Noms comuns: Cacauet, cacauet, cacauet, mandobi, mandubi, mendubi, lenae i pistatxo da terra.

Nom científic: Arachis hypogaea

Origen: Amèrica del Sud (Brasil, Paraguai, Bolívia i Argentina).

Família: Fabaceae (Leguminoses).

Característiques: Planta herbàcia, de tija petita, arrel erguida que dóna lloc a diverses arrels laterals secundàries i pot mesurar 30-50 cm en longitud alçada. La beina creix sota terra a les arrels. Els fruits són oblongs, punxeguts i groguencs, estrangulats al mig amb forma de carbassa.

Fets històrics: Recentment, els investigadors van trobar gerros de ceràmica amb uns 3.500 anys d'antiguitat a la regió de els rius Paraná i Paraguai. Els gerros tenien forma de closques de cacauet i es decoraven amb la llavor. El cacauet només es va introduir a Europa al segle. XVIII – es va estendre per la resta del món pels colonitzadors portuguesos i espanyols. La Xina (41,5%), l'Índia (18,2%) i els Estats Units (6,8%) són els principals productors de cacauet i van ser els comerciants portuguesos els que van introduir aquest cultiu al segle XIX. XVII a la Xina.

Cicle biològic: Anual (90-150 dies).

Fecundació: Les flors són petites groguenques i després de ser fecundades , l'ovari es corba i s'inclina cap a terra, on s'enfonsa i acaba el seu desenvolupament i la nou es desenvolupasota terra fins a una profunditat de 8-10 cm.

Varietats més conreades: “Valencia” (3-4 llavors), “Runer” o “espanyola” (2-3 llavors), “ Dixie Spanish”, “GFA Spanish”, “Argentine”, “Spantex”, “Natal common”, “Starr”, “Comet”, “Valencia”, “Georgia Brown”.

Usat part : Llavor (beina) que pot fer 2-10 cm. Cada beina pot tenir de 2 a 5 llavors ovoides, de la mida d'una avellana petita, grasses i de gust agradable.

Condicions ambientals

Sòl: Fèrtil, textura sorrenca o marga sorrenca, ben drenada. Prefereix sòls sorrencs i ben drenats. El pH ha d'estar entre 6,0-6,2.

Zona climàtica: Tropical i subtropical.

Temperatures: Òptima: 25- 35ºC Mínima: 10ºC Màx.: 36ºC Parada de desenvolupament: 8ºC.

Exposició al sol: Ple sol.

Humitat relativa: Gran, baixa o mitjana.

Precipitacions: 300-2000 mm/any o 1500-2000 m³/ha.

Fecundació

Fecundació: És molt aficionat de pedra calcària, que cal incorporar abans de la sembra. No li agraden els sòls amb molt d'humus, ja que provoquen el desenvolupament de tiges en detriment dels fruits.

Adossos verds: No cal, però una herba pot reduir la cal corregir el sòl

Requisits nutricionals: 1:2:2 o 0:2:2 (a partir de nitrogen fòsfor: a partir de potassi) + Ca.

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl: Col·loqueu una grada de discs a 30 cm de profunditat i dos dies abans de sembrar, niveleu el terreny. L'enixada s'ha de fer perquè la terra sigui més suau perquè penetrin les beines.

Data de plantació/sembra: Primavera/estiu (maig-juny).

Tipus de plantació/sembra: Fer solcs o solcs de 10 cm de profunditat, col·locar la llavor, i després cobrir amb 5 cm de terra.

Capacitat germinal (anys) : 2-4 anys.

Profunditat: 5-10 cm.

Brúixola: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplantament: No fet.

Conreus intercalats: Amb blat de moro, sorgo, herba sudanesa.

Rotacions: Amb blat de moro.

Mides: Munts; sachas.

Reg: Quan la planta fa 15-20 cm i després cada 12 dies, n'hi ha prou amb 3-5 regs més.

Entomologia i patologia vegetal

Plagues: Oxiuros, cucs de fil, insectes marrons, trips, erugues diverses i aranyes vermelles, arnes, nematodes i gorgs (magatzem).

Malalties: Taca marró i taca negra (fongs).

Accidents: Poc freqüents.

Recollida i ús

Quan collir: Després de la collita, els cacauets s'han d'assecar al sol durant dos dies (setembre-octubre).

Rendiment: 800-3000 Kg/ha .

Condicions d'emmagatzematge: Compte amb la contaminació d'aflatoxines (causada per un fong).

Valornutricional: Ric en proteïnes (aminoàcids), zinc, àcids grassos poliinsaturats i vitamina E i àcid fòlic.

Temps de consum: Finals d'estiu, principis de tardor.

Usos: Diversos plats de cuina, postres (pastissos, pastissos, bombons), cacauets salats o dolços com a aperitius, extreure oli per fregir (oli que suporta temperatures més altes) i fer mantega de cacauets. Les closques de cacauet s'utilitzen en la fabricació de plàstic, guix, abrasius i combustible. La planta es pot utilitzar com a pinso per als animals de granja.

Medicinal: Ajuda a combatre el colesterol dolent (LDL) i els triglicèrids.

Consell d'experts

Cacauet són un bon cultiu per a sòls més calcaris i per a l'estiu, només necessiten aigua durant la floració i a l'inici de la sembra. Com que és un llegum (cultiu millorador de nitrogen), es pot rotar amb altres cultius. Molts cacauets estan contaminats pel fong “A. Flavus” que produeix la substància “Aflatoxina”, que és cancerígena – atenció a les infeccions.