Mashhur xurmo yoki Feniks dactylifera

Qadimgi arab maqolida aytilishicha, xurmo nomi bilan mashhur bo'lgan bu palma “oyoqlarini suvga botirib, boshini jannat oloviga botirib, mutlaq baxtga erishadi”. ”, tabiiyki, Arabiston yarim oroli va Yaqin Sharqning keng va issiq cho'llarini o'zi tanlagan maskan sifatida nazarda tutadi.

Feniks dactylifera palmasi cheksiz cho'llar mamlakatida, odamlarning uzoqroq joylarida ham tanilgan. Berber va badaviy ko'chmanchilar, hayot, mo'l-ko'llik va boylik daraxti sifatida.

Xurmo daraxtlari nima?

Dastavval aniqlik kiritish kerak. , botanika aniqligiga kelsak, bizning hurmatli palma daraxtlari aslida daraxtlar emas, balki daraxtlardan ko'ra otsu yoki oddiy o'tlarga ko'proq yaqin bo'lgan o'simliklardir. Ular o'zlarining Arecaceae oilasida o'ziga xos tasnifga ega va shuning uchun magistral diametri bo'yicha o'smaydigan ko'p yillik, yog'ochli o'simliklar va ba'zi hollarda daraxtzorlar sifatida yaxshiroq tasniflanadi. Keng va boy tarixga ega, afsonalar va ertaklarda ishonchli ishtirok etgan bu palma daraxtlari tabiiy ravishda erkak va ayol qahramonlarining rolini o'z zimmasiga olgan holda shaxsiylashtirilish huquqiga ega edi. Ular bularni tasvirlaydigan afsonalar va qabila folklor hikoyalarining ajralmas va ajralmas qismidir.go'zal o'simliklar o'zlarining vijdoniga ega ijtimoiy mavjudotlar sifatida, o'zlarining insoniy sheriklari kabi har kuni omon qolish uchun kurashda qiyinchiliklar va qiyinchiliklarga qarshi kurashda rollarni bajaradilar.

So'nggi 7000 yil ichida palmaning bu turi gullab-yashnadi. va Yaqin Sharqdagi turli kengliklardagi o'rmonli hududlar, og'ir iqlim va tuproqlarda, yog'ingarchilik kam bo'lgan va kunduzi / kechasi harorat diapazonlarining keng o'zgarishi, o'tmishda oziq-ovqat va boshpana uchun asos bo'lib xizmat qilgan. uning to'yimli mevalari sayohatchilar, ko'chmanchi badaviylar va okeanlar bo'ylab uzoq safarlarda dengizchilar uchun oson saqlanadi.

Xurmoning ko'p qo'llanilishi

U hali ham turli qismlarda etakchi rol o'ynaydi. o'zining mazali mevalari va xom ashyo manbai sifatida kosmetikadan tortib tabiiy tolalar ishlab chiqarishgacha. Hozirgi vaqtda Feniks dactylifera ning 37 navi etishtirilmoqda, ular an'anaviy maqsadlarda foydalanish uchun xom ashyo manbai sifatida ishlatiladi, masalan, pulpa (agva), xurmo qalbi, siroplar, shakarqamish shakariga muqobil, sharbatlar. yoki sharbat va sharbat (nabigh), sirka, xamirturush va non tayyorlash uchun tabiiy xamirturushlar kabi zukkolik va chidamlilikning haqiqiy marvaridlariga, shuningdek, mohiyatAgua de Tara nomi bilan mashhur parfyumeriya, bu go'zal palmaning erkak gulzorlaridan olinadigan mohiyati.

Xurmo ikki xonali ko'p yillik o'simlik bo'lib, bir uyli navlardan farqli o'laroq o'simlikka ega. ikkala jinsdagi to'pgullar bilan bir xil o'simlik, ular tabiatda faqat erkak yoki urg'ochi namunalar sifatida mavjud. Shunday qilib, ularning reproduktiv jarayoni aslida murakkab xoreografik hodisaga aylanadi. Erkak xurmolar avval kamolotga yetib, gulchang hosil qiluvchi ajoyib gulzorlarni hosil qiladi, urgʻochi daraxtlar esa keyinroq gullab-yashnab, changlansa, xurmoning eng kerakli mevasini beradi

Xurmo mevalari, ular keng ma'lum bo'lganidek, ularni o'tmishda ham, bugungi kunda ham etishtirishning asosiy sababidir. Xurmo turli usullar bilan yig'ib olinadi va qayta ishlanadi, chunki ularning uzoq muddatli saqlash va saqlash qobiliyati ularni geografik jihatdan alohida populyatsiyalar uchun juda ko'p qirrali va muhim oziq moddalar manbai qiladi. Xurmo tuya suti bilan birga ming yillar davomida badaviylarning asosiy oziq-ovqat ustunini tashkil etgan.

