Հանրահայտ արմավենի կամ Phoenix dactylifera

Հին արաբական մի ասացվածք ասում է, որ այս արմավենին, որն ավելի հայտնի է որպես արմավենի, բացարձակ երջանկության է հասնում «ոտքերը ջրի մեջ թաթախված և գլուխը դրախտի կրակի մեջ»: », բնականաբար ակնարկելով Արաբական թերակղզու և Մերձավոր Արևելքի ընդարձակ և տաք անապատներին՝ որպես նրա ընտրյալ բնակավայր:

Phoenix dactylifera արմավենին հայտնի է նաև մարդկանց ավելի հեռավոր վայրերում, անվերջ անապատների երկրում: Բերբերների և բեդվինների քոչվորները՝ որպես կյանքի, առատության և հարստության ծառ:

Ի՞նչ են արմավենիները:

Կարևոր է սկզբում պարզաբանել Ըստ բուսաբանական ճշգրտության՝ մեր հարգարժան արմավենիները իրականում ծառեր չեն, այլ ավելի շուտ բույսեր, որոնք ավելի շատ կապված են խոտաբույսերի կամ սովորական խոտաբույսերի, քան ծառերի հետ: Նրանք ունեն հատուկ դասակարգում իրենց ընտանիքում՝ Arecaceae-ում, և, հետևաբար, ավելի լավ դասակարգվում են որպես բազմամյա, փայտային բույսեր՝ առանց աճի՝ ցողունի տրամագծով և, որոշ դեպքերում, ծառացած: Հսկայական ու հարստացված պատմությամբ և առասպելներում ու առակներում ապահովված ներկայությամբ այս արմավենիներն իրավունք ունեին անձնավորվելու՝ բնականաբար ստանձնելով և՛ արական, և՛ իգական կերպարների դերը: Դրանք լեգենդների և ցեղային բանահյուսության պատմությունների անբաժանելի և անբաժանելի մասն են, որոնք ներկայացնում են դրանքԳեղեցիկ բույսերը որպես սոցիալական էակներ՝ իրենց սեփական խղճով, որոնք կատարում են իրենց դերը դժբախտությունների և դժվարությունների դեմ պայքարում առօրյա գոյատևման համար պայքարում, ինչպես իրենց մարդկային գործընկերները: և անտառային տարածքներ Մերձավոր Արևելքի տարբեր լայնություններում, ծանր կլիմայական պայմաններում և հողերում, քիչ տեղումներով և ցերեկային/գիշերային ջերմաստիճանի լայն տատանումներով, որոնք անցյալում ահռելի նշանակություն են ունեցել որպես սննդի և ապաստանի հիմք: նրա սննդարար պտուղները, որոնք հեշտ է պահպանել ճանապարհորդների, բեդվինների քոչվորների և նավաստիների համար, ովքեր երկար ճանապարհորդում են օվկիանոսներով:

Արմավենու բազմակի օգտագործումը

Այն դեռևս առաջատար դեր է խաղում տարբեր մասերում: աշխարհին իր համեղ մրգերի համար և որպես հումքի աղբյուր ամենատարբեր ոլորտներում՝ սկսած կոսմետիկայից մինչև բնական մանրաթելերի կառուցում և արտադրություն: Ներկայումս մշակվում են Phoenix dactylifera-ի 37 սորտեր, որոնք օգտագործվում են որպես հումքի աղբյուր՝ ավելի սովորական օգտագործման համար, ինչպիսիք են միջուկի արտադրությունը (agwa), արմավենու սիրտ, օշարակներ, եղեգնաշաքարի, հյութի այլընտրանք: կամ հյութ և հյութ (նաբիղ), հնարամտության և ճկունության իսկական մարգարիտների, ինչպիսիք են քացախը, խմորիչը և բնական խմորիչները հացի պատրաստման համար, ինչպես նաև էսենցիանօծանելիքի արտադրությունը, որը հայտնի է որպես Água de Tara, այս գեղեցիկ արմավենու արական ծաղկաբույլերից ստացված էսենցիա:

