• Obecná jména: Máta peprná; máta kadeřavá; máta kadeřavá; máta kadeřavá; máta kadeřavá a máta kadeřavá.
• Vědecký název: Mentha piperita L. ( Mentha x piperita ).
• Zdroj: Evropa (pravděpodobně z Anglie) a severní Afrika.
• Rodina: Labiadas - je sterilní hybridní kříženec mezi M.spicata x M.aquatica .
• Vlastnosti: vytrvalá, plazivá bylina (0,30-0,40 cm), která v některých případech dosahuje výšky 60-70 cm s měkkými, kopinatými, tmavě zelenými listy. Oddenky jsou silné, jemné a fialové. Květy jsou seskupené, fialové barvy a objevují se v létě.
• Historická fakta: Druhový název této rostliny pochází od řecké nymfy "Minthy", kterou její sok v lásce k Diovi proměnil v rostlinu. Název piperita, znamená pepř (piper), a to díky pikantní chuti její esence. Římský učitel "Plinius", zařadil tuto bylinu do svého seznamu afrodiziakálních bylin, protože podle něj vůně oživovala ducha. Staří Řekové používali tuto bylinu v několika druzích.léčba a rituály k léčbě hlasových potíží, koliky, závratí, močových potíží a proti hadímu a štířímu jedu.
• Biologický cyklus: Byl jsem na cestách.
• Nejrozšířenější odrůdy: Existují křehké, pestré, tmavě zelené, světle zelené odrůdy. Nejznámější jsou pepřovník černý ( var.vulgaris )"; bílá máta ( var.officinalis Sole Hospodářsky nejvýznamnější je kultivar máty černé "Mitcham". Další odrůdy vznikly přirozeným způsobem a nuceným křížením, například máta peprná, máta peprná s vůní a hroznovitá a čokoládová a další.
• Použitý díl: Listy a květy.

Přečtěte si také: Zdravotní účinky máty

Podmínky prostředí

• Půda: Má ráda písčitohlinité, hlinité půdy s velkým množstvím organické hmoty a vápence. Měly by být hluboké, mírně vlhké, propustné a s pH mezi 6-7,5.
• Klimatické pásmo: Mírný a subtropický pás.
• Teploty: Optimální teplota: 18-24 °C
• Teplota minimální kritika: 5ºC.
• Teplota kritizuje Máximu: 35 °C.
• Nula vegetace: -2 °C.
• Vystavení slunci: Plné nebo částečné slunce.
• Nadmořská výška: 1000-1500 m
• Relativní vlhkost: střední až vysoká.
• Srážky: by měla být pravidelná.

Přečtěte si také: Moje mátová zahrádka

Hnojení

• Hnojení: S kompostem bohatým na kravský a ovčí hnůj. Lze zalévat dobře zředěným kravským hnojem. Zelené hnojení: žito, vojtěška a polní fazole. Nutriční požadavky: 1:1:3 (dusík fosfor draslík) + vápník.

Pěstitelské techniky

1. Příprava půdy: Půdu povrchově zryjte (10-15 cm) a zkypřete, aby byla dobře urovnaná a urovnaná.
2. Datum výsadby/výsevu: Podzim/konec zimy.
3. Typ výsadby/výsevu: vegetativní dělením stonků, které snadno zakořeňují.
4. Hloubka: 5-7 cm.
5. Kompas: 30-40 v řádku a 60 cm mezi řádky.
6. Transplantace: Podzim.
7. Asociace: Vedle zelí a bobu, protože tato rostlina odpuzuje některé mšice a škůdce zelí.
8. Bolesti: plevelů, kontrolujte rostliny, aby se nestaly úhybnými, a okopávejte je.
9. Zavlažování: Kropte vždy, když je půda suchá.

Entomologie a patologie rostlin

• Škůdci: mšice a háďátka.
• Choroby: verticillium, rez a antraknóza.
• Nehody: nesnáší nedostatek vlhkosti.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Těsně před květem v období červen-září (pro získání silice). Listy lze řezat dvakrát ročně.

Výroba: Každá rostlina vyprodukuje 10-16 tm/ha /rok. Podmínky skladování: 3-5ºC po dobu jednoho týdne v chladničce.

Výživová hodnota: Esenciální olej může obsahovat až 45-78 % mentolu.

Použití: používá se v kuchyni k aromatizaci (kořeněná, pikantní a osvěžující chuť), do cukrovinek, pastilek, zmrzlin, čokolád, nápojů, čajů a zmrzlin. Používá se při zažívacích potížích (žaludeční nevolnost), nachlazení a horečkách (protivirová látka), plísňových onemocněních (protiplísňová látka), nespavosti, bolestech hlavy, zubů, zápachu z úst a kataru.

Esenciální olej se používá ke zmírnění svědění a jako insekticid. Mátová voda se také používá do pleťových vod a k mytí obličeje.

Esence z této rostliny se stále používá do zubních past, krémů a mýdel.

Technické poradenství: Jedná se o plodinu, která má ráda vlhká místa a v těchto podmínkách se může stát invazivní. Nepotřebuje mnoho péče, takže pěstování této aromatické rostliny doporučuji víkendovým pěstitelům.

Líbil se vám tento článek? Pak si přečtěte náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.