Общи имена: Фъстъци, фъстъци, фъстъци, мандоби, мандуби, мендуби, лене и шамфъстък да тера.

Научно наименование: Arachis hypogaea

Източник: Южна Америка (Бразилия, Парагвай, Боливия и Аржентина).

Семейство: Fabaceae (импулси).

Характеристики: Това тревисто растение има малко стъбло, изправен корен, който дава началото на няколко вторични странични корена и може да достигне височина 30-50 cm. Шушулките растат под земята в корените. Плодът е продълговат, заострен и жълтеникав, задушен в средата и с форма на тиква.

Исторически факти: Неотдавна изследователи откриха керамични вази на възраст около 3500 години в района на реките Парана и Парагвай. Вазите са били оформени като черупка на фъстък и украсени със семето. Фъстъкът е въведен в Европа едва през XVIII в. - в останалата част на света е разпространен от португалските и испанските колонизатори. Китай (41,5 %), Индия (18,2 %) и Съединените щати (6,8 %)са основните производители на фъстъци, а португалските търговци въвеждат тази култура в Китай през XVII век.

Биологичен цикъл: Годишно (90-150 дни).

Оплождане: Цветовете са малки, жълтеникави и след оплождането им яйчникът се извива и спуска към земята, където се потапя и завършва развитието си, а ядката се развива подземно на дълбочина 8-10 см.

Най-широко разпространени сортове: "Валенсия"(3-4 семена), "Runer" или "испански"(2-3 семена), "Dixie Spanish", "GFA Spanish", "Argentine", "Spantex", "Natal common", "Starr", "Comet", "Valencia", "Georgia Brown".

Използвана част Семенна шушулка: Семената (шушулката) могат да бъдат дълги от 2 до 10 cm. Всяка шушулка може да има от 2 до 5 яйцевидни семена с големината на малък лешник, мазни и с приятен вкус.

Условия на околната среда

Почва: Плодородна, песъчлива или песъчливо-глинеста текстура, добре дренирана. Предпочита песъчливи и добре дренирани почви. рН трябва да бъде между 6,0 и 6,2.

Климатична зона: Тропически и субтропически.

Температури: Оптимум: 25-35ºC Мин: 10ºC Макс: 36ºC Спиране на развитието: 8ºC.

Излагане на слънце: На пълно слънце.

Относителна влажност: Голям, нисък или среден.

Валежи: 300-2000 mm/година или 1500-2000 m³/ha.

Оплождане

Оплождане: Много обича вар, която трябва да се внася преди засяването ѝ. Не обича почви с много хумус, тъй като това води до разрастване на стъблата в ущърб на плодовете.

Зелен тор: Това не е необходимо, но тревата може да намали нуждата от промяна на почвата.

Хранителни изисквания: 1:2:2 или 0:2:2 (фосфор, азот, калий) + Ca.

Техники на отглеждане

Подготовка на почвата: Преминете с дискова брана на дълбочина 30 cm и два дни преди сеитбата подравнете почвата.

Дата на засаждане/сеитба: Пролет/лято (май-юни).

Вид засаждане/засяване: Направете бразди или браздички с дълбочина 10 см, поставете семената и след това ги покрийте с 5 см почва.

Факултет на покълване (години): 2-4 години.

Дълбочина: 5-10 см.

Компас: 40-60 cm x 10-30 cm.

Трансплантация: Това не е направено.

Асоциации: С царевица, сорго и суданска трева.

Ротации: С царевица.

Скърби: Купчина; сачас.

Поливане: Когато растението достигне височина 15-20 см, поливайте на всеки 12 дни с по 3-5 поливки.

Ентомология и растителна патология

Вредители: Бодлив залист, нишковиден червей, кафяв бръмбар, трипс, различни гъсеници и червен паяжинообразуващ молец, молци, нематоди и плевели (склад).

Заболявания: Кафяви и черни петна (гъбички).

Злополуки: Те не са чести.

Събиране и използване

Кога да се събира реколтата: След прибирането на реколтата фъстъците се сушат на слънце в продължение на два дни (септември-октомври).

Производство: 800-3000 кг/ха.

Условия на съхранение: Пазете се от замърсяване с афлотоксини (причинени от гъбички).

Хранителна стойност: Богат на протеини (аминокиселини), цинк, полиненаситени мастни киселини, витамин Е и фолиева киселина.

Сезон на консумация: Краят на лятото, началото на есента.

Употреби: Различни ястия за готвене, десерти (торти, пайове, шоколадови бонбони), солени или сладки фъстъци като закуски, извличане на масло за пържене (масло, което издържа на по-високи температури) и приготвяне на фъстъчено масло. Черупките на фъстъците се използват в производството на пластмаси, гипс, абразиви и гориво. Растението може да се използва като храна за селскостопанските животни.

Лечебни: Подпомага борбата с лошия холестерол (LDL) и триглицеридите.

Експертни съвети

Фъстъците са добра култура за по-варовити почви и за лятото - те се нуждаят от вода само по време на цъфтежа и в началото на сеитбата. Тъй като са бобови култури (подобряващи азота), те могат да се редуват с други култури. Много от фъстъците са заразени с гъбата "A. Flavus", която произвежда канцерогенното вещество "афлатоксин" - внимавайте синфекции.