Üldnimetused: Maapähklid, maapähklid, maapähklid, mandobi, mandubi, mendubi, lenae ja pistaatsia da terra.

Teaduslik nimi: Arachis hypogaea

Allikas: Lõuna-Ameerika (Brasiilia, Paraguay, Boliivia ja Argentina).

Perekond: Fabaceae (Impulsid).

Omadused: Väikese varrega rohttaim, millel on püstijuur, millest kasvab mitu kõrvalist külgjuurt ja mis võib kasvada 30-50 cm kõrguseks. Kaunviljad kasvavad maa all juurest. Viljad on piklikud, teravad ja kollakad, keskelt kägistunud ja kurgi kujuga.

Ajaloolised faktid: Hiljuti leidsid uurijad Paraná ja Paraguay jõe piirkonnast umbes 3500 aastat vanad keraamilised vaasid, mis olid maapähkli koore kujulised ja kaunistatud seemnega. Euroopasse toodi maapähkel alles 18. sajandil - ülejäänud maailma levis see Portugali ja Hispaania kolonisaatorite poolt. Hiina (41,5%), India (18,2%) ja Ameerika Ühendriigid (6,8%).on peamised maapähklite tootjad ja just Portugali kaupmehed tõid selle põllukultuuri 17. sajandil Hiinasse.

Bioloogiline tsükkel: Aastane (90-150 päeva).

Fertiilsus: Õied on väikesed kollakad ja pärast viljastumist kaardub ja kaldub munarakk maapinna poole, kus ta sukeldub ja lõpetab oma arengu ning pähkel areneb maa all 8-10 cm sügavusele.

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid: "Valencia" (3-4 seemet), "Runer" või "Spanish" (2-3 seemet), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Kasutatud osa Seemnekaun: seemne (kaun), mis võib olla 2-10 cm pikk. Igas kaunas võib olla 2-5 väikese sarapuupähkli suurust munakujulist seemet, mis on õline ja meeldiva maitsega.

Keskkonnatingimused

Muld: Viljakas, liivane või liivsavine tekstuur, hästi kuivendatud. Eelistab liivaseid ja hästi kuivendatud muldasid. pH peaks olema vahemikus 6,0-6,2.

Kliimavöönd: Troopilised ja subtroopilised.

Temperatuurid: Optimaalne: 25-35ºC Min: 10ºC Max: 36ºC Arengustopp: 8ºC.

Päikese käes olek: Täielik päike.

Suhteline niiskus: Suur, madal või keskmine.

Sademed: 300-2000 mm aastas või 1500-2000 m³/ha.

Viljastamine

Viljastamine: Ta on väga huvitatud lubjast, mida tuleks lisada enne külvi. Ta ei armasta palju huumust sisaldavat mulda, sest see põhjustab varte kasvu vilja kahjuks.

Haljasväetis: See ei ole vajalik, kuid muru võib vähendada vajadust mullaparanduse järele.

Toitumisnõuded: 1:2:2 või 0:2:2 (fosfor, lämmastik, kaalium) + Ca.

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: Kandke ketasvarba 30 cm sügavusele ja tasandage maa kaks päeva enne külvi.

Istutamise/külvamise kuupäev: Kevad/suvi (mai-juuni).

Istutamise/külvamise tüüp: Tehke 10 cm sügavad sooned või karjääre, paigutage seemned ja katke seejärel 5 cm mullaga.

Suguvõimelisus (aastad): 2-4 aastat.

Sügavus: 5-10 cm.

Kompass: 40-60 cm x 10-30 cm.

Siirdamine: Seda ei ole tehtud.

Assotsiatsioonid: Koos maisi, sorgo, sudani rohuga.

Pöörded: Maisiga.

Mured: Hunnik; sachas.

Kastmine: Kui taim on 15-20 cm pikk ja seejärel iga 12 päeva järel piisab veel 3-5 kastmisest.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Nõeluss, niidimädanik, pruunikärbes, trips, mitmesugused roomikud ja punane ämblikumutt, koid, nematoodid ja weevil (ladu).

Haigused: Pruun laik ja must laik (seen).

Õnnetused: Need ei ole sagedased.

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada: Pärast saagikoristust tuleb maapähkleid kuivatada kaks päeva päikese käes (september-oktoober).

Tootmine: 800-3000 kg/ha.

Säilitamistingimused: Ettevaatust aflotoksiiniga saastumise eest (mida põhjustab seen).

Toiteväärtus: Rikkalikult valku (aminohappeid), tsinki, polüküllastumata rasvhappeid ning E-vitamiini ja foolhapet.

Tarbimishooaeg: Suve lõpp, sügise algus.

Kasutamine: Erinevad toiduvalmistamisviisid, magustoidud (koogid, pirukad, šokolaadid), soolatud või magusad maapähklid suupistetena, õli tootmine praadimiseks (õli, mis peab vastu kõrgematele temperatuuridele) ja maapähklivõide valmistamine. Maapähkli kestasid kasutatakse plastide, kipside, abrasiivide ja kütuse valmistamiseks. Taime võib kasutada põllumajandusloomade toiduks.

Meditsiiniline: Aitab võidelda halva kolesterooli (LDL) ja triglütseriidide vastu.

Ekspertide nõuanded

Maapähklid on hea põllukultuur lubjarikkamatele muldadele ja suveks - nad vajavad vett ainult õitsemise ajal ja külvi alguses. Kuna tegemist on kaunviljaga (lämmastikku parandav kultuur), võib seda külvata koos teiste kultuuridega. Paljud maapähklid on saastunud seenega "A. Flavus", mis toodab kantserogeenset ainet "Aflatoksiin" - olge ettevaatlik nendega.infektsioonid.