Әйгілі құрма пальмасы немесе Феникс dactylifera

Ежелгі араб мақалында құрма пальмасы деген атпен белгілі бұл пальма абсолютті бақытқа «аяқты суға малып, басын аспан отына батыру арқылы жеткізеді» делінген. », әрине, араб түбегі мен Таяу Шығыстың кең және ыстық шөлдерін өзінің таңдаған мекені ретінде меңзейді.

Феникс дактильифера пальмасы сонымен қатар шексіз шөлдер елінде, адамдардың алыс жерлерінде белгілі. Бербер және бедуин көшпенділері өмір, молшылық пен байлық ағашы ретінде.

Пальмалар дегеніміз не?

Бастапқыда нақтылау маңызды. , ботаникалық дәлдік бойынша, біздің құрметті пальмалар шын мәнінде ағаштар емес, ағаштарға қарағанда шөптесін немесе қарапайым шөптерге көбірек жақын өсімдіктер. Олардың өз тұқымдастары, Arecaceae ішінде белгілі бір классификациясы бар, сондықтан дің диаметрі бойынша өспейтін көпжылдық, ағашты өсімдіктер ретінде жақсырақ жіктеледі және кейбір жағдайларда ағаш өсіреді. Кең және байытылған тарихы және мифтер мен ертегілерде сенімді қатысуы бар бұл пальмалар ерлердің де, әйелдердің де кейіпкерлерінің рөлін табиғи түрде қабылдауға құқылы болды. Олар аңыздардың және тайпалық фольклорлық әңгімелердің ажырамас және ажырамас бөлігі болып табылады.Әдемі өсімдіктер өздерінің ар-ұжданы бар әлеуметтік тіршілік иелері, күнделікті өмір сүру үшін күресте қиындықтар мен қиындықтармен күресудегі рөлдерін адам серіктестері сияқты орындайды.

Соңғы 7000 жыл ішінде пальманың бұл түрі гүлденді. және Таяу Шығыстағы әртүрлі ендіктердегі орманды аймақтар, жауын-шашын аз және күндізгі/түнгі температура диапазондарының кең ауытқуы бар ауыр климаттық және топырақты жерлерде, бұрын тамақ пен баспананың негізі ретінде өте маңызды болды. саяхатшылар, бедуин көшпенділері және мұхиттар арқылы ұзақ сапарға шыққан теңізшілер үшін сақтау оңай оның қоректік жемістері.

Құрманың бірнеше рет қолданылуы

Ол әлі күнге дейін әртүрлі бөліктерде жетекші рөл атқарады. Дәмді жемістері үшін және косметикадан бастап құрылыс пен табиғи талшықтарды өндіруге дейін әртүрлі салаларда шикізат көзі ретінде әлемде. Қазіргі уақытта өсірілетін Phoenix dactylifera-ның 37 сорты бар, олар шикізат көзі ретінде дәстүрлі пайдаланудан бастап, мысалы, целлюлоза (агва), пальма жүрегі, сироптар, қамыс қантына балама, шырын өндіру сияқты қолданылады. немесе шырын мен шырын (набиг), сірке суы, ашытқы және нан жасауға арналған табиғи ашытқылар сияқты тапқырлық пен төзімділіктің шынайы інжу-маржандарына, сондай-ақ эссенцияғаАгуа де Тара деп аталатын парфюмерия, осы әдемі пальманың аталық гүлшоғырларынан алынған эссенция.

Құрма пальмасы – бір тұқымды сорттардан айырмашылығы бар, екі тұқымды типтегі ағашты, көпжылдық өсімдік. екі жыныстың да гүлшоғырлары бар бір өсімдік, олар табиғатта тек аталық немесе аналық үлгі ретінде болады. Осылайша, олардың репродуктивті процесі шын мәнінде күрделі хореографиялық оқиғаға айналады. Аталық пальмалар алдымен жетілуге ​​жетіп, тозаң шығаратын керемет гүлшоғырлар береді, ал аналық ағаштар кейінірек гүлшоғырға ие болады, олар тозаңданса, құрманың өте қажет жемісін береді.

Құрма

Құрманың жемістері, олар кеңінен белгілі, оларды бұрынғы және қазіргі уақытта өсірудің негізгі себебі болып табылады. Құрма әртүрлі тәсілдермен жиналады және өңделеді, өйткені олардың ұзақ мерзімді сақтау және сақтау қабілеті оларды географиялық оқшауланған популяциялар үшін өте жан-жақты және қоректік заттардың маңызды көзі етеді. Құрма түйе сүтімен бірге мыңдаған жылдар бойы бедуин халқының негізгі тағамдық діңгегін құрады.

