Алдарт огнооны далдуу мод буюу Финиксийн дактилифера

Эртний Арабын зүйр цэцэн үгэнд бол огноо гэж алдаршсан энэхүү далдуу мод нь “хөлөө усанд дүрж, толгойгоо тэнгэрийн галд дүрж байж туйлын аз жаргалд хүрдэг” гэжээ. ”, Арабын хойг болон Ойрхи Дорнодын өргөн уудам халуун цөлийг өөрийн сонгосон нутаг хэмээн дурддаг.

Фениксийн далдуу модыг эцэс төгсгөлгүй цөлийн нутаг, хүмүүсийн алс холын газруудад мэддэг. Бербер ба Бедуин нүүдэлчид амьдралын мод, элбэг дэлбэг байдал, эд баялагийн хувьд.

Далд мод гэж юу вэ?

Эхлээд тодруулах нь зүйтэй. Ботаникийн нарийвчлалын хувьд бидний эрхэм далдуу моднууд нь мод биш, харин модноос илүү өвслөг ургамал эсвэл энгийн ургамлуудтай илүү холбоотой ургамал юм. Тэд өөрсдийнхөө овог болох Arecaceae гэсэн тодорхой ангилалд багтдаг тул их биений диаметрийн хувьд ургаагүй олон наст, модлог, зарим тохиолдолд модлог ургамал гэж илүү сайн ангилдаг. Өргөн уудам, баяжуулсан түүхтэй, үлгэр домог, үлгэр домогт оршдог эдгээр далдуу моднууд нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дүрд хувирах эрхтэй байв. Эдгээр нь эдгээрийг дүрсэлсэн домог, омгийн ардын аман зохиолын салшгүй, салшгүй хэсэг юм.Сайхан ургамлууд нь өөрийн гэсэн ухамсартай нийгмийн амьтад бөгөөд хүний ​​хамтрагчид шиг өдөр тутмын оршин тогтнохын төлөөх тэмцэл, бэрхшээл, бэрхшээлийг даван туулах үүргээ биелүүлдэг.

Сүүлийн 7000 жилийн хугацаанд энэ төрлийн далдуу мод цэцэглэн хөгжиж байна. Ойрхи Дорнодын янз бүрийн өргөрөгт, хүнд хэцүү цаг агаар, хөрстэй, хур тунадас багатай, өдөр/шөнийн температурын хэлбэлзэл ихтэй ой модтой газар нутаг нь урьд өмнө хоол хүнс, орон байрын үндэс суурь болж байсан. Аялагчид, Бедуин нүүдэлчид болон далайг гатлах холын аялалд гарах далайчдад зориулж хадгалахад хялбар шим тэжээлтэй жимс юм.

Одоо далдуу модны олон хэрэглээ

Одоо ч гэсэн янз бүрийн хэсэгт тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. амтат жимсээрээ дэлхийд алдартай бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс эхлээд барилга байгууламж, байгалийн утас үйлдвэрлэх хүртэл төрөл бүрийн салбарт түүхий эдийн эх үүсвэр болдог. Одоогийн байдлаар Phoenix dactylifera-ийн 37 сорт тариалж байгаа бөгөөд эдгээр нь нишингийн элсэн чихэр, шүүсний орлуулах нухаш (агва), далдуу модны зүрх, сироп зэрэг уламжлалт хэрэглээнээс эхлээд түүхий эдийн эх үүсвэр болгон ашигладаг. эсвэл шүүс, жүүс (набиг), жинхэнэ ур чадвар, тэсвэр тэвчээрийн сувд, тухайлбал, цагаан цуу, дрожж, талх хийхэд зориулсан байгалийн дрожж, мөн мөн чанарАгуа де Тара гэгддэг сүрчиг бөгөөд энэхүү үзэсгэлэнт далдуу модны эр баг цэцгээс гаргаж авсан эссэнс юм.

Одоо мод нь нэг наст сортуудаас ялгаатай нь хоёр наст модлог, олон наст ургамал юм. Хоёр хүйсийн баг цэцэгтэй ижил ургамал, эдгээр нь зөвхөн байгальд эрэгтэй, эмэгтэй сорьц хэлбэрээр байдаг. Тиймээс тэдний нөхөн үржихүйн үйл явц нь бүжиг дэглэлтийн нарийн төвөгтэй үйл явдал болж хувирдаг. Эр алга нь эхлээд боловсорч гүйцсэн бөгөөд цэцгийн тоос үүсгэдэг гайхалтай баг цэцэг үүсгэдэг бол эм мод нь дараа нь баг цэцэгтэй бөгөөд хэрэв тоос хүртвэл огнооны хүссэн үр жимсийг өгнө.

