فینکس ڈکٹیلیفرا پام کو لامتناہی صحراؤں کی سرزمین میں زیادہ دور دراز مقامات پر بھی جانا جاتا ہے۔ بربر اور بدو خانہ بدوش، زندگی، کثرت اور دولت کے درخت کے طور پر۔

کھجور کے درخت کیا ہیں؟

ابتدائی طور پر واضح کرنا ضروری ہے , نباتاتی درستگی کے معاملے کے طور پر، ہمارے معزز کھجور کے درخت درحقیقت درخت نہیں ہیں، بلکہ وہ پودے ہیں جن کی جڑی بوٹیوں سے زیادہ تعلق جڑی بوٹیوں یا عام جڑی بوٹیوں سے ہے۔ ان کی اپنے خاندان میں ایک مخصوص درجہ بندی ہے، Arecaceae، اور اس وجہ سے ان کو بارہماسی، لکڑی والے پودوں کے طور پر بہتر درجہ بندی کیا جاتا ہے جو تنے کے قطر کے لحاظ سے بڑھتے نہیں ہیں اور بعض صورتوں میں، اربورسنٹ۔ ایک وسیع اور افزودہ تاریخ اور افسانوں اور افسانوں میں یقینی موجودگی کے ساتھ، ان کھجور کے درختوں کو قدرتی طور پر مرد اور عورت دونوں کرداروں کے کردار کو سنبھالتے ہوئے، شخصیت بننے کا حق حاصل تھا۔ وہ لیجنڈز اور قبائلی لوک داستانوں کا ایک لازمی اور لازم و ملزوم حصہ ہیں جو ان کی تصویر کشی کرتے ہیں۔خوبصورت پودے سماجی مخلوق کے طور پر اپنے ضمیر کے ساتھ، اپنے انسانی شراکت داروں کی طرح روزانہ کی بقا کی جنگ میں مشکلات اور مشکلات کے خلاف جنگ میں کردار ادا کرتے ہیں۔

پچھلے 7000 سالوں میں، کھجور کی اس نسل نے ترقی کی ہے۔ اور مشرق وسطی میں متنوع عرض البلد میں جنگل والے علاقے، مشکل آب و ہوا اور مٹی میں، بہت کم بارش کے ساتھ، اور دن/رات کے درجہ حرارت کی حدود میں وسیع فرق کے ساتھ، ماضی میں خوراک اور پناہ گاہ کی بنیاد کے طور پر بہت زیادہ اہمیت کا حامل رہا ہے۔ اس کے غذائیت سے بھرپور پھل جو مسافروں، بدو خانہ بدوشوں اور سمندروں کے لمبے سفر پر ملاحوں کے لیے محفوظ ہیں۔

کھجور کے متعدد استعمال

یہ اب بھی مختلف حصوں میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ دنیا بھر میں اس کے لذیذ پھلوں کے لیے اور کاسمیٹکس سے لے کر قدرتی ریشوں کی تعمیر اور پیداوار تک متنوع علاقوں میں خام مال کے ذریعہ۔ فی الحال فینکس ڈکٹیلیفیرا کی 37 اقسام کاشت میں ہیں، جو کہ زیادہ روایتی استعمال سے لے کر استعمال کے لیے خام مال کے ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتی ہیں، جیسے گودا (اگوا)، کھجور کا دل، شربت، گنے کی شکر کا متبادل، رس۔ یا رس اور رس (نبیگ)، آسانی اور لچک کے مستند موتیوں کے لیے، جیسے سرکہ، خمیر اور روٹی بنانے کے لیے قدرتی خمیر، نیز ایک جوہرپرفیومری کا Água de Tara کے نام سے جانا جاتا ہے، جو اس خوبصورت کھجور کے نر پھولوں سے نکالا گیا ایک جوہر ہے۔

