유명한 대추야자 또는 Phoenix dactylifera

고대 아랍 속담에 대추야자로 더 잘 알려진 이 종려나무는 "발은 물에 담그고 머리는 하늘의 불에 담그면 절대적인 행복을 얻는다"고 합니다. ”, 자연스럽게 아라비아 반도와 중동의 광활하고 뜨거운 사막을 선택한 거처로 암시합니다.

Phoenix dactylifera 손바닥은 끝없는 사막의 땅, 사람들의 Berber 및 Bedouin 유목민, 생명, 풍요 및 부의 나무.

야자수란 무엇입니까?

처음에 명확히 하는 것이 중요합니다. , 식물학적 정확성의 문제로서 우리의 존경받는 야자수는 실제로 나무가 아니라 나무보다 초본 또는 일반 허브에 더 큰 친화력을 가진 식물입니다. 그들은 자신의 가족, Arecaceae 내에서 특정 분류를 가지고 있으므로 몸통 직경 측면에서 성장하지 않고 어떤 경우에는 수목이 자라지 않는 다년생 목본 식물로 더 잘 분류됩니다. 방대하고 풍요로운 역사와 신화와 우화에 확실한 존재감을 지닌 이 야자나무는 자연스럽게 남성과 여성 캐릭터의 역할을 맡아 의인화될 권리가 있었습니다. 그것들은 이들을 묘사하는 전설과 부족 민속 이야기의 통합적이고 분리할 수 없는 부분입니다.아름다운 식물은 자신의 양심을 가진 사회적 존재로서 역경과 어려움에 맞서 싸우는 역할을 인간처럼 매일의 생존을 위한 싸움에서 수행합니다.

지난 7000년 동안 이 종려나무는 번성했습니다 중동의 다양한 위도에 있는 삼림 지대, 험난한 기후와 토양, 강수량이 적고 낮과 밤의 기온차가 크며 과거에는 식량과 주거지의 기반으로 매우 중요했습니다. 여행자, 베두인 유목민, 먼 바다를 건너는 선원들이 쉽게 보존할 수 있는 영양가 높은 과일입니다.

대추야자의 다양한 용도

아직도 다양한 부분에서 주도적인 역할을 하고 있습니다. 맛있는 과일과 화장품에서 천연 섬유의 건설 및 생산에 이르기까지 가장 다양한 분야의 원료 공급원으로 세계의 사랑을 받고 있습니다. 현재 37종의 Phoenix dactylifera가 재배되고 있으며, 이들은 펄프(agwa), 손바닥 심장, 시럽, 사탕수수 대체물, 수액 생산과 같은 보다 전통적인 용도에서 다양한 용도의 원료 공급원으로 사용됩니다. 또는 수액과 주스 (nabigh), 식초, 효모 및 제빵 용 천연 효모와 같은 독창적이고 탄력있는 정통 진주 및 에센스이 아름다운 야자나무의 수꽃에서 추출한 에센스인 Água de Tara로 알려진 향수입니다.

대추야자나무는 교목 모양의 다년생 식물로 자웅이 품종과 달리 남녀의 꽃차례를 가진 같은 식물, 이들은 자연계에 수컷 또는 암컷 표본으로만 존재합니다. 따라서 그들의 번식 과정은 실제로 복잡한 안무가 된 이벤트가 됩니다. 수컷 야자나무는 먼저 성숙하고 꽃가루를 생산하는 멋진 꽃차례를 생성하며, 암컷 나무는 나중에 꽃차례를 가지므로 수분을 하면 많은 사람들이 원하는 대추야자 열매를 맺을 것입니다.

대추

대추의 열매는 널리 알려져 있듯이 과거와 현재를 막론하고 대추를 재배하는 주된 이유입니다. 대추야자는 장기 저장 및 보존 능력으로 인해 지리적으로 고립된 특정 인구를 위한 매우 다재다능하고 필수적인 영양소 공급원이 되기 때문에 다양한 방식으로 수확 및 가공됩니다. 낙타 우유와 함께 대추야자는 수천 년 동안 베두인족의 기본적인 영양 기둥을 형성했습니다.

의심할 여지 없이 고대 메소포타미아의 시 중 가장 유명한 시인 길가메시 서사시에는이 식품 공급원의 핵심적인 중요성을 다음과 같이 말합니다.

“네 아버지의 종려나무 숲의 정원사 이슐라누를 사랑하지 않았느냐? 그는 부지런히 끝없는 대추를 가득 담은 바구니를 가져다 주었고, 매일 당신의 식탁을 차렸습니다.” 당대 식생활의 근본 기둥인 야자나무와 정원사들이 제공한 과자와 대추야자를 가득 담은 바구니를 정밀하게 시적으로 묘사합니다. "대추야자나무가 있는 집은 결코 배고프지 않을 것이다"라는 예언자 무함마드의 말은 아랍인들의 생존과 생존을 위한 이 나무의 중요성에 대한 증거이기도 합니다.

대추야자나무와 인간의 공생관계

아라비아 반도 초기에는 대추야자나무와 인간의 관계는 어느 한쪽이 없으면 살 수 없는 밀접한 공생의 관계였다. 야자나무는 생존을 보장하고 극도로 건조한 기후에서 야자나무를 돌보고 물을 주고 가지치기를 함으로써 생존을 보장하기 위해 전적으로 인간에게 의존했습니다. 실제로 Phoenix dactylifera는 나무 식물입니다.야생 상태는 우리에게 익숙한 보기와 거의 관련이 없습니다. 사실 여러 개의 줄기와 매우 가지가 많은 측면 새싹이 있는 야자나무이기 때문에 키가 큰 나무 버전이 아니라 하나의 줄기가 있는 덤불 모양을 제공합니다. 잘 알려져 있고 재배되고 있는 Phoenix canariensis와 같은 Phoenix 속 동족체와 같은 줄기.

