana, dobro drenirana tla. pH bi trebao biti između 6,0-6,2.

Klimatska zona: Tropska i suptropska.

Temperature: Optimalna: 25-35ºC Min.: 10ºC Max: 36ºC Zaustavljanje razvoja: 8ºC.

Izloženost suncu: Puno sunce.

Relativna vlažnost: Odlična, niska ili prosječna.

Padavine: 300-2000 mm/godišnje ili 1500-2000 m³/ha.

Gnojidba

Gnojidba: Veoma je omiljena krečnjaka, koji se mora ugraditi prije sjetve. Ne voli tla sa puno humusa, jer izazivaju razvoj stabljike na štetu plodova.

Zeleno gnojivo: Nije potrebno, ali trava može smanjiti

Potrebe za ishranom: 1:2:2 ili 0:2:2 (od fosfornog azota: od kalijuma) + Ca.

Tehnike uzgoja

Priprema tla: Tanjiraču postaviti na dubinu od 30 cm i dva dana pre setve poravnati zemlju. Otkopavanje treba obaviti tako da zemlja bude mekša za prodiranje mahuna.

Rok sadnje/sjetve: proljeće/ljeto (maj-jun).

Vrsta sadnje/sjetve: Napravite brazde ili brazde dubine 10 cm, stavite sjeme, a zatim prekrijte sa 5 cm zemlje.

Klicni kapacitet (godine) : 2-4 godine.

Dubina: 5-10 cm.

Kompas: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplantacija: Nije obavljeno.

Međusev: Sa kukuruzom, sirkom, sudanskom travom.

Rotacije: Sa kukuruzom.

Veličine: Hrpe; sachas.

Zalijevanje: Kada je biljka 15-20 cm, a zatim svakih 12 dana, dovoljno je još 3-5 zalijevanja.

Entomologija i patologija biljaka

Štetnici: Pinworms, gliste, smeđe bube, tripsi, razne gusjenice i crveni pauci, moljci, nematode i žižaci (skladište).

Bolesti: Smeđe mrlje i crne mrlje (gljivice).

Nezgode: Nisu česte.

Sakupljanje i korištenje

Kada se bere: Nakon berbe kikiriki se mora sušiti na suncu dva dana (septembar-oktobar).

Prinos: 800-3000 Kg/ha .

Uvjeti skladištenja: Čuvajte se kontaminacije aflatoksinima (uzrokovanih gljivicama).

Vrijednostnutritivna: Bogata proteinima (aminokiselinama), cinkom, polinezasićenim masnim kiselinama i vitaminom E i folnom kiselinom.

Vrijeme konzumiranja: Kraj ljeta, početak jeseni.

Namjena: Nekoliko jela za kuhanje, deserti (kolači, pite, čokolade), slani ili slatki kikiriki kao predjela, vađenje ulja za prženje (ulje koje podnosi više temperature) i pravljenje putera od kikirikija. Ljuske kikirikija koriste se u proizvodnji plastike, gipsa, abraziva i goriva. Biljka se može koristiti kao hrana za farmske životinje.

Ljekovito: Pomaže u borbi protiv lošeg kolesterola (LDL) i triglicerida.

Savjet stručnjaka

Kikirik dobar su usev za krečnjačka zemljišta i za leto – voda im je potrebna samo tokom cvetanja i na početku setve. Budući da je mahunarka (usjev za poboljšanje azota), može se rotirati s drugim usjevima. Mnogi kikiriki su kontaminirani gljivicom „A. Flavus” koji proizvodi supstancu “Aflatoxin” koja je kancerogena – pazite na infekcije.