• عام نام: پیپرمنٹ؛ ٹکسال؛ مسالیدار پودینہ؛ مضبوط پودینہ؛ انگریزی پودینہ اور پائپرائٹ پودینہ۔
• سائنسی نام: مینتھا پائپریٹا ایل۔ ​​( مینتھا ایکس پائپریٹا )۔
• اصل: یورپ (شاید انگلینڈ) اور شمالی افریقہ۔
• خاندان: Labiadas - یہ M.spicata x M.aquatica کے درمیان کراس سے ایک جراثیم سے پاک ہائبرڈ ہے۔
• خصوصیات: جڑی بوٹیوں والا، بارہماسی، رینگنے والا پودا (0.30-0.40 سینٹی میٹر)، جو بعض صورتوں میں نرم پتوں کے ساتھ 60-70 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے، شکل میں لینسولیٹ اور گہرا سبز۔ rhizomes موٹے، نرم اور جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ پھول گروپ میں اور جامنی رنگ کے ہوتے ہیں اور گرمیوں میں ظاہر ہوتے ہیں۔
• تاریخی حقائق: اس پودے کا عام نام یونانی اپسرا "منتھا" سے نکلا ہے، جو زیوس کی محبت میں، ایک پودے میں اس کے حریف کی طرف سے تبدیل کر دیا گیا تھا. نام پائپریٹا، کا مطلب ہے کالی مرچ (پائپر)، اس کے جوہر کے مسالیدار ذائقہ کی وجہ سے۔ رومن پروفیسر "پلینی" نے اس جڑی بوٹی کو اپنی افروڈیسیاک جڑی بوٹیوں کی فہرست میں شامل کیا، کیونکہ اس کے مطابق اس کی خوشبو روح کو زندہ کرتی ہے۔ قدیم یونانی اس جڑی بوٹی کو آواز کے مسائل، درد درد، چکر، پیشاب کے مسائل اور سانپ اور بچھو کے زہر سے لڑنے کے لیے مختلف علاج اور رسومات میں استعمال کرتے تھے۔
• حیاتیاتی سائیکل: بارہماسی۔
• زیادہ تر کاشت کی جانے والی اقسام: خستہ، مختلف رنگ، گہرا سبز، سبزصاف سب سے مشہور کالی پیپرمنٹ ہیں ( var.vulgaris )"؛ سفید پودینہ ( var.officinalis Sole )؛ کرکرا پودینہ ("کرسپا")۔ کالی مرچ کی کاشت "مچم" اقتصادی لحاظ سے سب سے اہم ہے۔ دیگر اقسام کی قدرتی ابتداء تھی اور زبردستی کراسنگ کے ذریعے، جیسے خوشبودار پودینہ، خوشبو کے ساتھ پودینہ اور انگور اور چاکلیٹ، دوسروں کے درمیان۔
• حصہ استعمال کیا گیا: پتے اور پھول۔

یہ بھی پڑھیں: میرا پودینے کا باغ

فرٹیلائزیشن

• کھاد: گائے اور بھیڑ کی کھاد سے بھرپور کھاد کے ساتھ۔ اسے اچھی طرح پتلی ہوئی گائے کی کھاد سے پلایا جا سکتا ہے۔ سبز کھاد: رائی گراس، الفالفا اور فیوارولا۔ غذائیت کی ضروریات: 1:1:3 (فاسفورس کی نائٹروجن: پوٹاشیم) +کیلشیم۔

کاشت کی تکنیک

1. زمین کی تیاری: مٹی کو اچھی طرح سے ہلائیں (10-15 سینٹی میٹر) اور داغدار کریں، تاکہ اسے اچھی طرح سے توڑا جاسکے۔ اور برابر کر دیا گیا بہت آسانی سے۔
2. گہرائی: 5-7 سینٹی میٹر۔
3. کمپاس: قطار میں 30-40 اور قطاروں کے درمیان 60 سینٹی میٹر۔
4. پیوند کاری: خزاں۔
5. ملاحظہ: گوبھی اور چوڑی پھلیاں کے ساتھ، کیونکہ یہ پودا کچھ افڈس اور گوبھی کے کیڑوں کو دور کرتا ہے۔
6. گھاس ڈالنا: گھاس ڈالنا، پودے کو کنٹرول کریں تاکہ یہ کھوکھلی اور گھاس نہ لگے۔
7. پانی دینا: جب بھی مٹی خشک ہوجائے تو چھڑکاؤ۔

انٹومولوجی اور پلانٹ پیتھالوجی

• کیڑے: افڈس اور نیماٹوڈس۔
• بیماریاں: ورٹیسیلیم، زنگ اور اینتھراکنوز۔
• حادثات: برداشت نہیں کرتا نمی کی کمی۔

کٹائی اور استعمال کریں

کب کٹائی کریں: جون سے ستمبر کے درمیان پھول آنے سے ٹھیک پہلے (ضروری تیل حاصل کرنے کے لیے)۔ پتوں کے لیے دو سالانہ کٹائی جا سکتی ہے۔

پیداوار: ہر پودا 10-16 tm/ha/سال پیدا کرتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کی شرائط: فرج میں ایک ہفتے کے لیے 3-5ºC۔

غذائی قدر: ضروری تیل 45-78% مینتھول تک پہنچ سکتا ہے۔

استعمال کرتا ہے: کھانا پکانے میں اسے ذائقہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔کافورڈ، مسالیدار اور تازگی)، مٹھائیاں، پیسٹائل، آئس کریم، چاکلیٹ، مشروبات، چائے، اور آئس کریم۔ بدہضمی کے مسائل (پیٹ)، زکام اور بخار (اینٹی وائرل)، فنگل امراض (اینٹی فنگل)، بے خوابی، سر درد، دانت میں درد، سانس کی بو اور بلغم کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ . پیپرمنٹ کا پانی لوشن اور چہرے کو دھونے میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

اس پودے کا جوہر اب بھی ٹوتھ پیسٹ، کریم اور صابن میں استعمال ہوتا ہے۔

تکنیکی مشورہ: یہ ایک ثقافت جو گیلے علاقوں کو پسند کرتی ہے اور ان حالات میں یہ ناگوار ہوسکتی ہے۔ اسے زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، اس لیے میں ہفتے کے آخر میں کسانوں کے لیے اس خوشبودار پودے کو اگانے کی تجویز کرتا ہوں۔

اس مضمون کو پسند کیا؟ پھر ہمارا میگزین پڑھیں، جارڈینز کے یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں Facebook، Instagram اور Pinterest پر فالو کریں۔