Gilgamish dostonida, shubhasiz, Qadimgi Mesopotamiya she'rlarining eng mashhuri.Bu oziq-ovqat manbaining markaziy ahamiyatiga ishora qiladi:

“Va sen Otangning kaftining bog'boni Ishullanuni sevmadingmi? U tirishqoqlik bilan senga cheksiz xurmolar solingan savatlarni olib keldi, dasturxoningni har kuni to'ldirdi.”

Miloddan avvalgi 3000-yillarda yozilgan she'rdan olingan bu parcha keng tarqalgan bo'lib o'tgan asrda yozilgan adabiyotning eng qadimgi parchalaridan biri hisoblanadi. palma daraxtlari va ularning bog‘bonlari tomonidan taqdim etilgan shirinliklar va shirali xurmolarga to‘la savatlarni o‘sha davr ratsionining asosiy ustuni sifatida shoirona tasvirlab beradi. Muhammad payg'ambarga aytilgan "xurmosi bor uy hech qachon och qolmaydi" degan naql ham bu daraxtning arab xalqining yashashi va yashashi uchun qanchalik ahamiyatli ekanligidan dalolat beradi.

xurmo va odam o'rtasidagi simbiotik munosabatlar

Arabiston yarim orolining dastlabki kunlarida xurmo va odamlar o'rtasidagi munosabatlar yaqin simbioz edi, chunki birining ikkinchisisiz hayot bo'lishi mumkin emas edi. Xurmo daraxtlarining yashashini ta'minlash, ularni g'amxo'rlik qilish, sug'orish va kesish orqali ularni nihoyatda qurg'oqchil iqlimda saqlab qolish uchun butunlay Insonga bog'liq bo'lgan, xuddi xuddi shunday, inson oziq-ovqat va boshpana uchun palma daraxtiga bog'liq edi. Aslida, Feniks dactylifera o'ziga xos daraxt o'simlikidiryovvoyi holatning biz ko'nikkan ko'rinishga umuman aloqasi yo'q, aslida palma daraxti bo'lib, u bir nechta tanasi va juda shoxlangan lateral kurtaklari bo'lib, unga baland daraxtning versiyasini emas, balki butaning ko'rinishini beradi. Taniqli va o'stiriladigan Phoenix canariensis kabi Feniks jinsining o'xshashlari kabi magistral.

Aslida, inson manipulyatsiyasi ketma-ket kesish, pastki barglar va lateral kurtaklarni doimiy ravishda olib tashlash orqali amalga oshiriladi. , bu kaftning oʻsishi balandlikda oʻsishi, yerdan uzoqlashishi, oʻsimlik materiali juda kam boʻlgan joylarda hasharotlar va kavsh qaytaruvchi hayvonlarning yirtilib ketishining oldini olishga yordam bergan va shu tariqa ongsiz ravishda soyada sharoit yaratilgan. Bu ulug'vor o'simliklar mikroiqlim uchun qulay bo'lib, bu uning asosida yanada samarali etishtirish uchun boshqa imkoniyatlarga olib keldi.

Soya, shubhasiz, bargli tojlari bilan birga, bu ulug'vor daraxtzor o'simliklarning eng muhim qo'shimcha mahsulotlaridan biridir. , ular ushbu joylarga xos bo'lgan qattiq va noqulay iqlimni himoya qilishni ta'minlaydi. Uning soyasi inson va hayvonlarni ko'proq himoya qilish imkonini beradi, bu uzoq geografiyalarda hayotni qo'llab-quvvatlovchi yangi madaniyatlarni joriy etishda markaziy o'rinni egallaydi, shuningdek, boshqa hodisalarni sezilarli darajada kamaytiradi.Qum bo'ronlari va shamol eroziyasi kabi noqulay meteorologik sharoitlar.