Ежелгі Месопотамия өлеңдерінің ішіндегі ең танымалы Гильгамеш эпосында, сөзсіз,осы азық-түлік көзінің орталық маңызына сілтеме жасайды:

«Ал сен Әкеңнің пальмасының бағбаны Ишоллануды жақсы көрмедің бе? Ол сізге шексіз құрма толтырылған себеттер әкелді, күн сайын дастарханыңызды қамтамасыз етті. »

Біздің дәуірімізге дейінгі 3000-шы жылдары жазылған өлеңнен алынған бұл үзінді ежелгі дәуірде жазылған әдебиеттің ең алғашқы үзінділерінің бірі болып саналады. пальмалар мен олардың бағбандары ұсынған тәттілер мен шырынды құрмаларға толтырылған кәрзеңкелерді сол кездегі диетаның негізгі тірегі ретінде әлемдік және поэтикалық дәлдікпен бейнелейді. Мұхаммед пайғамбардың «Құрма ағашы бар үй ешқашан аш қалмайды» деген нақыл сөзі де араб халқының күн көрісі мен тіршілігі үшін бұл ағаштың маңыздылығын дәлелдейді.

құрма мен адам арасындағы симбиотикалық қатынас

Араб түбегінің алғашқы күндерінде құрма мен адам арасындағы қарым-қатынас тығыз симбиоздық сипатқа ие болды, өйткені бірінің екіншісінсіз өмір сүруі мүмкін емес еді. Пальма ағаштарының өмір сүруін қамтамасыз ету, оларды күту, суару және кесу арқылы оларды өте құрғақ климатта тірі қалдыру үшін толығымен Адамға тәуелді болды, сол сияқты адам тамақ пен баспана үшін пальмаға тәуелді болды. Шындығында, Phoenix dactylifera - бұл ағаш өсімдігіжабайы күйдің біз үйреніп қалған көрініске қатысы шамалы, шын мәнінде бірнеше діңі және өте тармақталған бүйір өсінділері бар пальма ағашы, бұл оған биік ағаштың нұсқасы емес, жалғыз бұтаның көрінісін береді. діңі белгілі және өсірілетін Phoenix canariensis сияқты Phoenix тұқымдасының туыстары сияқты.

Шын мәнінде, адам манипуляциясы арқылы дәйекті кесу, төменгі жапырақтарды және бүйірлік қашуды үнемі алып тастау арқылы жүзеге асырылады. , бұл пальманың өсімі биіктікке көтеріліп, жерден алыстап, өсімдік материалы өте тапшы жерлерде жәндіктердің шабуылын және күйіс қайыратын жануарлардың жыртқыштығын болдырмауға көмектесті, осылайша, бейсаналық түрде көлеңкеде жағдай жасалды. микроклиматқа қолайлы, бұл оның негізінде өнімді өсірудің басқа мүмкіндіктеріне әкелді.

Көлеңке, сөзсіз, жапырақты тәждері сияқты, осы керемет ағаш өсімдіктерінің ең маңызды қосалқы өнімдерінің бірі болып табылады. , олар осы орындарға тән қатал және қолайсыз климатты қорғауды қамтамасыз етеді. Оның көлеңкесі адам мен жануарларды көбірек қорғауға мүмкіндік береді, бұл шалғай географиялардағы өмірді қамтамасыз ететін жаңа мәдениеттерді енгізудің негізгі мәні болып табылады, сонымен қатар басқа құбылыстарды айтарлықтай қысқартады.құмды дауылдар мен жел эрозиясы сияқты қолайсыз метеорологиялық жағдайлар.