Огноо

Огнооны үр жимс нь эрт дээр үед ч, одоо ч тариалах гол шалтгаан болдог. Огноог удаан хугацаагаар хадгалах, хадгалах чадвар нь газарзүйн хувьд тусгаарлагдсан тодорхой популяцид шим тэжээлийн маш олон талын, зайлшгүй шаардлагатай эх үүсвэр болдог тул янз бүрийн аргаар хурааж, боловсруулдаг. Огноо нь тэмээний сүүтэй хамт олон мянган жилийн туршид Бедуин хүмүүсийн хоол тэжээлийн үндсэн тулгуур багана болж байсан.

Эртний Месопотамийн шүлгүүдээс хамгийн алдартай нь болох Гилгамешийн туульс нь эргэлзээгүй.Энэхүү хүнсний эх үүсвэрийн гол ач холбогдлыг дурдаж байна:

“Эцгийнхээ далдуу модны цэцэрлэгч Ишуллану, чи хайрлаагүй гэж үү? Тэр чамд эцэс төгсгөлгүй огноогоор дүүрэн сагсуудыг хичээнгүйлэн авчирч, өдөр бүр ширээг чинь хангадаг байсан.”

МЭӨ 3000 оны үед бичсэн шүлгийн энэхүү ишлэл нь 1990 онд бичигдсэн уран зохиолын хамгийн эртний хэлтэрхийнүүдийн нэг гэж тооцогддог. далдуу мод, тэдний цэцэрлэгчийн өгсөн амттан, шүүслэг огноогоор дүүргэсэн сагсыг тухайн үеийн хоолны үндсэн багана болгон яруу найргийн хувьд нарийн дүрсэлсэн байдаг. Зөнч Мохаммедын хэлсэн “Алдуу модтой байшин хэзээ ч өлсдөггүй” гэсэн үг нь Арабын ард түмний амьжиргаа, оршин тогтноход энэ мод чухал ач холбогдолтой байдгийн нотолгоо юм.

огноо ба хүний ​​симбиотик харилцаа

Арабын хойгийн эхэн үед далдуу мод ба хүн төрөлхтний хоорондын харилцаа ойр дотно симбиозын шинж чанартай байсан тул нэг нь нөгөөгүйгээр амьдрах боломжгүй байв. Хүн далдуу модноос хоол хүнс, хоргодох байртай байсантай адилаар далдуу моднууд амьд үлдэх, хэт хуурай уур амьсгалтай нөхцөлд тэднийг арчлах, услах, тайрах зэргээр бүхэлдээ хүнээс хамааралтай байв. Бодит байдал дээр Phoenix dactylifera нь модны ургамал юмЗэрлэг байдал нь бидний дассан үзэмжтэй ямар ч холбоогүй бөгөөд үнэн хэрэгтээ олон их биетэй, маш салаалсан хажуугийн найлзууруудтай далдуу мод бөгөөд энэ нь өндөр модны хувилбар биш харин бутны дүр төрхийг өгдөг. сайн мэддэг бөгөөд таримал Phoenix canariensis гэх мэт Финикс овгийн төрөл төрөгсөдтэй адил их биетэй.

Үнэндээ хүний ​​арчилгаа нь дараалсан тайралт, доод навч, хажуугийн найлзуурыг байнга тайрах замаар хийгддэг. , энэ далдуу модны ургалтыг өндрөөр ургуулж, газраас холдуулж, маш ховор ургамлын гаралтай газар шавьжны халдлага, хивэгч амьтдын идэш тэжээлээс урьдчилан сэргийлэхэд тус дөхөм болж, улмаар өөрийн мэдэлгүй сүүдэрт нөхцлийг бүрдүүлсэн. Эдгээр сүрлэг ургамлууд. бичил цаг уурын таатай нөхцөл нь түүний сууринд илүү үр бүтээлтэй тариалах бусад боломжийг бий болгосон.

Сүүдэр нь навчит титэм бүхий эдгээр сүрлэг модлог ургамлын хамгийн чухал дайвар бүтээгдэхүүнүүдийн нэг нь эргэлзээгүй юм. , тэдгээр нь эдгээр байршлын ердийн хатуу ширүүн, тааламжгүй уур амьсгалаас хамгаалдаг. Түүний сүүдэрлэх нь хүн ба амьтдыг илүү их хамгаалах боломжийг олгодог бөгөөд эдгээр алслагдсан газарзүйн амьдралыг тэтгэх шинэ соёлыг нэвтрүүлэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг, түүнчлэн бусад үзэгдлүүдийг эрс багасгадаг.элсэн шуурга, салхины элэгдэл зэрэг цаг уурын таагүй нөхцөл байдал.

