सामान्य नाम: मूंगफली, मूँगफली, मूँगफली, मंडोबी, मंडुबी, मेंडुबी, लेना और पिस्ता दा टेरा।

वैज्ञानिक नाम:<4 अराचिस हाइपोगिया

उत्पत्ति: दक्षिण अमेरिका (ब्राजील, पैराग्वे, बोलीविया और अर्जेंटीना)।

परिवार: फैबेसी (फलियां)।

विशेषताएं: शाकाहारी पौधा, एक छोटे तने वाला, सीधी जड़ जो कई माध्यमिक पार्श्व जड़ों को जन्म देती है और 30-50 सेमी तक माप सकती है लंबाई ऊंचाई. फली जड़ों के नीचे जमीन के अंदर उगती है। फल आयताकार, नुकीले और पीले रंग के होते हैं, जो बीच में लौकी के आकार के होते हैं।

ऐतिहासिक तथ्य: हाल ही में, शोधकर्ताओं को इस क्षेत्र में लगभग 3,500 साल पुराने चीनी मिट्टी के फूलदान मिले हैं। पराना और पराग्वे नदियाँ। फूलदानों को मूंगफली के छिलके के आकार का बनाया गया था और बीज से सजाया गया था। मूंगफली को यूरोप में केवल सदी में ही पेश किया गया था। XVIII - पुर्तगाली और स्पेनिश उपनिवेशवादियों द्वारा शेष विश्व में फैलाया गया। चीन (41.5%), भारत (18.2%) और संयुक्त राज्य अमेरिका (6.8%) मुख्य मूंगफली उत्पादक हैं और यह पुर्तगाली व्यापारी ही थे जिन्होंने 19वीं शताब्दी में इस फसल को पेश किया था। चीन में XVII।

जैविक चक्र: वार्षिक (90-150 दिन)।

निषेचन: फूल छोटे पीले रंग के होते हैं और निषेचित होने के बाद , अंडाशय मुड़ता है और जमीन की ओर झुक जाता है, जहां यह डूब जाता है और अपना विकास समाप्त कर लेता है और नट विकसित हो जाता हैभूमिगत 8-10 सेमी की गहराई तक।

अधिकांश खेती की जाने वाली किस्में: "वेलेंसिया"(3-4 बीज), "रनर" या "स्पेनिश"(2-3 बीज), " डिक्सी स्पैनिश", "जीएफए स्पैनिश", "अर्जेंटीना", "स्पैनटेक्स", "नेटाल कॉमन", "स्टार", "कॉमेट", "वेलेंसिया", "जॉर्जिया ब्राउन"।

प्रयुक्त भाग : बीज (फली) जो 2-10 सेमी हो सकता है। प्रत्येक फली में 2 से 5 अंडाकार बीज हो सकते हैं, छोटे हेज़लनट के आकार के, सुखद स्वाद के साथ तैलीय।

पर्यावरण की स्थिति

मिट्टी: उपजाऊ, रेतीली बनावट या रेतीली दोमट, अच्छी तरह से सूखा हुआ। रेतीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को प्राथमिकता देता है। पीएच 6.0-6.2 के बीच होना चाहिए।

जलवायु क्षेत्र: उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय।

तापमान: इष्टतम: 25- 35ºC न्यूनतम: 10ºC अधिकतम: 36ºC विकास रुकें: 8ºC.

सूर्य एक्सपोज़र: पूर्ण सूर्य।

सापेक्षिक आर्द्रता: बढ़िया, कम या औसत।

वर्षा: 300-2000 मिमी/वर्ष या 1500-2000 वर्ग मीटर/हेक्टेयर।

निषेचन

उर्वरक: यह बहुत प्रिय है चूना पत्थर का, जिसे बुआई से पहले शामिल किया जाना चाहिए। इसे बहुत अधिक ह्यूमस वाली मिट्टी पसंद नहीं है, क्योंकि इससे तनों के विकास पर असर पड़ता है और फलों को नुकसान पहुंचता है।