کھجور ایک بارہماسی پودا ہے جو ڈائی ایشیئس قسم کا ہے، جو کہ مونوشیئس اقسام کے برعکس ہے، جس میں دونوں جنسوں کے پھولوں کے ساتھ ایک ہی پودا، یہ صرف نر یا مادہ نمونوں کے طور پر فطرت میں موجود ہیں۔ اس طرح، ان کا تولیدی عمل دراصل ایک پیچیدہ کوریوگرافی واقعہ بن جاتا ہے۔ نر کھجوریں پہلے پختگی کو پہنچتی ہیں اور شاندار پھول پیدا کرتی ہیں جو جرگ پیدا کرتی ہیں، جب کہ مادہ درختوں میں بعد میں پھول ہوتے ہیں جو کہ اگر پولن کیے جائیں تو کھجور کے بہت زیادہ مطلوبہ پھل پیدا کریں گے۔

کھجوریں

کھجور کے پھل، جیسا کہ وہ بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے، ماضی اور آج دونوں میں ان کی کاشت کی بنیادی وجہ ہیں۔ کھجوریں مختلف طریقوں سے کاٹی اور پراسیس کی جاتی ہیں، کیونکہ ان کی طویل مدتی ذخیرہ اندوزی اور تحفظ کی صلاحیت انہیں بعض جغرافیائی طور پر الگ تھلگ آبادیوں کے لیے غذائی اجزاء کا ایک انتہائی ورسٹائل اور ضروری ذریعہ بناتی ہے۔ اونٹنی کے دودھ کے ساتھ کھجوریں ہزار سال تک بدوئین لوگوں کی بنیادی غذائیت کا ستون بنی ہیں۔

گلگامیش کے مہاکاوی میں، بلاشبہ قدیم میسوپوٹیمیا کی نظموں میں سب سے زیادہ مشہور،خوراک کے اس ذریعہ کی مرکزی اہمیت کی طرف اشارہ کرتا ہے:

"اور کیا تم نے اپنے باپ کے کھجور کے باغ کے باغبان، اشولانو سے محبت نہیں کی؟ وہ تندہی سے آپ کے لیے لامتناہی تاریخوں سے لدی ٹوکریاں لاتا تھا، ہر روز وہ آپ کی میز مہیا کرتا تھا۔"

3000 قبل مسیح میں لکھی گئی ایک نظم کا یہ اقتباس بڑے پیمانے پر ادب کے ابتدائی ٹکڑوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ دنیا اور شاعرانہ انداز میں کھجور کے درختوں اور ان کے باغبان کی طرف سے فراہم کردہ مٹھائیوں اور رسیلی کھجوروں سے بھری ٹوکریوں کو اس وقت کی خوراک کے بنیادی ستون کے طور پر پیش کیا گیا ہے۔ حضرت محمد صلی اللہ علیہ وسلم سے منسوب یہ قول، جس کے مطابق "کھجور والا گھر کبھی بھوکا نہیں رہے گا"، بھی عرب لوگوں کی بقا اور بقا کے لیے اس درخت کی اہمیت کا ثبوت ہے۔

کھجور اور انسان کے درمیان سمبیوٹک تعلق

جزیرہ نما عرب کے ابتدائی دنوں میں کھجور اور انسانوں کے درمیان تعلق کی نوعیت قریبی سمبیوسس تھی، کیونکہ ایک کے بغیر دوسرے کی زندگی ممکن نہیں تھی۔ کھجور کے درخت اپنی بقا کو یقینی بنانے کے لیے، انتہائی خشک آب و ہوا میں ان کی دیکھ بھال، آبپاشی اور ان کی کٹائی کرکے انہیں زندہ رکھنے کے لیے مکمل طور پر انسان پر انحصار کرتے تھے، بالکل اسی طرح، انسان خوراک اور رہائش کے لیے کھجور کے درخت پر انحصار کرتا تھا۔ حقیقت میں، Phoenix dactylifera ایک درخت کا پودا ہے جو اس میں ہے۔جنگلی ریاست کا اس نظارے سے بہت کم تعلق ہے جس کے ہم عادی ہیں، درحقیقت ایک کھجور کا درخت ہے جس میں متعدد تنوں اور بہت شاخوں والی پس منظر کی ٹہنیاں ہیں، جو اسے جھاڑی کی شکل دیتی ہیں، نہ کہ ایک لمبے درخت کی شکل، تنے جیسا کہ فینکس جینس کے اس کے کنجینرز کی طرح، جیسے کہ معروف اور کاشت کی جانے والی فینکس کینارینسس۔