Дәл осы жарықтың меандрларында олардың шатырлары астында сүзілген, көбінесе күрделі қолмен қазылған арналармен (фалаж) суарылады, басқа дақылдар оларда жағдайларды тапқандықтан көбейеді. оның болуы және сақталуы үшін қажет. Цитрус бақтары, жоңышқа, қарбыз, тәтті картоп, бұршақ, мақта, бидай, арпа және тары сорттары жер бетінде таралып, бұрын ірі қара, қой мен ешкіні асырауға жағдай болмаған жерде сиыр, қой мен ешкі сияқты малдарды жаюға мүмкіндік берді. жергілікті популяциялардың алуан түрлілігі мен диеталық толықтығы үшін өте маңызды ешкі, екінші реттік қоректік көзді қамтамасыз етеді және тері, жүн және сүт сияқты басқа да шикізатты қамтамасыз етеді. Бұған қоса, осы нағыз оазистерді тұрғын үйлердің жанына отырғызу ішкі температураны 30ºC-тан төмен төмендетуге мүмкіндік береді, бұл қолайсыз және қолайсыз климатта өмірді жеңілдетеді, сонымен қатар табиғи шаңды шөлді орталарда ауаның айтарлықтай сүзілуін қамтамасыз етеді.

Оның құрылыста шикізат ретінде пайдаланылуы да ерекше, өйткені оның көлеңкесінен басқа, жоғарыда айтылғандай, оның талшықтары біздің батыс терезелеріміз сияқты терезелерге арналған жабындарды тоқуда қолданылады.шыны, дұрыс желдетуді және күн сәулесінің енуін азайтады, шаң бөлшектерін жоғары сүзумен үйлеседі, олар микроскопиялық талшықтары арқылы қажетсіз бөлшектерді бүгінгі синтетикалық материалдарға қарағанда тиімдірек және тиімді ұстайды. Адам мен ағаш арасындағы бұл симбиотикалық қарым-қатынас Табиғаттағы ең мәнерлі қарым-қатынастардың бірі болып табылады, ол әрқашан жақын қарым-қатынастың объектісі болып табылады және бүгінгі күнге дейін тек өмір ағашы ретінде ғана емес, сонымен қатар өмірдің тірегі ретінде де аман қалу мен жақындықтың ата-баба байланысын білдіреді. Араб шығанағындағы әлеуметтік креде.

ҚЫЗЫҚТАР

Әлемдегі ең жақсы құрма және бүкіл Солтүстік Америка континентіндегі ең сирек пальма

Елестетуге болатынына қарамастан, әлемдегі ең жақсы деп саналатын құрмалар Парсы шығанағынан немесе танымал және қымбат Меджол құрмалары эндемикалық болып табылатын жерден шықпайды. Бұл Қара сфинкс деп аталатын өте сирек сорт. Таңғажайып көрінгенімен, бұл ерекше сирек заттар (әлемде бар болғаны 300 өсімдік) тек Аризона штатындағы Маунтгроув қаласындағы көшелердің бірінде (АҚШ) кездеседі және олар Хайани сортының тікелей ұрпақтары деп күдіктенеді.

Аңыз бойынша, ата-баба тұқымдары 1919 жылы бір экспатриантпен бірге Солтүстік Африкадан Америкаға сапар шегіп, абайсыздықтың салдарынан көне тұқымдардың бір бөлігі өніп шыққан.кездейсоқ, Феникстегі резиденцияда.

Ерекше олжадан кейін этноботаник Роберт Мецлер және оның серіктесі Фрэнк Брофи тез арада қашуды алып, оларды көбейтті. 1950 және 1960 жылдары бұл шынайы сирек нәрселерді тек атақты адамдар мен белгілі саясаткерлер, атап айтқанда президент Эйзенхауэр, Билл Кросби және Леди Берд Джонсон, т.б. білетін және тұтынған. Олар Slow Food USA Ark of Tastes, маңызды және жойылып кету қаупі төнген тағамдар мен дәмдердің тізімінде сипатталған.

ӘЛЕМДЕГІ ЕҢ ЕҢ КӨНЕ ПАЛЬМА АҒАШЫ

Таяу Шығыстағы археологиялық қазбалар кезінде алты. тұқымдар, шамасы, Phoenix dactilifera тұқымынан жиналды, олар амфораның ішінде өте жақсы сақталған. Радиокөміртекті сынаудан кейін аталған тұқымдар қабірде екі мыңжылдық бойы жер астында жатқаны анықталды.

Әрдайым белгісіздер жойылып кеткен иудей құрма пальмасының алты тұқымы болып шықты және оларды өсірген. ғалым Сара Саллон. Олардың есімдері Адам, Жүніс, Уриел, Боғоз, Юдит және Ханна. Таңқаларлық, олардың бірі шын мәнінде өніп, 969 жыл өмір сүрген інжіл кейіпкері Метусела (Метусела) есімімен шомылдыру рәсімінен өтті, осылайша түрлер тізімінен яһудилік құрма пальмасының өмірге оралуын белгіледі.жойылды.