Знаменита фінікова пальма або Phoenix dactylifera

Давня арабська приказка говорить, що ця пальма, більш відома як фінікова пальма, досягає абсолютного щастя, коли "її ноги занурені у воду, а голова в небесному вогні", натякаючи, природно, на великі і теплі пустелі Аравійського півострова і Близького Сходу, як на її улюблене місце проживання.

Пальма Phoenix dactylifera також відома далеко в країнах безкрайніх пустель, у берберів і кочівників-бедуїнів, як дерево життя, достатку і багатства.

Що таке пальми?

Для ботанічної точності важливо спочатку пояснити, що наші шановні пальми насправді не є деревами, а скоріше рослинами, що мають більшу схожість з трав'янистими або звичайними травами, ніж з деревами. Вони мають специфічну класифікацію з власною родиною, Arecaceae, таким чином, їх краще класифікувати як багаторічні дерев'янисті рослини, що не ростуть вМаючи величезну і багату історію та впевнену присутність у міфах і байках, ці пальми мали право бути персоніфікованими, природно беручи на себе роль як чоловічих, так і жіночих персонажів. Вони є невід'ємною і нерозривною частиною легенд та історій племінного фольклору, які зображують ці прекрасні рослини.як соціальні істоти з власною свідомістю, що виконують ролі в боротьбі з негараздами і труднощами в боротьбі за щоденне виживання, як і їхні людські партнери.

Протягом останніх 7000 років цей вид пальм процвітав і заліснював території на різних широтах Близького Сходу, в умовах суворого клімату і ґрунтів, з низькою кількістю опадів і великими перепадами денних і нічних температур, а також мав величезне значення в минулому як джерело їжі і притулку завдяки своїм поживним плодам, які мандрівникам було легко зберігати,кочові бедуїни та моряки на далеких океанських переходах.

Різноманітне використання фінікової пальми

Навіть сьогодні вона відіграє провідну роль у різних частинах світу завдяки своїм смачним плодам і як джерело сировини в найрізноманітніших сферах, від косметики до будівництва та виробництва натуральних волокон. Наразі вирощується 37 сортів Phoenix dactylifera, які використовуються як джерело сировини для більшвід традиційного виробництва, такого як виготовлення пасти (агва), серцевини пальми, сиропів, альтернативних тростинному цукру, соку або соку і соку (набіг), до справжніх перлин винахідливості та стійкості, таких як оцет, дріжджі та натуральні хлібні дріжджі, а також парфумерна есенція, відома як Агуа де Тара, есенція, що видобувається з чоловічих суцвіть цієї прекрасної пальми.

Фінікова пальма - це деревовидна багаторічна рослина дводомного типу, яка, на відміну від однодомних сортів, що мають суцвіття обох статей на одній рослині, в природі існує лише у вигляді чоловічих або жіночих екземплярів. Таким чином, її репродуктивний процес стає фактично складною хореографічною подією. Чоловічі пальми досягають зрілостічоловічі дерева з'являються першими і дають ефектні суцвіття, які виробляють пилок, тоді як жіночі дерева мають пізніші суцвіття, які, якщо їх запилити, дадуть такий бажаний плід, як фініки.

Дати

Фініки, як відомо, є основною причиною їх вирощування в минулому і сьогодні. Фініки збирають і переробляють різними способами, а їх здатність зберігатися і зберігатися протягом тривалого часу робить їх надзвичайно універсальним і важливим джерелом поживних речовин для певних ізольованих популяцій.Фініки разом з верблюжим молоком були основою харчування бедуїнів протягом тисячоліть.

В "Епосі про Гільгамеша", безсумнівно, найвідомішій з поем стародавньої Месопотамії, згадується центральне значення цього джерела їжі:

"І хіба не любив тебе, Ішуллану, садівник пальмового гаю твого Отця? Він старанно приносив тобі кошики, наповнені нескінченними фініками, щодня накривав твій стіл".

Цей уривок з поеми, написаної близько 3000 року до н.е., вважається одним з найдавніших фрагментів писемності у світі і точно зображує в поетичній формі кошики, наповнені солодкими, соковитими фініками, які пальми та їхні садівники дарували людям як основу раціону того часу. Вислів, який приписують пророку Мухаммеду, про те, що "дім, в якому єфінікова пальма ніколи не буде голодною", також свідчить про важливість цього дерева для життєдіяльності та виживання арабського народу.

Симбіотичні відносини між фініковою пальмою та людиною

На початку існування Аравійського півострова відносини між фініковою пальмою і людиною мали тісний симбіотичний характер, оскільки життя було неможливе одне без одного. Пальми повністю залежали від людини, щоб забезпечити своє виживання, підтримувати їх у надзвичайно посушливому кліматі, доглядаючи за ними, зрошуючи і обрізаючи їх, так само, як і людинаНасправді Фенікс дактиліфера - це деревовидна рослина, яка в дикому стані має мало спільного зі звичним для нас виглядом, будучи насправді багатостовбурною пальмою з сильно розгалуженими бічними пагонами, які надають їй вигляду чагарнику, а не високого одностовбурного дерева, як його однодомна версія.родичі роду Фенікс, такі як добре відомий і культивований Фенікс канарський (Phoenix canariensis).

