Известната финикова палма или Phoenix dactylifera

Древната арабска поговорка гласи, че тази палма, по-известна като финикова палма, постига пълно щастие, когато "краката ѝ са потопени във вода, а главата ѝ - в небесния огън", което естествено се отнася до обширните и топли пустини на Арабския полуостров и Близкия изток, които са предпочитано място за живеене.

Палмата Phoenix dactylifera е известна и далеч в страната на безкрайните пустини, на берберите и бедуинските номади, като дървото на живота, изобилието и богатството.

Какво представляват палмите?

Важно е първоначално да уточним, че нашите уважавани палми всъщност не са дървета, а по-скоро растения, които имат по-голямо сходство с тревистите или обикновените билки, отколкото с дърветата. Те имат специфична класификация със собственото си семейство Arecaceae, като по този начин са по-добре класифицирани като многогодишни, дървесни растения без растеж вС обширна и богата история и сигурно присъствие в митовете и приказките тези палми са имали правото да бъдат олицетворявани, като естествено са приемали ролята на мъжки и женски персонажи. Те са неразделна част от легендите и историите на племенния фолклор, които представят тези красиви растения.като социални същества със собствено съзнание, които изпълняват роли в борбата с несгодите и трудностите в борбата за ежедневно оцеляване като своите човешки партньори.

През последните 7000 години този вид палма се е развивал и залесявал райони на различни географски ширини в Близкия изток, при суров климат и почви, с малко валежи и големи вариации в дневните и нощните температури, и в миналото е служил с огромно значение като база за храна и подслон, благодарение на хранителните си плодове, които пътниците лесно съхраняват,номадски бедуини и моряци при далечни преходи през океана.

Многобройните приложения на финиковата палма

И до днес той играе водеща роля в различни части на света заради вкусните си плодове и като източник на суровини в най-различни области - от козметиката до строителството и производството на естествени влакна. Понастоящем се отглеждат 37 сорта Phoenix dactylifera, които се използват като източник на суровини за различни цели - от повечеот конвенционални производства, като производството на паста (agwa), палмови сърца, сиропи, алтернатива на тръстиковата захар, сок или сок и сок (nabigh), до автентични перли на изобретателността и устойчивостта, като оцет, мая и натурална хлебна мая, както и парфюмна есенция, известна като Agua de Tara, есенция, извлечена от мъжките съцветия на тази красива палма.

Финиковата палма е многогодишно дървовидно растение от двудомния тип, което за разлика от еднодомните сортове, които имат съцветия от двата пола на едно и също растение, в природата съществува само като мъжки или женски екземпляри. По този начин репродуктивният процес на палмата се превръща в сложно хореографско събитие. Мъжките палми достигат зрялостпърви и произвеждат ефектни съцветия, които произвеждат прашец, докато женските дървета имат по-късни съцветия, които, ако бъдат опрашени, ще произведат така търсения плод - фурмите.

Дати

Добре познатите фурми са основната причина за тяхното отглеждане в миналото и днес. Фурмите се събират и обработват по различни начини, а способността им да се съхраняват и запазват дълго време ги прави изключително универсален и важен източник на хранителни вещества за някои изолирани популации.Фурмите, заедно с камилското мляко, от хилядолетия са хранителната основа на бедуините.

В "Епос за Гилгамеш", несъмнено най-известната от поемите на древна Месопотамия, се споменава централното значение на този източник на храна:

"А не си ли обичал Ишулану, градинаря на палмовата гора на баща ти? Той усърдно ти носеше кошници, натоварени с безкрайни фурми, и всеки ден ти осигуряваше трапезата."

Този откъс от стихотворение, написано около 3000 г. пр.н.е., се смята за един от най-ранните фрагменти на писмената литература в света и точно описва в поетична форма кошниците, натоварени със сладки, сочни фурми, осигурявани от палмите и техния градинар като основна част от тогавашната диета. Поговорката, приписвана на пророка Мохамед, че "къща сфиниковата палма никога няма да остане гладна", също е доказателство за значението на това дърво за поминъка и оцеляването на арабския народ.

Симбиотичната връзка между финиковата палма и човека

В началото на Арабския полуостров връзката между финиковата палма и човека е била от близък симбиотичен характер, тъй като животът е бил невъзможен един без друг. палмите са зависели изцяло от човека, за да осигурят оцеляването си, да ги поддържат живи в изключително сухия климат, като се грижат за тях, напояват ги и ги подрязват, точно както по същия начин човекътВ действителност Phoenix dactylifera е дървовидно растение, което в диво състояние няма много общо с вида, с който сме свикнали, тъй като всъщност е многостъблена палма със силно разклонени странични издънки, които ѝ придават вид на храст, а не на високо, едностъблено дърво, каквото е нейнотосродни на рода Phoenix, като например добре познатия и култивиран Phoenix canariensis.

