বিখ্যাত খেজুৰ বা Phoenix dactylifera

এটা প্ৰাচীন আৰবৰ কথাত কোৱা হৈছে যে খেজুৰ বুলি বেছি পৰিচিত এই তালখনে “ভৰি পানীত ডুবাই আৰু মূৰটো স্বৰ্গৰ জুইত ডুবাই ৰাখিলে নিৰপেক্ষ সুখ লাভ কৰে ”, স্বাভাৱিকতে আৰব উপদ্বীপ আৰু মধ্যপ্ৰাচ্যৰ বিস্তৃত আৰু উষ্ণ মৰুভূমিক ইয়াৰ নিৰ্বাচিত বাসস্থান হিচাপে ইংগিত দিয়ে।

ফিনিক্স ডাক্টিলিফেৰা তালখন অন্তহীন মৰুভূমিৰ দেশত, মানুহৰ অধিক দূৰৈৰ ঠাইতো জনা যায় বাৰ্বাৰ আৰু বেডুইন যাযাবৰী, জীৱন, প্ৰচুৰতা আৰু ধনৰ গছ হিচাপে।

কলগছ কি?

প্ৰথমতে স্পষ্ট কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ , উদ্ভিদবিজ্ঞানৰ সঠিকতাৰ ক্ষেত্ৰত আমাৰ সন্মানীয় কলগছবোৰ আচলতে গছ নহয়, বৰঞ্চ গছৰ তুলনাত ঘাঁহজাতীয় বা সাধাৰণ বনৌষধিৰ প্ৰতি অধিক আত্মীয়তা থকা উদ্ভিদহে। ইহঁতৰ নিজৰ পৰিয়াল Arecaceae ৰ ভিতৰত এটা নিৰ্দিষ্ট শ্ৰেণীবিভাজন আছে আৰু সেয়েহে ডালৰ ব্যাসৰ ক্ষেত্ৰত বৃদ্ধি নোহোৱা আৰু কিছুমান ক্ষেত্ৰত বৃক্ষযুক্ত বহুবৰ্ষজীৱী, কাঠৰ দৰে উদ্ভিদ হিচাপে শ্ৰেণীভুক্ত কৰাটো ভাল। বিশাল আৰু সমৃদ্ধ ইতিহাস আৰু মিথ আৰু উপকথাত নিশ্চিত উপস্থিতিৰ সৈতে এই কলগছবোৰে স্বাভাৱিকতে পুৰুষ আৰু মহিলা উভয় চৰিত্ৰৰ ভূমিকা গ্ৰহণ কৰি ব্যক্তিত্বৰ অধিকাৰ আছিল। এইবোৰক চিত্ৰিত কৰা কিংবদন্তি আৰু জনজাতীয় লোককথাৰ এক অবিচ্ছেদ্য আৰু অবিচ্ছেদ্য অংগধুনীয়া উদ্ভিদক নিজৰ বিবেক থকা সামাজিক সত্তা হিচাপে, নিজৰ মানৱ সংগীৰ দৰে দৈনন্দিন জীয়াই থকাৰ যুঁজত প্ৰতিকূলতা আৰু অসুবিধাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত ভূমিকা পালন কৰা।

যোৱা ৭০০০ বছৰত এই প্ৰজাতিৰ কলগছৰ সমৃদ্ধিশালী হৈছে আৰু মধ্যপ্ৰাচ্যৰ বিভিন্ন অক্ষাংশৰ বনাঞ্চল, কষ্টকৰ জলবায়ু আৰু মাটিত, কম বৰষুণৰ সৈতে, আৰু দিন/ৰাতিৰ উষ্ণতাৰ পৰিসৰৰ ব্যাপক তাৰতম্য থকা, যিয়ে বিগত সময়ত খাদ্য আৰু আশ্ৰয়ৰ ভিত্তি হিচাপে কাম কৰিছিল কাৰণ ইয়াৰ পুষ্টিকৰ ফল যিবোৰ ভ্ৰমণকাৰী, বেদুইন যাযাবৰী আৰু সাগৰৰ পাৰ হৈ দীঘলীয়া যাত্ৰাত নাৱিকসকলৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰাটো সহজ।