درحقیقت، انسانی ہیرا پھیری کے ذریعے لگاتار کٹائی، نچلے پودوں اور پس منظر کی ٹہنیوں کو مسلسل ہٹانے کے ذریعے ، اس کھجور کی نشوونما کو اونچائی میں بڑھنے کی ترغیب دی گئی تھی ، زمین سے دور ہٹ کر ، پودوں کے بہت کم مواد والی جگہوں پر کیڑے مکوڑوں کی افزائش اور جانوروں کے شکار کو روکنے میں مدد کرتا تھا ، اور اس طرح ، لاشعوری طور پر ، اس کے سائے میں حالات پیدا کیے گئے تھے۔ یہ شاندار پودے۔ مائکرو آب و ہوا کے لیے سازگار جو اس کی بنیاد پر زیادہ پیداواری کاشت کے لیے دوسرے امکانات کا باعث بنے۔

بلاشبہ سایہ ان شاندار پودوں کی سب سے اہم ضمنی مصنوعات میں سے ایک ہے، جیسا کہ ان کے پتوں والے تاجوں کے ساتھ۔ ، وہ ان مقامات کی مخصوص سخت اور منفی آب و ہوا سے تحفظ فراہم کرتے ہیں۔ اس کی شیڈنگ انسان اور جانوروں کے لیے زیادہ تحفظ کی اجازت دیتی ہے، جو ان دور دراز جغرافیوں میں زندگی کو برقرار رکھنے والی نئی ثقافتوں کے تعارف کے لیے مرکزی حیثیت رکھتی ہے، اور ساتھ ہی دیگر مظاہر میں بھی خاطر خواہ کمی کرتی ہے۔منفی موسمی حالات، جیسے ریت کے طوفان اور ہوا کا کٹاؤ۔

اس روشنی کے درمیان ان کی چھتریوں کے نیچے فلٹر کیا جاتا ہے، جو اکثر دستی طور پر کھودے گئے پیچیدہ چینلز (فالج) سے سیراب ہوتے ہیں، کہ دوسری ثقافتیں اس وجہ سے بڑھ جاتی ہیں کہ وہاں حالات پائے جاتے ہیں۔ اس کے وجود اور دیکھ بھال کے لیے ضروری ہے۔ لیموں کے باغات، الفالفا، تربوز، شکرقندی، پھلیاں، کپاس، گندم، جو اور جوار کی قسمیں زمین پر پھیلی ہوئی ہیں، جس سے مویشیوں جیسے گائے، بھیڑ اور بکریوں کو چرنے کی اجازت ملتی ہے جہاں پہلے مویشیوں، بھیڑوں اور بکریوں کو پالنے کے لیے کوئی شرائط نہیں تھیں۔ بکریاں، جو کہ مقامی آبادی کی مختلف قسم اور غذائی تکمیل کے لیے انتہائی اہم ہیں، ایک ثانوی غذائیت کا ذریعہ فراہم کرتی ہیں اور حتیٰ کہ دیگر خام مال جیسے چمڑے، اون اور دودھ کی فراہمی کرتی ہیں۔ مزید برآں، رہائشی عمارتوں کے ساتھ ان حقیقی نخلستانوں کی پودے لگانے سے اندر کے درجہ حرارت کو 30ºC سے کم کرنا ممکن ہو جاتا ہے، جس سے اس ناگوار اور منفی آب و ہوا میں زندگی آسان ہو جاتی ہے، اور قدرتی طور پر گرد آلود صحرائی ماحول میں ہوا کی تطہیر بھی اہم ہوتی ہے۔

