Yaygın isimler: Yer fıstığı, yer fıstığı, yer fıstığı, mandobi, mandubi, mendubi, lenae ve antep fıstığı da terra.

Bilimsel adı: Arachis hypogaea

Kaynak: Güney Amerika (Brezilya, Paraguay, Bolivya ve Arjantin).

Aile: Fabaceae (Darbeler).

Özellikler: Bu otsu bitkinin küçük bir gövdesi, birkaç ikincil yan köke yol açan dik bir kökü vardır ve 30-50 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Baklalar köklerde yeraltında büyür. Meyve dikdörtgen, sivri ve sarımsıdır, ortası boğumludur ve kabak şeklindedir.

Tarihsel gerçekler: Yakın zamanda araştırmacılar Paraná ve Paraguay nehir bölgesinde yaklaşık 3.500 yıllık seramik vazolar buldular. Vazolar fıstık kabuğu şeklindeydi ve tohumla süslenmişti. Yer fıstığı Avrupa'ya ancak 18. yüzyılda tanıtıldı - dünyanın geri kalanına Portekizli ve İspanyol sömürgeciler tarafından yayıldı. Çin (%41,5), Hindistan (%18,2) ve Amerika Birleşik Devletleri (%6,8)yer fıstığının ana üreticileridir ve bu ürünü 17. yüzyılda Çin'e tanıtanlar Portekizli tüccarlar olmuştur.

Biyolojik döngü: Yıllık (90-150 gün).

Fekundasyon: Çiçekler küçük sarımsıdır ve döllendikten sonra yumurtalık kıvrılır ve yere doğru eğilir, burada dalar ve gelişimini tamamlar ve ceviz toprak altında 8-10 cm derinliğe kadar gelişir.

En yaygın olarak yetiştirilen çeşitler: "Valencia" (3-4 tohum), "Runer" veya "spanish" (2-3 tohum), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Kullanılan parça Tohum kabuğu: 2-10 cm uzunluğunda olabilen tohum (kabuk). Her kabukta 2 ila 5 adet oval tohum bulunabilir, küçük bir fındık büyüklüğünde, yağlı ve hoş bir tada sahiptir.

Çevresel koşullar

Toprak: Verimli, kumlu veya kumlu balçık dokulu, iyi drene edilmiş. Kumlu ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. pH 6.0-6.2 arasında olmalıdır.

İklim bölgesi: Tropikal ve subtropikal.

Sıcaklıklar: Optimum: 25-35ºC Min: 10ºC Maks: 36ºC Geliştirme durağı: 8ºC.

Güneşe maruz kalma: Tam güneş.

Bağıl nem: Harika, düşük veya orta.

Yağış: 300-2000 mm/yıl veya 1500-2000 m³/ha.

Döllenme

Döllenme: Ekimden önce ekilmesi gereken kirece çok meraklıdır. Çok humuslu toprakları sevmez çünkü bu, sapların meyveye zarar verecek şekilde büyümesine neden olur.

Yeşil gübre: Gerekli değildir, ancak bir çim toprak ıslahı ihtiyacını azaltabilir.

Besin gereksinimleri: 1:2:2 veya 0:2:2 (fosfor azot: potasyum) + Ca.

Yetiştirme teknikleri

Toprak hazırlığı: Diskli tırmığı 30 cm derinlikten geçirin ve ekimden iki gün önce zemini düzleştirin.

Dikim/ekim tarihi: İlkbahar/Yaz (Mayıs-Haziran).

Dikim/tohumlama türü: 10 cm derinliğinde oluklar veya karıklar açın, tohumu yerleştirin ve ardından 5 cm toprakla örtün.

Çimlenme fakültesi (yıl): 2-4 yıl.

Derinlik: 5-10 cm.

Pusula: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplantasyon: Bitmedi.

Dernekler: Mısır, sorgum, sudan otu ile.

Rotasyonlar: Mısırla.

Acılar: Yığın; sachas.

Sulama: Bitki 15-20 cm boylandığında ve daha sonra her 12 günde bir, 3-5 sulama daha yeterli olacaktır.

Entomoloji ve bitki patolojisi

Haşereler: Kıl kurdu, iplik kurdu, kahverengi böcek, trips, çeşitli tırtıllar ve kırmızı örümcek güvesi, güveler, nematodlar ve buğday biti (depo).

Hastalıklar: Kahverengi leke ve siyah leke (mantar).

Kazalar: Çok sık değiller.

Hasat ve kullanım

Ne zaman hasat edilmeli: Hasattan sonra yer fıstığı iki gün boyunca güneşte kurutulmalıdır (Eylül-Ekim).

Üretim: 800-3000 Kg/ha.

Saklama koşulları: Aflotoksin kontaminasyonuna (bir mantarın neden olduğu) dikkat edin.

Besin değeri: Protein (amino asitler), çinko, çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitamini ve folik asit bakımından zengindir.

Tüketim mevsimi: Yaz sonu, sonbahar başı.

Kullanır: Çeşitli yemekler, tatlılar (kekler, turtalar, çikolatalar), atıştırmalık olarak tuzlu veya tatlı yer fıstığı, kızartma için yağ çıkarma (daha yüksek sıcaklıklara dayanıklı yağ) ve fıstık ezmesi hazırlama. Yer fıstığı kabukları plastik, alçı, aşındırıcı ve yakıt üretiminde kullanılır. Bitki çiftlik hayvanları için yiyecek olarak kullanılabilir.

Tıbbi: Kötü kolesterol (LDL) ve trigliseritlerle savaşmaya yardımcı olur.

Uzman tavsiyesi

Yerfıstığı daha kireçli topraklar ve yaz mevsimi için iyi bir üründür - sadece çiçeklenme zamanında ve ekimin başında suya ihtiyaç duyarlar. Bir baklagil (azot geliştirici ürün) olarak, diğer ürünlerle rotasyona tabi tutulabilir. Birçok yerfıstığı, kanserojen madde "Aflatoksin" üreten "A. Flavus" mantarı ile kontamine olur - dikkatli olunEnfeksiyonlar.