Κοινά ονόματα: Αραχίδα, φυστίκι, αραχίδα, mandobi, mandubi, mendubi, lenae και φιστίκι da terra.

Επιστημονική ονομασία: Arachis hypogaea

Πηγή: Νότια Αμερική (Βραζιλία, Παραγουάη, Βολιβία και Αργεντινή).

Οικογένεια: Fabaceae (Παλμοί).

Χαρακτηριστικά: Αυτό το ποώδες φυτό έχει ένα μικρό βλαστό, μια όρθια ρίζα που δίνει πολλές δευτερεύουσες πλευρικές ρίζες και μπορεί να φτάσει σε ύψος 30-50 cm. Οι λοβοί αναπτύσσονται υπόγεια στις ρίζες. Ο καρπός είναι επιμήκης, μυτερός και κιτρινωπός, στραγγαλισμένος στη μέση και έχει σχήμα κολοκύθας.

Ιστορικά γεγονότα: Πρόσφατα, ερευνητές βρήκαν κεραμικά αγγεία ηλικίας περίπου 3.500 ετών στην περιοχή του ποταμού Παρανά και της Παραγουάης. Τα αγγεία είχαν το σχήμα του κελύφους του φιστικιού και ήταν διακοσμημένα με τον σπόρο. Το φιστίκι εισήχθη στην Ευρώπη μόλις τον 18ο αιώνα - διαδόθηκε στον υπόλοιπο κόσμο από τους Πορτογάλους και Ισπανούς αποίκους. Κίνα (41,5%), Ινδία (18,2%) και Ηνωμένες Πολιτείες (6,8%).είναι οι κύριοι παραγωγοί αραχίδων και ήταν οι Πορτογάλοι έμποροι που εισήγαγαν την καλλιέργεια τον 17ο αιώνα στην Κίνα.

Βιολογικός κύκλος: Ετήσια (90-150 ημέρες).

Γονιμοποίηση: Τα άνθη είναι μικρά κιτρινωπά και μόλις γονιμοποιηθούν, η ωοθήκη καμπυλώνει και κλίνει προς το έδαφος, όπου καταδύεται και ολοκληρώνει την ανάπτυξή της και το καρύδι αναπτύσσεται υπόγεια σε βάθος 8-10 εκατοστών.

Πιο διαδεδομένες ποικιλίες: "Valencia" (3-4 σπόροι), "Runer" ή "Spanish" (2-3 σπόροι), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Χρησιμοποιούμενο μέρος Σπόρος: Σπόρος (λοβός) που μπορεί να έχει μήκος 2-10 cm. Κάθε λοβός μπορεί να έχει 2 έως 5 ωοειδείς σπόρους, μεγέθους μικρού φουντουκιού, ελαιώδεις και με ευχάριστη γεύση.

Περιβαλλοντικές συνθήκες

Έδαφος: Γόνιμα, αμμώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη, καλά στραγγιζόμενα. Προτιμά τα αμμώδη και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Το pH πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-6,2.

Κλιματική ζώνη: Τροπικά και υποτροπικά.

Θερμοκρασίες: Βέλτιστο: 25-35ºC Ελάχιστο: 10ºC Μέγιστο: 36ºC Στάση ανάπτυξης: 8ºC.

Έκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος.

Σχετική υγρασία: Μεγάλη, χαμηλή ή μεσαία.

Βροχοπτώσεις: 300-2000 mm/έτος ή 1500-2000 m³/ha.

Γονιμοποίηση

Γονιμοποίηση: Δεν του αρέσουν τα εδάφη με πολύ χούμο, καθώς αυτό προκαλεί την ανάπτυξη των στελεχών εις βάρος των καρπών.

Πράσινη κοπριά: Δεν είναι απαραίτητο, αλλά ένα γρασίδι μπορεί να μειώσει την ανάγκη για τροποποίηση του εδάφους.

Διατροφικές απαιτήσεις: 1:2:2 ή 0:2:2 (φώσφορος άζωτο: κάλιο) + Ca.

Τεχνικές καλλιέργειας

Προετοιμασία εδάφους: Περάστε ένα δισκοσβάρναρο σε βάθος 30 cm και δύο ημέρες πριν από τη σπορά ισοπεδώστε το έδαφος.

Ημερομηνία φύτευσης/σποράς: Άνοιξη/καλοκαίρι (Μάιος-Ιούνιος).

Τύπος φύτευσης/σποράς: Δημιουργήστε αυλάκια ή αυλάκια βάθους 10 cm, τοποθετήστε τον σπόρο και στη συνέχεια καλύψτε με 5 cm χώμα.

Βλαστική ικανότητα (έτη): 2-4 χρόνια.

Βάθος: 5-10 cm.

Πυξίδα: 40-60 cm x 10-30 cm.

Μεταμόσχευση: Δεν έχει γίνει.

Ενώσεις: Με αραβόσιτο, σόργο, γρασίδι σουδάν.

Περιστροφές: Με αραβόσιτο.

Θλίψεις: Σωρός; sachas.

Πότισμα: Όταν το φυτό έχει ύψος 15-20 εκατοστά και στη συνέχεια κάθε 12 ημέρες, αρκούν άλλα 3-5 ποτίσματα.

Εντομολογία και φυτοπαθολογία

Παράσιτα: Pinworm, threadworm, brown bug, θρίπες, διάφορες κάμπιες και κόκκινος αραχνοσκώρος, σκώροι, νηματώδεις και σκαθάρια (αποθήκη).

Ασθένειες: Καφέ κηλίδα και μαύρη κηλίδα (μύκητας).

Ατυχήματα: Δεν είναι συχνές.

Συγκομιδή και χρήση

Πότε συγκομίζεται: Μετά τη συγκομιδή, τα αράπικα φιστίκια πρέπει να ξηραίνονται στον ήλιο για δύο ημέρες (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος).

Παραγωγή: 800-3000 Kg/ha.

Συνθήκες αποθήκευσης: Προσοχή στη μόλυνση από αφλοτοξίνες (που προκαλούνται από μύκητες).

Διατροφική αξία: Πλούσιο σε πρωτεΐνες (αμινοξέα), ψευδάργυρο, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ.

Εποχή κατανάλωσης: Τέλος καλοκαιριού, αρχή φθινοπώρου.

Χρήσεις: Διάφορα μαγειρικά πιάτα, επιδόρπια (κέικ, πίτες, σοκολάτες), αλατισμένα ή γλυκά φιστίκια ως σνακ, εξαγωγή λαδιού για τηγάνισμα (λάδι που αντέχει σε υψηλότερες θερμοκρασίες) και παρασκευή βουτύρου φιστικιού. Τα κελύφη των φιστικιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πλαστικών, γύψου, λειαντικών και καυσίμων. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή για τα αγροτικά ζώα.

Φαρμακευτικό: Βοηθά στην καταπολέμηση της κακής χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Τα αράπικα φιστίκια είναι μια καλή καλλιέργεια για πιο ασβεστούχα εδάφη και για το καλοκαίρι - χρειάζονται νερό μόνο κατά την περίοδο της ανθοφορίας και στην αρχή της σποράς. Καθώς είναι ψυχανθές (καλλιέργεια που βελτιώνει το άζωτο), μπορούν να εναλλάσσονται με άλλες καλλιέργειες. Πολλά αράπικα φιστίκια είναι μολυσμένα από τον μύκητα "A. Flavus" που παράγει την καρκινογόνο ουσία "Aflatoxin" - να είστε προσεκτικοί με ταλοιμώξεις.