• Tên thường gọi: Bạc hà; cây bạc hà; bạc hà cay; bạc hà mạnh; Bạc hà Anh và bạc hà piperit.
• Tên khoa học: Mentha piperita L. ( Mentha x piperita ).
• Xuất xứ: Châu Âu (có thể là Anh) và Bắc Phi.
• Họ: Labiadas – đây là giống lai vô sinh từ con lai giữa M.spicata x M.aquatica .
• Đặc điểm: Cây thân thảo, sống lâu năm, dạng bò leo (0,30-0,40 cm), trong một số trường hợp có thể cao tới 60-70 cm với lá mềm, hình mũi mác và có màu xanh đậm. Thân rễ dày, mềm và có màu đỏ tía. Những bông hoa được nhóm lại và có màu tím và xuất hiện vào mùa hè.
• Sự thật lịch sử: Tên chung của loại cây này bắt nguồn từ nữ thần Hy Lạp “Mintha”, người yêu thần Zeus, đã bị biến đổi bởi đối thủ của mình trong một nhà máy. Cái tên piperita, có nghĩa là hạt tiêu (piper), do hương vị cay của bản chất của nó. Giáo sư La Mã "Pliny" đã đưa loại thảo mộc này vào danh sách các loại thảo mộc kích thích tình dục của mình, vì theo ông, mùi này làm hồi sinh tinh thần. Người Hy Lạp cổ đại đã sử dụng loại thảo mộc này trong nhiều phương pháp điều trị và nghi lễ khác nhau để chữa các vấn đề về giọng nói, đau bụng, chóng mặt, các vấn đề về tiết niệu và để chống lại nọc độc của rắn và bọ cạp.
• Chu kỳ sinh học: Lâu năm.
• Giống được trồng nhiều nhất: Có giòn, đa dạng, xanh đậm, xanhthông thoáng. Nổi tiếng nhất là bạc hà đen ( var.vulgaris )”; bạc hà trắng ( var.officinalis Sole ); bạc hà giòn (“crispa”). Giống bạc hà đen “Mitcham” là quan trọng nhất về mặt kinh tế. Các giống khác có nguồn gốc tự nhiên và bằng cách lai tạo bắt buộc, chẳng hạn như bạc hà có mùi thơm, bạc hà có mùi thơm và nho và sô cô la, trong số những loại khác.
• Bộ phận được sử dụng: Lá và hoa.

Cũng đọc: lợi ích của bạc hà đối với sức khỏe

Điều kiện môi trường

• Đất: Thích đất pha cát, đất mùn có nhiều chất hữu cơ vật chất và đá vôi. Chúng phải sâu, hơi ẩm, dễ thấm và có độ pH từ 6-7,5.
• Vùng khí hậu: Ôn đới và cận nhiệt đới.
• Nhiệt độ: Tối ưu: 18-24ºC
• Nhiệt độ tối thiểu tới hạn: 5ºC.
• Nhiệt độ tới hạn tối đa: 35ºC.
• Không có thảm thực vật: -2ºC.
• Phơi nắng: Nắng toàn phần hoặc một phần.
• Độ cao: 1000-1500 m
• Độ ẩm tương đối: trung bình đến cao.
• Lượng mưa: phải đều đặn.

Cũng đọc: Vườn bạc hà của tôi

Bón phân

• Bón phân: Bằng phân hữu cơ giàu phân bò và cừu. Nó có thể được tưới bằng phân bò pha loãng. Phân xanh: lúa mạch đen, cỏ linh lăng và favarola. Nhu cầu dinh dưỡng: 1:1:3 (nitơ photpho : kali) +canxi.

Kỹ thuật canh tác

1. Làm đất: Cày xới đất kỹ (10-15 cm) và rạch luống, xới tơi xốp và san phẳng.
2. Ngày trồng/gieo hạt: Mùa thu/cuối đông.
3. Kiểu trồng/gieo hạt: sinh dưỡng bằng cách phân chia thân , bén rễ rất dễ dàng.
4. Độ sâu: 5-7 cm.
5. La bàn: 30-40 trong hàng và 60 cm giữa các hàng.
6. Cấy ghép: Mùa thu.
7. Cấy ghép: Cùng với cải bắp và đậu tằm, vì loại cây này xua đuổi một số loại rệp và sâu hại bắp cải.
8. Làm cỏ: Nhổ cỏ, kiểm soát cây để cây không bị bắt và nhổ cỏ.
9. Tưới nước: Tưới bất cứ khi nào đất khô.

Côn trùng học và bệnh lý thực vật

• Sâu bệnh: rệp và tuyến trùng.
• Bệnh: verticillium, gỉ sắt và thán thư.
• Tai nạn: không chịu được thiếu độ ẩm.

Thu hoạch và sử dụng

Thời điểm thu hoạch: Ngay trước khi ra hoa từ tháng 6 đến tháng 9 (để lấy tinh dầu). Đối với lá, có thể thực hiện hai lần cắt hàng năm.

Năng suất: Mỗi cây cho năng suất 10-16 tấn/ha/năm. Điều kiện bảo quản: 3-5ºC trong một tuần trong tủ lạnh.

Giá trị dinh dưỡng: Tinh dầu có thể đạt 45-78% menthol.

Công dụng: trong nấu ăn, nó được sử dụng để tạo hương vị (hương vịlong não, cay và sảng khoái), đồ ngọt, bánh ngọt, kem, sôcôla, đồ uống, trà và kem. Được sử dụng cho các vấn đề khó tiêu (dạ dày), cảm lạnh và sốt (thuốc kháng vi-rút), bệnh nấm (thuốc kháng nấm), mất ngủ, nhức đầu, đau răng, hôi miệng và đờm.

Tinh dầu được sử dụng để giảm ngứa và làm thuốc trừ sâu . Nước bạc hà cũng được sử dụng trong kem dưỡng da và sữa rửa mặt.

Tinh chất của loại cây này vẫn được sử dụng trong kem đánh răng, kem và xà phòng.

Tư vấn kỹ thuật: Đó là một văn hóa thích vùng đất ngập nước và trong những điều kiện này, nó có thể trở nên xâm lấn. Không cần chăm sóc nhiều nên mình khuyên các nông dân cuối tuần nên trồng loại cây thơm này.

Bạn thích bài viết này? Sau đó, hãy đọc Tạp chí của chúng tôi, đăng ký kênh YouTube của Jardins và theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram và Pinterest.