Արմավը երկտուն տիպի ծառաբնակ, բազմամյա բույս ​​է, որը, ի տարբերություն միատուն սորտերի, որոնք ունեն. նույն բույսը երկու սեռերի ծաղկաբույլերով, դրանք բնության մեջ գոյություն ունեն միայն որպես արու կամ էգ նմուշներ: Որպես այդպիսին, նրանց վերարտադրողական գործընթացը իրականում դառնում է բարդ խորեոգրաֆիկ իրադարձություն: Արու արմավենիները սկզբում հասնում են հասունացման և տալիս են տպավորիչ ծաղկաբույլեր, որոնք արտադրում են ծաղկափոշի, մինչդեռ էգ ծառերն ավելի ուշ ունենում են ծաղկաբույլեր, որոնք, եթե փոշոտվեն, կստեղծեն արմավենու շատ ցանկալի պտուղները:

Խուրմա

Խուրմայի պտուղները, ինչպես լայնորեն հայտնի են, դրանց մշակման հիմնական պատճառն են ինչպես նախկինում, այնպես էլ այսօր։ Խուրմերը հավաքվում և մշակվում են տարբեր ձևերով, քանի որ դրանց երկարաժամկետ պահպանման և պահպանման կարողությունները դրանք դարձնում են սննդանյութերի չափազանց բազմակողմանի և կարևոր աղբյուր աշխարհագրորեն մեկուսացված որոշ պոպուլյացիաների համար: Խուրմերը ուղտի կաթի հետ միասին հազարամյակների ընթացքում կազմում էին բեդվինների հիմնական սննդային սյունը:

Գիլգամեշի էպոսում, անկասկած, Հին Միջագետքի բանաստեղծություններից ամենահեղինակավորը.վերաբերում է սննդի այս աղբյուրի կենտրոնական կարևորությանը.

«Եվ դու չսիրեցի՞ր, Իշուլլանու, քո Հոր արմավենու պուրակի այգեպանին: Նա ջանասիրաբար բերում էր ձեզ զամբյուղներ՝ բեռնված անվերջ ամսաթվերով, ամեն օր նա տրամադրում էր ձեր սեղանը»:

Այս հատվածը բանաստեղծությունից, որը գրվել է մոտավորապես մ.թ.ա. աշխարհը և պոետիկորեն ճշգրտությամբ պատկերում է արմավենու և նրանց այգեպանի տրամադրած քաղցրավենիքներով և հյութեղ արմավներով լի զամբյուղները՝ որպես ժամանակի սննդակարգի հիմնարար սյուն: Մուհամեդ մարգարեին վերագրվող ասացվածքը, ըստ որի՝ «արմավենի ունեցող տունը երբեք սոված չի մնա», նույնպես վկայում է այս ծառի կարևորության մասին արաբ ժողովրդի գոյության և գոյատևման համար:

Արմավենու և մարդու սիմբիոտիկ հարաբերությունները

Արաբական թերակղզու սկզբնական շրջանում արմավենու և մարդու հարաբերությունները սերտ սիմբիոզ էին, քանի որ մեկի համար կյանքն առանց մյուսի անհնար էր: Արմավենիներն ամբողջովին կախված էին մարդուց՝ ապահովելու իրենց գոյատևումը, նրանց կենդանի պահելու ծայրահեղ չոր կլիմայական պայմաններում՝ խնամելով նրանց, ոռոգելով և էտելով դրանք, ճիշտ այնպես, ինչպես մարդը կախված էր արմավենու ծառից սննդի և ապաստանի համար: Իրականում, Phoenix dactylifera-ն ծառի բույս ​​է, որն իր մեջՎայրի վիճակը քիչ առնչություն ունի այն տեսարանի հետ, որին մենք սովոր ենք, քանի որ իրականում արմավենի է բազմաթիվ կոճղերով և շատ ճյուղավորված կողային ընձյուղներով, որոնք տալիս են նրան թփի տեսք, և ոչ թե բարձրահասակ ծառի մի տարբերակ: Բունը, ինչպիսին է Phoenix սեռի իր ցեղատեսակները, ինչպիսին է հայտնի և մշակված Phoenix canariensis-ը:

Իրականում մարդու մանիպուլյացիայի միջոցով իրականացվում է հաջորդական էտման, ստորին սաղարթների և կողային ընձյուղների մշտական ​​հեռացման միջոցով: , այս արմավենու աճը խրախուսվում էր աճել բարձրության վրա, հեռանալով գետնից, օգնելով կանխել միջատների ներխուժումը և որոճողների կենդանիների գիշատիչը շատ սակավ բուսանյութ ունեցող վայրերում, և այդպիսով, անգիտակցաբար, պայմաններ ստեղծվեցին ստվերում: այս հոյակապ բույսերը բարենպաստ են միկրոկլիմայի համար, ինչը հանգեցրեց այլ հնարավորությունների ավելի արդյունավետ մշակման համար դրա հիմքում:

Սերվերը, անկասկած, այս հոյակապ ծառաբույս ​​բույսերի ամենակարևոր կողմնակի արտադրանքներից մեկն է, ինչպես նաև իրենց տերևավոր պսակներով: , դրանք ապահովում են այս վայրերին բնորոշ կոշտ և անբարենպաստ կլիմայական պայմանների պաշտպանություն: Դրա ստվերը թույլ է տալիս ավելի մեծ պաշտպանություն ապահովել մարդկանց և կենդանիների համար՝ առանցքային նշանակություն ունենալով նոր մշակույթների ներդրման համար, որոնք պահպանում են կյանքը այս հեռավոր աշխարհագրություններում, ինչպես նաև այլ երևույթների էական կրճատում:Օդերևութաբանական անբարենպաստ պայմանները, ինչպիսիք են ավազային փոթորիկները և քամու էրոզիան:

Այն մշակույթները բազմանում են իրենց հովանոցների տակ զտված այս լույսի ոլորաններում, որոնք հաճախ ոռոգվում են ձեռքով փորված բարդ ալիքներով (ֆալաջ), որովհետև նրանք այնտեղ պայմաններ են գտնում: անհրաժեշտ է դրա գոյության և պահպանման համար: Ցիտրուսային այգիները, առվույտը, ձմերուկը, քաղցր կարտոֆիլը, լոբի, բամբակի, ցորենի, գարու և կորեկի տեսակները տարածվել են երկրով մեկ՝ թույլ տալով անասուններին՝ կովերին, ոչխարներին և այծերին արածել այնտեղ, որտեղ նախկինում պայմաններ չեն եղել խոշոր եղջերավոր անասունների, ոչխարների և այծերի պահպանման համար: այծեր, որոնք չափազանց կարևոր են բնիկ պոպուլյացիաների բազմազանության և սննդակարգի ամբողջականության համար՝ ապահովելով երկրորդային սննդային աղբյուր և մատակարարելով նույնիսկ այլ հումք, ինչպիսիք են կաշին, բուրդը և կաթը: Բացի այդ, այս իսկական օազիսների տնկումը բնակելի շենքերի կողքին հնարավորություն է տալիս նվազեցնել ջերմաստիճանը 30ºC-ից ցածր՝ հեշտացնելով կյանքը այս անհյուրընկալ և անբարենպաստ կլիմայական պայմաններում, ինչպես նաև ապահովելով օդի զգալի զտում բնական փոշոտ անապատային միջավայրերում:

Հատկանշական է նաև դրա օգտագործումը որպես հումք շինարարության մեջ, քանի որ, բացի ստվերից, ինչպես նշվեց վերևում, դրա մանրաթելերը օգտագործվում են պատուհանների ծածկույթների հյուսման մեջ, գրեթե ինչպես մեր արևմտյան պատուհանները:ապակի՝ ապահովելով ճիշտ օդափոխություն և արևի ներթափանցման նվազում՝ զուգորդված փոշու մասնիկների գերազանց զտման հետ, որոնք իրենց միկրոսկոպիկ մանրաթելերի միջոցով կարողանում են ավելի արդյունավետ և արդյունավետ կերպով փակել անցանկալի մասնիկները, քան այսօրվա սինթետիկ նյութերը: Մարդու և ծառի այս սիմբիոտիկ փոխհարաբերությունները բնության մեջ ամենաարտահայտիչներից մեկն է, որը միշտ եղել է ինտիմ հարաբերությունների առարկա և մինչ օրս ներկայացնում է գոյատևման և հարազատության նախնյաց կապը, ոչ միայն որպես կյանքի ծառ, այլ նաև որպես կյանքի սյուն: Արաբական ծոցի սոցիալական դավանանքը:

Հետաքրքրասիրություն

Աշխարհի լավագույն խուրմա և ամենահազվագյուտ արմավենին ամբողջ հյուսիսամերիկյան մայրցամաքում

Հակառակ այն բանի, ինչ կարելի է պատկերացնել, աշխարհում լավագույնը համարվող խուրմերը չեն ծագում Պարսից ծոցից կամ այն ​​վայրից, որտեղ հայտնի և թանկարժեք Մեջուլի խուրմերը էնդեմիկ են: Նրանք չափազանց հազվագյուտ տեսակ են, որը կոչվում է «Սև սֆինքս»: Որքան էլ անհավատալի թվա, այս յուրօրինակ հազվագյուտ տեսակները (աշխարհում ընդամենը 300 բույս) հանդիպում են միայն Արիզոնա նահանգի Մաունթգրով քաղաքի փողոցներից մեկում, և կասկածվում է, որ նրանք Հայանի սորտի անմիջական ժառանգներն են:

Լեգենդն ասում է, որ նախնիների սերմերը Հյուսիսային Աֆրիկայից Ամերիկա են մեկնել 1919 թվականին, արտագաղթի հետ միասին, հնագույն սերմերից մի քանիսը բողբոջել են անզգուշության պատճառով:պատահական, Ֆենիքսում գտնվող բնակավայրում:

Անսովոր գտածոնից հետո էթնոբուսաբան Ռոբերտ Մեցլերը և նրա գործընկեր Ֆրենկ Բրոֆին անմիջապես ձեռք բերեցին կադրերը և տարածեցին դրանք: 1950-ականների և 1960-ականների ընթացքում այս իսկական հազվագյուտ իրերը հայտնի և սպառված էին միայն հայտնի մարդկանց և հայտնի քաղաքական գործիչների կողմից, մասնավորապես՝ Նախագահ Էյզենհաուերի, Բիլ Քրոսբին և Լեդի Բերդ Ջոնսոնը և այլոց: Դրանք նկարագրված են Slow Food USA Ark of Tastes-ում, նշանակալից և վտանգված մթերքների և համերի ցանկում:

ԱՇԽԱՐՀԻ ԱՄԵՆԱՀԻՆ արմավենու ծառը

Մերձավոր Արևելքում հնագիտական ​​պեղումների ժամանակ վեց սերմեր են հավաքվել, ըստ երևույթին, Phoenix dactilifera-ից, որոնք բացառիկ լավ են պահպանվել ամֆորայի ներսում: Ռադիոածխածնի փորձարկումից հետո պարզվել է, որ նշված սերմերը գետնի տակ են մնացել երկու հազարամյակ՝ գերեզմանում:

Պարզվում է, որ հայտնի անհայտները նախկինում եղել են Հուդայի անհետացած արմավենու վեց սերմերը և բողբոջել են գիտնական Սառա Սալոն. Նրանց անուններն են՝ Ադամ, Հովնան, Ուրիել, Բոոս, Յուդիթ և Աննա։ Անհավատալի է, որ նրանցից մեկն իրականում բողբոջեց՝ մկրտվելով Մեթուսելա (Մեթուսելա) անունով, աստվածաշնչյան կերպար, ով ապրեց մինչև 969 տարի, այդպիսով նշանավորելով Հուդայի արմավենու գոյության վերադարձը տեսակների ցանկից։անհետացած.