, 이 야자나무의 성장은 높이 자라도록 장려되었고, 땅에서 멀어지면서 식물 재료가 매우 부족한 곳에서 곤충 침입과 반추 동물 포식을 방지하는 데 도움이 되었으며, 따라서 무의식적으로 조건은 그늘에서 만들어졌습니다. 이 장엄한 식물은 그 기반에서 더 생산적인 재배를 위한 다른 가능성으로 이어진 미기후에 유리합니다.

그늘은 의심할 여지 없이 이 장엄한 수목 식물의 가장 중요한 부산물 중 하나입니다. , 그들은 이러한 위치의 전형적인 가혹하고 불리한 기후를 보호합니다. 그것의 음영은 인간과 동물을 더 잘 보호할 수 있게 해주며, 다른 현상의 상당한 감소뿐만 아니라 이 외딴 지역에서 생명을 유지하는 새로운 문화의 도입에 중심이 됩니다.모래 폭풍 및 바람 침식과 같은 불리한 기상 조건.

종종 수동으로 파낸 복잡한 수로(falaj)에 의해 관개되는 캐노피 아래에서 여과되는 이 빛의 구불구불한 구불구불한 곳에서 다른 문화가 번성하는 이유는 그곳에서 조건을 발견하기 때문입니다. 그것의 존재와 유지를 위해 필요합니다. 감귤 과수원, 알팔파, 수박, 고구마, 다양한 콩, 면화, 밀, 보리, 기장이 땅 전체에 퍼져 있어 소, 양, 염소를 부양할 여건이 없던 곳에서 소, 양, 염소와 같은 가축이 풀을 뜯을 수 있습니다. 2차 영양 공급원을 제공하고 가죽, 양모, 우유와 같은 다른 원자재를 공급하는 등 토착 인구의 다양성과 식이 완전성에 매우 중요한 염소. 또한 주거용 건물 옆에 이러한 진정한 오아시스를 심으면 내부 온도를 30ºC 미만으로 낮출 수 있어 이 척박하고 불리한 기후에서 생활이 더 쉬워지고 자연적으로 먼지가 많은 사막 환경에서 상당한 공기 여과를 제공합니다.

그것은 또한 위에서 언급한 바와 같이 그 그늘 외에도 섬유가 우리의 서쪽 창과 거의 같은 창 덮개를 짜는 데 사용되기 때문에 건설에서 원료로 사용되는 것이 주목할 만합니다.유리, 미세 섬유를 통해 원치 않는 입자를 오늘날의 합성 재료보다 더 효율적이고 효과적으로 걸러내는 먼지 입자의 탁월한 필터링과 결합하여 올바른 환기 및 감소된 태양열 침투를 보장합니다. 인간과 나무 사이의 이러한 공생 관계는 자연에서 가장 표현력이 풍부한 것 중 하나이며 항상 친밀한 관계의 대상이며 오늘날에도 생명의 나무일 뿐만 아니라 아라비아만의 사회 신조.

CURIOSITIES

세계 최고의 대추야자이자 북미 대륙 전체에서 가장 희귀한 야자나무

상상하는 것과는 달리 세계 최고로 꼽히는 대추는 페르시아만이나 인기 있고 값비싼 메줄 대추의 고유 원산지가 아니다. 블랙 스핑크스라고 불리는 매우 희귀한 품종입니다. 믿기 ​​어려울 정도로 희귀한 이 품종(전 세계 300종)은 미국 애리조나주 마운트그로브의 한 거리에서만 발견되며 하야니 품종의 직계 후손으로 추정됩니다.

전설에 따르면 조상의 씨앗은 1919년에 외국인과 함께 북아프리카에서 미국으로 여행했으며 일부 고대 씨앗은 부주의로 인해 발아했습니다.우연히 피닉스의 한 거주지에서 발생했습니다.

특이한 발견 이후 민족 식물학자 로버트 메츨러와 그의 파트너인 프랭크 브로피는 즉시 새싹을 획득하여 번식시켰습니다. 1950년대와 1960년대에 이러한 진정한 희귀품은 유명 인사와 저명한 정치인, 즉 Eisenhower 대통령, Bill Crosby, Lady Bird Johnson만이 알고 소비했습니다. 그것들은 멸종 위기에 처한 중요한 음식과 풍미의 목록인 슬로우 푸드 USA 맛의 방주에 설명되어 있습니다.

세계에서 가장 오래된 야자수

중동에서 고고학 발굴을 하는 동안 여섯 암포라 내부에 예외적으로 잘 보존된 Phoenix dactilifera에서 씨앗을 수집했습니다. 방사성탄소 테스트 후, 해당 씨앗이 무덤에서 2천년 동안 지하에 남아 있었다는 것이 밝혀졌습니다.

명확한 미지의 것은 이전에 멸종된 유대 대추야자 종자 6개였으며 과학자 사라 살론. 그들의 이름은 아담, 요나, 우리엘, 보아스, 유딧, 한나입니다. 놀랍게도 그들 중 하나는 969세까지 살았던 성경 인물인 므두셀라(Methuselah)라는 이름으로 세례를 받아 실제로 발아하여 종 목록에서 유대 대추야자의 존재로의 복귀를 표시했습니다.멸종.