খেজুৰৰ একাধিক ব্যৱহাৰ

ই এতিয়াও বিভিন্ন অংশত অগ্ৰণী ভূমিকা পালন কৰে ইয়াৰ সুস্বাদু ফলৰ বাবে আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰীৰ পৰা আৰম্ভ কৰি প্ৰাকৃতিক আঁহ নিৰ্মাণ আৰু উৎপাদনলৈকে অতি বৈচিত্ৰময় ক্ষেত্ৰত কেঁচামালৰ উৎস হিচাপে। বৰ্তমান ৩৭ বিধ ফিনিক্স ডাক্টিলিফেৰাৰ খেতি চলি আছে, যিবোৰ অধিক গতানুগতিক ব্যৱহাৰৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ব্যৱহাৰৰ বাবে কেঁচামালৰ উৎস হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যেনে পাল্প (agwa), কলহৰ হৃদপিণ্ড, চিৰাপ, বেতৰ চেনিৰ বিকল্প, ৰস উৎপাদন বা ৰস আৰু ৰস (nabigh), কৌশল আৰু স্থিতিস্থাপকতাৰ প্ৰামাণিক মুকুতা, যেনে ভিনেগাৰ, চেনি আৰু ৰুটি বনোৱাৰ বাবে প্ৰাকৃতিক চেনিৰ লগতে এটা সাৰএই সুন্দৰ তালৰ পুৰুষ পুষ্পপুঞ্জৰ পৰা আহৰণ কৰা এটা সত্তা।

খেজুৰ তাল হৈছে ডাইঅ'ইচিয়াছ ধৰণৰ এটা বৃক্ষযুক্ত, বহুবৰ্ষজীৱী উদ্ভিদ, যিটো, একচিয়াছ জাতৰ বিপৰীতে, যিবোৰৰ... উভয় লিংগৰ পুষ্প ফুলৰ সৈতে একে উদ্ভিদ, এইবোৰ প্ৰকৃতিত কেৱল পুৰুষ বা মাইকী নমুনা হিচাপেহে থাকে। সেইবাবেই ইহঁতৰ প্ৰজনন প্ৰক্ৰিয়া আচলতে এক জটিল নৃত্য পৰিঘটনাত পৰিণত হয়। মতা তালবোৰে প্ৰথমে পৰিপক্কতা লাভ কৰে আৰু পৰেগ উৎপন্ন কৰা দৰ্শনীয় পুষ্পবিন্যাস উৎপন্ন কৰে, আনহাতে মাইকী গছৰ পুষ্পবিন্যাস পিছলৈ হয় যিবোৰে পৰগাছা কৰিলে বহু আকাংক্ষিত খেজুৰৰ ফল উৎপন্ন কৰিব।

খেজুৰৰ ফল, যিদৰে ইয়াক বহুলভাৱে জনা যায়, অতীত আৰু আজিও ইয়াৰ খেতিৰ মূল কাৰণ। খেজুৰ বিভিন্ন ধৰণে সংগ্ৰহ আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা হয়, কিয়নো ইয়াৰ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণ আৰু সংৰক্ষণ ক্ষমতাই ইয়াক কিছুমান ভৌগোলিকভাৱে পৃথক জনসংখ্যাৰ বাবে পুষ্টিকৰ উপাদানৰ এক অতি বহুমুখী আৰু অপৰিহাৰ্য উৎস কৰি তোলে। উটৰ গাখীৰৰ সৈতে খেজুৰে সহস্ৰাব্দ ধৰি বেদুইন জনগোষ্ঠীৰ মৌলিক পুষ্টিৰ স্তম্ভ গঠন কৰিছিল।

প্ৰাচীন মেছ'পটেমিয়াৰ কবিতাসমূহৰ ভিতৰত নিঃসন্দেহে আটাইতকৈ বিখ্যাত গিলগামেছৰ মহাকাব্যত,এই খাদ্যৰ উৎসৰ কেন্দ্ৰীয় গুৰুত্বৰ কথা উল্লেখ কৰিছে:

“আৰু, তোমাৰ পিতৃৰ কলগছৰ মালিক ইছুল্লানু, তুমি প্ৰেম কৰা নাছিলানে? তেওঁ অধ্যৱসায়ীভাৱে আপোনালোকৰ বাবে অন্তহীন খেজুৰ ভৰ্তি ঝুৰি আনিছিল, প্ৰতিদিনে তেওঁ আপোনালোকৰ টেবুল যোগান ধৰিছিল।’

খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ৩০০০ চনৰ আশে-পাশে লিখা এটা কবিতাৰ এই উদ্ধৃতিটোক বহুতে দ্য... কলগছ আৰু ইয়াৰ মালিকে প্ৰদান কৰা মিঠাই আৰু ৰসাল খেজুৰেৰে ভৰা ঝুৰিবোৰক কাব্যিকভাৱে সেই সময়ৰ খাদ্যৰ মৌলিক স্তম্ভ হিচাপে নিখুঁতভাৱে চিত্ৰিত কৰিছে। নবী মহম্মদৰ ওপৰত আৰোপ কৰা কথাষাৰ মতে “খেজুৰ থকা ঘৰ কেতিয়াও ভোকত নাথাকিব”, আৰব জনসাধাৰণৰ জীৱিকা আৰু অস্তিত্বৰ বাবে এই গছৰ গুৰুত্বৰ প্ৰমাণো।

The... খেজুৰ আৰু মানুহৰ মাজত সহজীৱী সম্পৰ্ক

আৰব উপদ্বীপৰ প্ৰথম দিনত খেজুৰ আৰু মানুহৰ মাজৰ সম্পৰ্ক আছিল ঘনিষ্ঠ সহজীৱনৰ, কিয়নো এজনৰ বাবে আনজনৰ অবিহনে জীৱনটো অসম্ভৱ আছিল। কলগছৰ অস্তিত্ব নিশ্চিত কৰিবলৈ, অতি শুষ্ক জলবায়ুত ইহঁতক যত্ন লৈ, জলসিঞ্চন আৰু ছাঁটনি কৰি জীয়াই ৰাখিবলৈ সম্পূৰ্ণৰূপে মানুহৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল আছিল, ঠিক যেনেকৈ, একেদৰেই, মানুহে খাদ্য আৰু আশ্ৰয়ৰ বাবে কলগছৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিছিল। বাস্তৱত ফিনিক্স ডাক্টিলিফেৰা এবিধ গছৰ উদ্ভিদ যিয়ে ইয়াৰ...বন্য অৱস্থাৰ সৈতে আমি অভ্যস্ত দৃশ্যৰ কোনো সম্পৰ্ক নাই, আচলতে ই একাধিক ডাল আৰু অতি ডালযুক্ত পাৰ্শ্বীয় ডাল থকা কলগছ, যিয়ে ইয়াক জোপোহাৰ দৰে দিয়ে, আৰু এটা ওখ গছৰ সংস্কৰণ নহয় ট্ৰাংক যেনে ফিনিক্স প্ৰজাতিৰ ইয়াৰ সমন্বয়ৰ দৰে, যেনে সুপৰিচিত আৰু খেতি কৰা ফিনিক্স কেনাৰিয়েন্সিছ।

আচলতে, একেৰাহে ছাঁটনি, তলৰ পত্ৰ আৰু পাৰ্শ্বীয় শিপাবোৰ অহৰহ আঁতৰোৱাৰ জৰিয়তে কৰা মানুহৰ হেতালি খেলাৰ দ্বাৰা , এই তাল গছৰ বৃদ্ধি উচ্চতাত বৃদ্ধি হ'বলৈ উৎসাহিত কৰা হৈছিল, মাটিৰ পৰা আঁতৰি গৈ, অতি দুৰ্লভ উদ্ভিদ সামগ্ৰী থকা ঠাইত পোক-পৰুৱাৰ আক্ৰমণ আৰু ৰুমিনেণ্ট প্ৰাণীৰ চিকাৰ ৰোধ কৰাত সহায় কৰা হৈছিল, আৰু এইদৰে, অজ্ঞাতে, পৰিস্থিতিৰ সৃষ্টি হৈছিল ছাঁত এই মহিমামণ্ডিত উদ্ভিদবোৰ , এই স্থানসমূহৰ সাধাৰণ কঠোৰ আৰু প্ৰতিকূল জলবায়ুৰ সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে। ইয়াৰ ছাঁই মানুহ আৰু জীৱ-জন্তুৰ বাবে অধিক সুৰক্ষাৰ সুবিধা প্ৰদান কৰে, এই দূৰৱৰ্তী ভূগোলসমূহত জীৱন বজাই ৰখা নতুন সংস্কৃতিৰ প্ৰৱৰ্তনৰ কেন্দ্ৰীয় বিষয়, লগতে অন্যান্য পৰিঘটনাসমূহ যথেষ্ট হ্ৰাস কৰে।বালিৰ ধুমুহা আৰু বতাহৰ খহনীয়াৰ দৰে বিৰূপ বতৰ বিজ্ঞানৰ পৰিস্থিতি।