हरी खाद: आवश्यक नहीं है, लेकिन एक घास इसे कम कर सकती है। मिट्टी में संशोधन करने की आवश्यकता है।

पोषण संबंधी आवश्यकताएं: 1:2:2 या 0:2:2 (फॉस्फोरस नाइट्रोजन से: पोटेशियम से) + सीए।

खेती तकनीक

मिट्टी की तैयारी: डिस्क हैरो को 30 सेमी की गहराई पर रखें और बुआई से दो दिन पहले जमीन को समतल कर लें। निराई-गुड़ाई करनी चाहिए ताकि फलियों के प्रवेश के लिए मिट्टी नरम हो जाए।

रोपण/बुवाई की तारीख: वसंत/ग्रीष्म (मई-जून)।

रोपण/बुवाई का प्रकार: 10 सेमी गहरा कुंड या नाली बनाएं, बीज रखें, और फिर 5 सेमी मिट्टी से ढक दें।

रोगाणु क्षमता (वर्ष): 2-4 वर्ष।

गहराई: 5-10 सेमी।

कम्पास: 40-60 सेमी x 10-30 सेमी।<5

प्रत्यारोपण: नहीं किया गया।

अंतरफसल: मक्का, ज्वार, सूडानी घास के साथ।

रोटेशन: मक्का के साथ।

आकार: ढेर; साचास।

पानी देना: जब पौधा 15-20 सेमी का हो और फिर हर 12 दिन में 3-5 बार पानी देना पर्याप्त हो।

कीट विज्ञान और पादप विकृति विज्ञान <11

कीट: पिनवर्म, थ्रेडवर्म, भूरे कीड़े, थ्रिप्स, विभिन्न कैटरपिलर और लाल मकड़ियाँ, पतंगे, नेमाटोड और घुन (गोदाम)।

बीमारियाँ: भूरा धब्बा और काला धब्बा (कवक)।

दुर्घटनाएं: बार-बार नहीं।

संग्रह और उपयोग

कटाई कब करें: कटाई के बाद, मूंगफली को दो दिन (सितंबर-अक्टूबर) तक धूप में सुखाना चाहिए।

उपज: 800-3000 किलोग्राम/हेक्टेयर।<5

भंडारण की स्थिति: एफ्लाटॉक्सिन संदूषण (एक कवक के कारण) से सावधान रहें।

मूल्यपोषण: प्रोटीन (अमीनो एसिड), जिंक, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन ई और फोलिक एसिड से भरपूर।

खपत का समय: गर्मी का अंत, शरद ऋतु की शुरुआत।

उपयोग: खाना पकाने के कई व्यंजन, मिठाइयाँ (केक, पाई, चॉकलेट), ऐपेटाइज़र के रूप में नमकीन या मीठी मूंगफली, तलने के लिए तेल निकालना (उच्च तापमान सहन करने वाला तेल) और मूंगफली का मक्खन बनाना। मूंगफली के छिलके का उपयोग प्लास्टिक, प्लास्टर, अपघर्षक और ईंधन के निर्माण में किया जाता है। इस पौधे का उपयोग खेत के जानवरों के लिए चारे के रूप में किया जा सकता है।

औषधीय: खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स से लड़ने में मदद करता है।

विशेषज्ञ सलाह

मूंगफली अधिक शांत मिट्टी और गर्मियों के लिए एक अच्छी फसल है - उन्हें केवल फूल आने के दौरान और बुआई की शुरुआत में पानी की आवश्यकता होती है। चूंकि यह एक फलियां (नाइट्रोजन-सुधरने वाली फसल) है, इसलिए इसे अन्य फसलों के साथ उगाया जा सकता है। कई मूंगफली कवक "ए" से दूषित होती हैं। फ्लेवस" जो पदार्थ "एफ़्लाटॉक्सिन" का उत्पादन करता है, जो कार्सिनोजेनिक है - संक्रमण से सावधान रहें।