Всъщност чрез човешката манипулация, извършвана чрез последователно подрязване на долната част на листата и постоянно отстраняване на страничните издънки, растежът на тази палма е бил насърчен да напредва във височина, далеч от земята, което е помогнало да се предотвратят нашествията на насекоми и хищничеството на преживни животни в места с голям недостиг на растителен материал,В сянката на тези величествени растения се създават благоприятни условия за микроклимат, който води до други възможности за по-продуктивно отглеждане в основата му.

Сянката несъмнено е един от най-важните странични продукти на тези величествени дървесни растения, тъй като листните им покриви осигуряват защита от суровия и неблагоприятен климат, характерен за тези места. Сянката им осигурява по-голяма защита за хората и животните и е от основно значение за въвеждането на нови култури, които поддържат живота в тези отдалечени географски райони, както и закакто и значително намаляване на други неблагоприятни метеорологични явления, като пясъчни бури и ветрова ерозия.

Именно в меандрите на тази светлина, филтрирана под короните им, често напоявани от сложни ръчно изкопани канали (фаладж), се размножават други култури, защото там те намират необходимите условия за съществуването и поддържането си. цитрусови градини, люцерна, дини, сладки картофи, различни сортове боб, памук, пшеница, ечемик и просо растат на земята, което позволява на добитъкакато крави, овце и кози пасат там, където преди това не е имало условия за поддържане на живот на говеда, овце и кози, които са от изключително значение за разнообразието и пълнотата на храната на местното население, като осигуряват вторичен хранителен източник и други суровини като кожа, вълна и мляко. Освен това засаждането на тези истинскиоазисите до жилищните сгради позволяват температурата в помещенията да бъде намалена под 30ºC, което улеснява живота в този негостоприемен и суров климат, както и осигурява значителна филтрация на въздуха в естествено запрашената пустинна среда.

Използването му като суровина за строителството също е забележително, тъй като освен за сянката му, както бе споменато по-горе, влакната му се използват за изтъкаване на прозоречни покрития, почти като нашите западни стъклени прозорци, които осигуряват правилна вентилация и намалено проникване на слънчева светлина, както и отлична филтрация на праховите частици, които чрезТази симбиотична връзка между човека и дървото е една от най-изразителните в природата, тъй като винаги е била обект на интимна връзка и днес все още представлява родова връзка на оцеляване и сродство, не само като дървото наживот, като стълб на социалното верую на Арабския залив.

ЛЮБОПИТНИ ФАКТИ

Най-добрата финикова палма в света и най-рядката палма на целия северноамерикански континент

Противно на това, което може да си представим, фурмите, смятани за най-добрите в света, не произхождат от Персийския залив, нито от мястото, където са ендемични популярните и скъпи фурми Medjool. Те са изключително рядък сорт, наречен Black Sphinx. Невероятно е, но тези своеобразни рядкости (само 300 растения в света) се срещат само на една улица в гр.Аризона, Маунтгроув, САЩ, и се предполага, че са преки потомци на сорта Hayani.

Легендата разказва, че семената на предците са пътували от Северна Африка до Америка през 1919 г. заедно с един емигрант, а някои от хилядолетните семена покълнали по невнимание в жилище във Финикс.

След необичайната находка етноботаникът Робърт Метцлер и неговият партньор Франк Брофи незабавно се сдобиват с кълновете и ги размножават. През 50-те и 60-те години на ХХ век тези автентични рядкости са познати и консумирани само от известни личности и политици, сред които президентът Айзенхауер, Бил Кросби и лейди Бърд Джонсън. те са описани в ковчега наВкусове) Slow Food САЩ, списък на значими и застрашени храни и вкусове.

НАЙ-СТАРАТА ПАЛМА В СВЕТА

По време на археологически разкопки в Близкия изток са събрани шест семена, очевидно от Phoenix dactilifera, които са изключително добре запазени в амфора. След радиовъглеродно изследване е установено, че тези семена са останали погребани в гробница в продължение на две хилядолетия.

Оказва се, че прочутите чужденци са по-скоро шест семена от изчезналата палма на Юдея и са поставени да покълнат от учената Сара Салон. Имената им са Адам, Йона, Уриил, Вооз, Юдит и Хана. Невероятно е, че едно от тях действително покълва, като е наречено Метусала (Метусала) - библейски герой, доживял до 969 години,По този начин юдейската финикова палма се връща към съществуването си от списъка на изчезналите видове.