یہ تعمیرات میں خام مال کے طور پر اس کا استعمال بھی قابل ذکر ہے، کیونکہ اس کے سایہ کے علاوہ، جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، اس کے ریشے کھڑکیوں کے پردے کی بُنائی میں استعمال ہوتے ہیں، تقریباً ہماری مغربی کھڑکیوں کی طرح۔شیشہ، صحیح وینٹیلیشن اور شمسی دخول میں کمی کو یقینی بناتا ہے، جس کے ساتھ مل کر دھول کے ذرات کی اعلیٰ فلٹرنگ ہوتی ہے جو اپنے خوردبینی ریشوں کے ذریعے، آج کے مصنوعی مواد کے مقابلے میں زیادہ موثر اور مؤثر طریقے سے ناپسندیدہ ذرات کو پھنسانے کا انتظام کرتے ہیں۔ انسان اور درخت کے درمیان یہ علامتی رشتہ فطرت میں سب سے زیادہ اظہار خیال میں سے ایک ہے، ہمیشہ ایک گہرے رشتے کا مقصد ہے اور آج بھی بقا اور وابستگی کے ایک آبائی رشتہ کی نمائندگی کرتا ہے، نہ صرف زندگی کے درخت کے طور پر، بلکہ ایک ستون کے طور پر۔ خلیج عرب کا سماجی عقیدہ۔

تجسس

دنیا کی بہترین کھجور اور پورے شمالی امریکی براعظم میں کھجور کا نایاب درخت

اس کے برعکس جو تصور کیا جا سکتا ہے، دنیا میں بہترین مانی جانے والی تاریخیں خلیج فارس یا اس جگہ سے نہیں آتیں جہاں مشہور اور مہنگی میدجول تاریخیں مقامی ہیں۔ یہ ایک انتہائی نایاب قسم ہیں جسے بلیک اسفنکس کہتے ہیں۔ جیسا کہ یہ لگتا ہے ناقابل یقین ہے، یہ عجیب و غریب چیزیں (دنیا میں صرف 300 پودے) صرف ایریزونا شہر کے ماؤنٹ گروو، USA کی ایک سڑک پر پائی جاتی ہیں، اور شبہ ہے کہ یہ براہ راست ہیانی قسم کی اولاد ہیں۔

روایت ہے کہ آبائی بیجوں نے 1919 میں شمالی افریقہ سے امریکہ کا سفر کیا، ایک تارکین وطن کے ساتھ، کچھ قدیم بیج لاپرواہی کی وجہ سے اگنے لگے۔حادثاتی طور پر، فینکس میں ایک رہائش گاہ میں۔

غیر معمولی تلاش کے بعد، نسلی ماہر رابرٹ میٹزلر اور اس کے ساتھی فرینک بروفی نے فوری طور پر ٹہنیاں حاصل کیں اور ان کی تشہیر کی۔ 1950 اور 1960 کی دہائیوں کے دوران، یہ مستند نایاب چیزیں صرف مشہور شخصیات اور نامور سیاست دانوں، یعنی صدر آئزن ہاور، بل کروسبی اور لیڈی برڈ جانسن، دوسروں کے درمیان جانتے اور استعمال کرتے تھے۔ انہیں سلو فوڈ یو ایس اے آرک آف ٹسٹس میں بیان کیا گیا ہے، جو کہ اہم اور خطرے سے دوچار کھانوں اور ذائقوں کی فہرست ہے۔

دنیا کا قدیم ترین پام ٹری

مشرق وسطی میں آثار قدیمہ کی کھدائی کے دوران، چھ بیج بظاہر فینکس ڈکٹیلیفرا سے اکٹھے کیے گئے تھے، جو ایک امفورا کے اندر غیر معمولی طور پر محفوظ تھے۔ ریڈیو کاربن کی جانچ کے بعد، یہ پتہ چلا کہ مذکورہ بیج ایک مقبرے میں دو ہزار سال تک زیر زمین رہے تھے۔

یہ پتہ چلتا ہے کہ نامور نامعلوم افراد پہلے معدوم یہودی کھجور کے چھ بیج تھے اور ان کو اگانے کے لیے ڈالا گیا تھا۔ سائنسدان سارہ سیلون۔ ان کے نام آدم، یونا، یوریل، بوعز، جوڈتھ اور ہننا ہیں۔ حیرت انگیز طور پر، ان میں سے ایک حقیقت میں انکرن ہوا، جس نے میتھوسیلہ (میتھوسیلہ) کے نام سے بپتسمہ لیا، ایک بائبل کا کردار جو 969 سال کی عمر میں زندہ رہا، اس طرح یہودیوں کی کھجور کی نسلوں کی فہرست سے وجود میں آنے کا نشان ہے۔معدوم۔