Společné názvy: Arašídy, podzemnice olejná, podzemnice olejná, mandobi, mandubi, mendubi, lenae a pistácie da terra.

Vědecký název: Arachis hypogaea

Zdroj: Jižní Amerika (Brazílie, Paraguay, Bolívie a Argentina).

Rodina: Fabaceae (Impulsy).

Vlastnosti: Tato bylina má malý stonek, vzpřímený kořen, z něhož vyrůstá několik vedlejších postranních kořenů, a může dorůstat výšky 30-50 cm. Lusky vyrůstají pod zemí v kořenech. Plod je podlouhlý, špičatý a nažloutlý, uprostřed zaškrcený a má tvar tykve.

Historická fakta: Nedávno vědci našli v oblasti řek Paraná a Paraguay keramické vázy staré asi 3500 let. Vázy měly tvar skořápky arašídu a byly zdobeny semeny. Do Evropy byl arašíd zavlečen až v 18. století - do zbytku světa ho rozšířili portugalští a španělští kolonizátoři. Čína (41,5 %), Indie (18,2 %) a Spojené státy (6,8 %).jsou hlavními producenty podzemnice olejné a byli to portugalští obchodníci, kteří tuto plodinu v 17. století přivezli do Číny.

Biologický cyklus: Roční (90-150 dní).

Oplodnění: Květy jsou drobné, žlutavé a po oplození se vaječník stočí a skloní k zemi, kde se ponoří a dokončí svůj vývoj a ořech se vyvíjí podzemně do hloubky 8-10 cm.

Nejrozšířenější odrůdy: "Valencia" (3-4 semena), "Runer" nebo "španělská" (2-3 semena), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Použitá část Lusk: Semeno (lusk), které může být dlouhé 2-10 cm. Každý lusk může mít 2 až 5 vejčitých semen velikosti malého lískového oříšku, olejovitých a příjemné chuti.

Podmínky prostředí

Půda: Úrodná, písčitá nebo písčitohlinitá struktura, dobře odvodněná. Preferuje písčité a dobře odvodněné půdy. pH by se mělo pohybovat mezi 6,0-6,2.

Klimatické pásmo: Tropické a subtropické.

Teploty: Optimum: 25-35 °C Min: 10 °C Max: 36 °C Stop vývoje: 8 °C.

Vystavení slunci: Na plném slunci.

Relativní vlhkost: Skvělý, nízký nebo střední.

Srážky: 300-2000 mm/rok nebo 1500-2000 m³/ha.

Hnojení

Hnojení: Velmi ráda snáší vápno, které by mělo být zapracováno před výsevem. Nemá ráda půdy s velkým množstvím humusu, protože to způsobuje růst stonků na úkor plodů.

Zelené hnojení: Není to nutné, ale tráva může snížit potřebu úpravy půdy.

Nutriční požadavky: 1:2:2 nebo 0:2:2 (fosfor dusík: draslík) + Ca.

Pěstitelské techniky

Příprava půdy: Přejeďte talířovou bránou 30 cm hluboko a dva dny před setím půdu urovnejte.

Datum výsadby/výsevu: Jaro/léto (květen-červen).

Typ výsadby/výsevu: Udělejte 10 cm hluboké brázdy nebo rýhy, umístěte osivo a poté jej zasypte 5 cm zeminy.

Klíčivost (roky): 2-4 roky.

Hloubka: 5-10 cm.

Kompas: 40-60 cm x 10-30 cm.

Transplantace: To se neděje.

Asociace: S kukuřicí, čirokem a sudánskou trávou.

Rotace: S kukuřicí.

Bolesti: Hromada; sachas.

Zavlažování: Když rostlina dosáhne výšky 15-20 cm, stačí každých 12 dní zalít 3-5krát.

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: Háďátko, nitěnky, hnědásek, třásněnky, různé housenky a červotoč, molice, háďátka a nosatci (skladištní).

Nemoci: Hnědá skvrnitost a černá skvrnitost (houba).

Nehody: Nejsou časté.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Po sklizni se arašídy suší dva dny na slunci (září-říjen).

Výroba: 800-3000 kg/ha.

Podmínky skladování: Pozor na kontaminaci aflotoxiny (způsobené plísní).

Výživová hodnota: Bohaté na bílkoviny (aminokyseliny), zinek, polynenasycené mastné kyseliny a vitamin E a kyselinu listovou.

Sezóna spotřeby: Konec léta, začátek podzimu.

Použití: Různé kuchyňské pokrmy, dezerty (koláče, dorty, čokoláda), solené nebo sladké arašídy jako pochutiny, získávání oleje na smažení (olej, který odolává vyšším teplotám) a příprava arašídových másel. Skořápky arašídů se používají při výrobě plastů, sádry, brusiva a paliva. Rostliny lze využít jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Léčivé: Pomáhá v boji proti špatnému cholesterolu (LDL) a triglyceridům.

Odborné poradenství

Podzemnice olejná je vhodnou plodinou pro křídovité půdy a pro letní období - vodu potřebuje pouze v době květu a na začátku výsevu. Jelikož se jedná o luskovinu (plodinu zlepšující dusík), lze ji střídat s jinými plodinami. Mnohé podzemnice olejné jsou kontaminovány houbou "A. Flavus", která produkuje karcinogenní látku "aflatoxin" - pozor na ni.infekce.