এই পোহৰৰ মেণ্ডাৰবোৰতহে, যিবোৰক প্ৰায়ে জটিল হাতেৰে খন্দা নলা (ফালাজ)ৰ দ্বাৰা জলসিঞ্চন কৰা হয়, আন সংস্কৃতিবোৰ বৃদ্ধি পায় কাৰণ সিহঁতে তাত পৰিস্থিতি বিচাৰি পায় ইয়াৰ অস্তিত্ব আৰু ৰক্ষণাবেক্ষণৰ বাবে প্ৰয়োজনীয়। ছাইট্ৰাছ বাগিচা, আলফালফা, তৰমুজ, মিঠা আলু, বিভিন্ন ধৰণৰ বীন, কপাহ, ঘেঁহু, যৱ আৰু বাজৰাৰ মাটিত বিয়পি পৰিছিল, যাৰ ফলত গৰু, ভেড়া আৰু ছাগলীৰ দৰে পশুধনে য’ত আগতে গৰু, ভেড়া আৰু ছাগলীক পোহপাল দিয়াৰ কোনো চৰ্ত নাছিল তাত চৰিবলৈ সুবিধা পাইছিল ছাগলী, যিবোৰ থলুৱা জনসংখ্যাৰ বৈচিত্ৰ্য আৰু খাদ্যৰ সম্পূৰ্ণতাৰ বাবে অত্যন্ত গুৰুত্বপূৰ্ণ, গৌণ পুষ্টিৰ উৎস প্ৰদান কৰে আৰু আনকি অন্যান্য কেঁচামাল যেনে চামৰা, উল আৰু গাখীৰ যোগান ধৰে। ইয়াৰ উপৰিও আৱাসিক অট্টালিকাৰ কাষত এই প্ৰকৃত অ'এছ ৰোপণ কৰিলে ভিতৰৰ উষ্ণতা ৩০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ তলত হ্ৰাস কৰা সম্ভৱ হয়, যাৰ ফলত এই অনাতিল আৰু প্ৰতিকূল জলবায়ুত জীৱন সহজ হৈ পৰে, প্ৰাকৃতিকভাৱে ধূলিময় মৰুভূমিৰ পৰিৱেশতো উল্লেখযোগ্য বায়ু পৰিশোধন কৰা হয়।

ইয়াৰ উপৰিও নিৰ্মাণত কেঁচামাল হিচাপে ইয়াৰ ব্যৱহাৰ উল্লেখযোগ্য, কাৰণ ইয়াৰ ছাঁৰ উপৰিও ওপৰত উল্লেখ কৰা ধৰণে ইয়াৰ আঁহবোৰ খিৰিকীৰ বাবে আৱৰণ বোৱাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, প্ৰায় আমাৰ পশ্চিমীয়া খিৰিকীৰ দৰেইকাঁচৰ দ্বাৰা সঠিক বায়ু চলাচল আৰু সৌৰ অনুপ্ৰৱেশ হ্ৰাস কৰা নিশ্চিত কৰা, ধূলিৰ কণিকাৰ উন্নত ফিল্টাৰিঙৰ সৈতে সংযুক্ত যিয়ে ইয়াৰ অণুবীক্ষণিক আঁহৰ জৰিয়তে আজিৰ কৃত্ৰিম সামগ্ৰীতকৈ অবাঞ্চিত কণাসমূহক অধিক কাৰ্যক্ষম আৰু ফলপ্ৰসূভাৱে আৱদ্ধ কৰিবলৈ সক্ষম হয়। মানুহ আৰু গছৰ মাজৰ এই সহজীৱী সম্পৰ্ক প্ৰকৃতিৰ অন্যতম প্ৰকাশভংগী, সদায় এক অন্তৰংগ সম্পৰ্কৰ বস্তু আৰু আজিও ই জীয়াই থকা আৰু আত্মীয়তাৰ পূৰ্বপুৰুষৰ বান্ধোনক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে, কেৱল জীৱনৰ গছ হিচাপেই নহয়, স্তম্ভ হিচাপেও আৰব উপসাগৰৰ সামাজিক ধৰ্ম।