Mana shu yorug'likning o'z soyabonlari ostida filtrlangan, ko'pincha qo'lda qazilgan murakkab kanallar (falaj) bilan sug'oriladigan yo'nalishlarida, boshqa madaniyatlar ko'payadi, chunki ular u erda sharoit topadi. mavjudligi va saqlanishi uchun zarur. Sitrus bogʻlari, beda, tarvuz, shirin kartoshka, loviya, paxta, bugʻdoy, arpa va tariq navlari yer boʻylab tarqalib, ilgari qoramol, qoʻy va echkilarni boqish uchun sharoit boʻlmagan joylarda sigir, qoʻy va echki kabi chorva mollarini oʻtlashiga imkon yaratdi. echkilar mahalliy aholining xilma-xilligi va oziq-ovqat to'liqligi uchun juda muhim bo'lib, ikkilamchi ozuqa manbai bo'lib, hatto teri, jun va sut kabi boshqa xom ashyo bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, ushbu haqiqiy vohalarni turar-joy binolari yoniga ekish xona ichidagi haroratni 30ºC dan pastga tushirishga imkon beradi, bu noqulay va noqulay iqlim sharoitida hayotni osonlashtiradi, shuningdek, tabiiy changli cho'l muhitida sezilarli darajada havo filtratsiyasini ta'minlaydi.

Qurilishda xom ashyo sifatida ishlatilishi ham diqqatga sazovordir, chunki uning tolalari yuqorida aytib o'tilganidek, soyasidan tashqari, deyarli bizning g'arbiy derazalarimiz kabi derazalar uchun qoplamalar to'qishda ishlatiladi.shisha, to'g'ri ventilyatsiya va quyosh nuri kirishini kamaytirish, chang zarralarini yuqori filtrlash bilan birgalikda mikroskopik tolalar orqali kiruvchi zarralarni bugungi sintetik materiallarga qaraganda samaraliroq va samaraliroq ushlab turadi. Inson va daraxt o'rtasidagi bu simbiotik munosabatlar tabiatdagi eng ifodali munosabatlardan biri bo'lib, u doimo yaqin munosabatlarning ob'ekti bo'lib, bugungi kunda ham nafaqat hayot daraxti, balki hayotning ustuni sifatida ham ajdodlar omon qolish va yaqinlik rishtasini ifodalaydi. Arab ko'rfazining ijtimoiy e'tiqodi.

QIZIQISHLAR

Dunyodagi eng yaxshi xurmo va butun Shimoliy Amerika qit'asidagi eng noyob palma daraxti

Tasavvur qilish mumkin bo'lganidan farqli o'laroq, dunyodagi eng yaxshi sanalgan xurmolar Fors ko'rfazidan yoki mashhur va qimmat Medjool xurmolari endemik bo'lgan joydan kelib chiqmaydi. Ular qora sfenks deb ataladigan juda kam uchraydigan nav. Ajablanarli bo'lsa-da, bu o'ziga xos noyob o'simliklar (dunyoda bor-yo'g'i 300 ta o'simlik) faqat Arizona shtatining Mountgrove shahridagi ko'chalardan birida topilgan va ular Hayani navining bevosita avlodlari ekanligi taxmin qilinmoqda.

Afsonaga ko'ra, ajdodlar urug'lari 1919 yilda musofir bilan birga Shimoliy Afrikadan Amerikaga sayohat qilgan, ehtiyotsizlik tufayli qadimgi urug'larning bir qismi unib chiqqan.tasodifan, Feniksdagi qarorgohda.

G'ayrioddiy topilmadan so'ng, etnobotanik Robert Metzler va uning sherigi Frenk Brofi zudlik bilan kurtaklar nishini oldi va ularni ko'paytirdi. 1950 va 1960-yillarda bu asl nodirliklarni faqat taniqli shaxslar va taniqli siyosatchilar, xususan, Prezident Eyzenxauer, Bill Krosbi va Ledi Bird Jonson va boshqalar bilishgan va iste'mol qilganlar. Ular “Slow Food USA Ark of Tastes”da, muhim va yoʻqolib ketish xavfi ostida turgan oziq-ovqat va lazzatlar roʻyxatida tasvirlangan.

DUNYODAGI ENG QADIM xurmo Daraxti

Yaqin Sharqdagi arxeologik qazishmalar davomida oltita Feniks dactilifera urug'idan to'plangan, ular amfora ichida juda yaxshi saqlanib qolgan. Radiokarbon sinovidan so'ng, aytilgan urug'lar qabrda ikki ming yil davomida er ostida qolib ketganligi aniqlandi.

Ma'lum bo'lishicha, mashhur noma'lumlar ilgari so'nib ketgan yahudiy xurmosining oltita urug'i bo'lib, ular unib chiqishga qo'yilgan. olim Sara Sallon. Ularning ismlari Odam, Yunus, Uriel, Boaz, Yudit va Xannadir. Ajablanarlisi shundaki, ulardan biri 969 yil yashagan Injil qahramoni Metushela (Methusela) nomi bilan suvga cho'mib, unib chiqdi va shu bilan turlar ro'yxatidan yahudiy xurmosining paydo bo'lganini anglatadi.yo'q bo'lib ketgan.