Насправді, завдяки людським маніпуляціям, що здійснювалися шляхом послідовної обрізки нижнього листя і постійного видалення бічних пагонів, ріст цієї пальми заохочувався у висоту, подалі від землі, допомагаючи запобігти зараженню комахами і хижацтву жуйних тварин у місцях з великою нестачею рослинного матеріалу,У тіні цих величних рослин створилися сприятливі умови для мікроклімату, який зумовив інші можливості для більш продуктивного вирощування на його основі.

Тінь, безсумнівно, є одним з найважливіших побічних продуктів цих величних деревовидних рослин, оскільки їх листяний покрив забезпечує захист від суворого і несприятливого клімату, характерного для цих місць. Їх тінь забезпечує більший захист для людей і тварин, і є центральним елементом для впровадження нових культур, які підтримують життя в цих віддалених географічних районах, а такожяк суттєве зменшення інших несприятливих погодних явищ, таких як піщані бурі та вітрова ерозія.

Саме в меандрах цього світла, що фільтрується під їх пологом, часто зрошуваного складними вручну виритими каналами (фаладж), розмножуються інші культури, бо знаходять там необхідні умови для свого існування та утримання. На землі ростуть цитрусові сади, люцерна, кавуни, солодка картопля, різновиди бобів, бавовна, пшениця, ячмінь і просо, що дозволяє розводити худобу.оскільки корови, вівці та кози пасуться там, де раніше не було умов для утримання великої рогатої худоби, овець та кіз, які є надзвичайно важливими для різноманітності та повноцінності раціону корінного населення, забезпечуючи вторинне джерело харчування та постачаючи іншу сировину, таку як шкіра, вовна та молоко.Оазиси поруч з житловими будинками дозволяють знизити температуру в приміщенні нижче 30ºC, що полегшує життя в цьому непривітному і суворому кліматі, а також забезпечує значну фільтрацію повітря в природному запиленому середовищі пустелі.

Його використання в якості сировини для будівництва також примітно, оскільки, крім відтінку, як було сказано вище, його волокна використовуються в плетінні віконних покриттів, майже як наші західні склопакети, забезпечуючи правильну вентиляцію і зменшення проникнення сонячних променів, разом з чудовою фільтрацією частинок пилу, які, завдяки своїм властивостям, затримуються вЦей симбіотичний зв'язок між людиною і деревом є одним з найвиразніших у природі, завжди був об'єктом інтимних стосунків і до сьогодні представляє предковічний зв'язок виживання і спорідненості, не тільки як дерево роду.життя, як стовп соціального кредо країн Перської затоки.

КВАЛІФІКАЦІЯ

Найкраща у світі фінікова пальма і найрідкісніша пальма на всьому північноамериканському континенті

Всупереч тому, що можна собі уявити, фініки, які вважаються найкращими у світі, походять не з Перської затоки і не з місця, де поширені популярні і дорогі фініки Меджул. Це надзвичайно рідкісний сорт під назвою Чорний Сфінкс. Неймовірно, але ці своєрідні раритети (всього 300 рослин у світі) ростуть лише на одній вулиці в містіАрізона, Маунтгроув, США, і, як підозрюють, є прямими нащадками сорту Хаяні.

Легенда свідчить, що насіння предків потрапило з Північної Африки до Америки в 1919 році разом з емігрантом, і деякі з тисячолітніх насінин проросли через випадкову необережність у резиденції Фенікса.

Після незвичайної знахідки етноботанік Роберт Мецлер і його партнер Френк Брофі швидко придбали паростки і розмножили їх. Протягом 1950-х і 1960-х років ці автентичні раритети знали і споживали тільки відомі знаменитості і політики, серед яких президент Ейзенхауер, Білл Кросбі і леді Берд Джонсон та інші. Вони описані в "Ковчезі зСмаки) Слоу Фуд США, список важливих і зникаючих продуктів і смаків.

НАЙСТАРІША ПАЛЬМА У СВІТІ

Під час археологічних розкопок на Близькому Сході було знайдено шість насінин, ймовірно, Phoenix dactilifera, які надзвичайно добре збереглися всередині амфори. Після радіовуглецевого аналізу було встановлено, що це насіння пролежало в гробниці протягом двох тисячоліть.

Виявляється, що знамениті незнайомці були скоріше шістьма насінинами вимерлої пальми Юдеї, які поклала на проростання вчена Сара Саллон. Їхні імена - Адам, Іона, Уріель, Боаз, Юдифь і Ганна. Неймовірно, але одне з них дійсно проросло, отримавши ім'я Мафусаїл (Мафусаїл), біблійний персонаж, який дожив до 969 років,Таким чином, фінікова пальма Іудеї повернулася до життя зі списку вимерлих видів.