কৌতুহল

বিশ্বৰ শ্ৰেষ্ঠ তাৰিখ আৰু সমগ্ৰ উত্তৰ আমেৰিকা মহাদেশৰ আটাইতকৈ বিৰল কলগছ

কল্পিত হোৱাৰ বিপৰীতে বিশ্বৰ ভিতৰতে শ্ৰেষ্ঠ বুলি গণ্য কৰা খেজুৰৰ উৎপত্তি পাৰ্চী উপসাগৰৰ পৰা বা জনপ্ৰিয় আৰু ব্যয়বহুল মেডজুল খেজুৰ স্থানীয় ঠাইৰ পৰা হোৱা নাই। ইহঁতৰ ব্লেক স্ফিংক্স নামৰ এক অতি বিৰল জাত। অবিশ্বাস্য যেন লাগিলেও এই অদ্ভুত বিৰল (বিশ্বত মাত্ৰ ৩০০ টা উদ্ভিদ) আমেৰিকাৰ এৰিজোনাৰ মাউণ্টগ্ৰ'ভ চহৰৰ এটা ৰাস্তাতহে পোৱা যায় আৰু ইয়াক হায়ানী জাতৰ প্ৰত্যক্ষ বংশধৰ বুলি সন্দেহ কৰা হয়।

কিংবদন্তি অনুসৰি পূৰ্বপুৰুষৰ বীজবোৰে ১৯১৯ চনত উত্তৰ আফ্ৰিকাৰ পৰা আমেৰিকালৈ গৈছিল, এজন প্ৰবাসীৰ সৈতে একেলগে, প্ৰাচীন বীজৰ কিছুমান অংকুৰিত হৈছিল, অসাৱধানতাৰ বাবেআকস্মিকভাৱে, ফিনিক্সৰ এটা বাসগৃহত।

অস্বাভাৱিক আৱিষ্কাৰৰ পিছত নৃতাত্ত্বিক উদ্ভিদবিজ্ঞানী ৰবাৰ্ট মেটজলাৰ আৰু তেওঁৰ সংগী ফ্ৰেংক ব্ৰফীয়ে তৎক্ষণাত শিপাবোৰ লাভ কৰি বংশবৃদ্ধি কৰে। ১৯৫০ আৰু ১৯৬০ চনৰ সময়ছোৱাত এই প্ৰামাণিক বিৰল বস্তুবোৰ কেৱল চেলিব্ৰিটি আৰু বিখ্যাত ৰাজনীতিবিদসকলেহে চিনি পাইছিল আৰু গ্ৰহণ কৰিছিল, যথা ৰাষ্ট্ৰপতি আইজেনহাৱাৰ, বিল ক্ৰছবি আৰু লেডী বাৰ্ড জনছন আদিয়ে। উল্লেখযোগ্য আৰু বিপন্ন খাদ্য আৰু সোৱাদৰ তালিকা স্লো ফুড ইউ এছ এ আৰ্ক অৱ টেষ্টছত ইয়াৰ বৰ্ণনা কৰা হৈছে।

বিশ্বৰ আটাইতকৈ পুৰণি কলগছ

মধ্যপ্ৰাচ্যৰ প্ৰত্নতাত্ত্বিক খননৰ সময়ত ছটা বীজ সংগ্ৰহ কৰা হৈছিল, আপাত দৃষ্টিত ফিনিক্স ডাক্টিলিফেৰাৰ পৰা, যিবোৰ এম্ফোৰাৰ ভিতৰত ব্যতিক্ৰমীভাৱে ভালদৰে সংৰক্ষিত আছিল। ৰেডিঅ'কাৰ্বন পৰীক্ষাৰ পিছত দেখা গ'ল যে উক্ত বীজবোৰ মাটিৰ তলত দুটা সহস্ৰাব্দ ধৰি এটা সমাধিস্থলত আছিল।

এইটো দেখা গ'ল যে বিখ্যাত অজ্ঞাতবোৰ পূৰ্বতে বিলুপ্ত ইহুদী খেজুৰৰ ছটা বীজ আছিল আৰু ইয়াৰ দ্বাৰা অংকুৰণ কৰিবলৈ ৰখা হৈছিল বিজ্ঞানী চাৰা চেলন। তেওঁলোকৰ নাম আদম, যোনা, উৰিয়েল, বোৱাজ, যিহূদিথ আৰু হান্না। অবিশ্বাস্যভাৱে, ইয়াৰে এজনে প্ৰকৃততে অংকুৰণ কৰি শেষত, মেথুচেলা (মেথুচেলা) নামেৰে বাপ্তিস্ম লৈছিল, যিটো বাইবেলৰ চৰিত্ৰ যিয়ে ৯৬৯ বছৰ বয়সলৈকে জীয়াই আছিল, যাৰ ফলত প্ৰজাতিৰ তালিকাৰ পৰা যিহূদাৰ খেজুৰৰ অস্তিত্বলৈ ঘূৰি অহাৰ চিন স্বৰূপবিলুপ্ত।