Энэхүү гэрлийн манандууд нь халхавчны доор шүүгдэж, ихэвчлэн гараар ухсан нарийн суваг (фалаж) -аар усалдаг тул бусад соёлууд үрждэг. оршин тогтнох, засвар үйлчилгээ хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Цитрусын цэцэрлэг, царгас, тарвас, амтат төмс, шош, хөвөн, улаан буудай, арвай, шар будаа зэрэг сортууд газар даяар тархаж, үхэр, хонь, ямаа гэх мэт малыг урьд өмнө нь үхэр, хонь, ямаа тэжээх нөхцөлгүй газарт бэлчээх боломжийг олгодог. Ямаа нь уугуул популяцийн төрөл зүйл, хоол тэжээлийн бүрэн бүтэн байдалд нэн чухал бөгөөд хоёрдогч тэжээлийн эх үүсвэр болж, арьс шир, ноос, сүү зэрэг бусад түүхий эдээр хангадаг. Нэмж дурдахад, эдгээр жинхэнэ баян бүрдүүдийг орон сууцны барилгуудын дэргэд суулгаснаар доторх температурыг 30ºC-аас доош буулгаж, энэ тааламжгүй, тааламжгүй уур амьсгалд амьдралыг хөнгөвчлөх, мөн байгалийн тоосжилттой цөлийн орчинд агаарыг их хэмжээгээр шүүх боломжтой болгодог.

. Энэ нь барилгын түүхий эд болгон ашиглаж байгаа нь анхаарал татаж байна, учир нь түүний утас нь дээр дурдсанчлан сүүдэрлэхээс гадна бараг манай баруун цонх шиг цонхны бүрээсийг нэхэхэд ашиглагддаг.шил нь зөв агааржуулалт, нарны нэвчилтийг багасгаж, тоосны тоосонцорыг дээд зэргийн шүүлтүүрээр хангадаг бөгөөд тэдгээр нь бичил харуурын утаснуудаараа дамжуулан хүсээгүй тоосонцорыг өнөөгийн синтетик материалаас илүү үр дүнтэй, үр дүнтэй барьж чаддаг. Хүн ба модны энэхүү симбиотик харилцаа нь байгаль дээрх хамгийн тод илэрхийлэлүүдийн нэг бөгөөд үргэлж дотно харилцааны объект байсаар ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл зөвхөн амьдралын мод төдийгүй амьдралын тулгуур багана болох өвөг дээдсийн эсэн мэнд үлдэх, ойр дотно байх холбоог илэрхийлсээр байна. Арабын булангийн нийгмийн итгэл үнэмшил.

СОНИРХОЛТОЙ

Дэлхийн хамгийн сайхан огноо, Хойд Америк тив дэх хамгийн ховор далдуу мод

Төсөөлж болохоос ялгаатай нь дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог огноо нь Персийн булангаас эсвэл алдартай, үнэтэй Меджоолын огнооны нутагшмал газар биш юм. Эдгээр нь Хар Сфинкс гэж нэрлэгддэг маш ховор сорт юм. Гайхалтай мэт боловч эдгээр өвөрмөц ховор ургамал (дэлхийд ердөө 300 гаруй ургамал) АНУ-ын Аризонагийн Маунтгроув хотын гудамжинд л байдаг бөгөөд Хаяни сортын шууд удам гэж сэжиглэж байна.

Домогт өгүүлснээр, өвөг дээдсийн үр 1919 онд харь хүний ​​хамт Хойд Африкаас Америк руу аялж, эртний үрийн зарим нь хайхрамжгүй байдлаас болж соёолжээ.Санамсаргүй байдлаар, Финикс дэх оршин суугчдаа.

Ер бусын олдворын дараа угсаатны ургамал судлаач Роберт Мецлер болон түүний хамтрагч Фрэнк Брофи нар найлзуурыг нэн даруй олж авч, үржүүлжээ. 1950, 1960-аад оны үед эдгээр жинхэнэ ховор зүйлийг зөвхөн ерөнхийлөгч Эйзенхауэр, Билл Кросби, хатагтай Берд Жонсон зэрэг алдартнууд болон нэр хүндтэй улс төрчид мэддэг бөгөөд хэрэглэж байсан. Тэдгээрийг АНУ-ын Slow Food Ark of Tastes хэмээх чухал ач холбогдолтой болон ховордсон хүнс, амтлагчийн жагсаалтад дүрсэлсэн байдаг.

ДЭЛХИЙН ХАМГИЙН ЭРХЭМ ДАЛ МОД

Ойрхи Дорнодод хийсэн археологийн малтлагын үеэр 6 Амфора дотор маш сайн хадгалагдсан Phoenix dactilifera-аас үрийг цуглуулсан бололтой. Радионүүрстөрөгчийн шинжилгээ хийсний дараа дээрх үр нь булшинд хоёр мянган жилийн турш газар доор байсан нь тогтоогджээ.

Мэдэгдэлд үл мэдэгдэх зүйл нь урьд өмнө нь устаж үгүй ​​болсон Иудейн огнооны зургаан үр байсан бөгөөд тэднийг соёолуулж байжээ. эрдэмтэн Сара Саллон. Тэдний нэрийг Адам, Иона, Уриел, Боаз, Жудит, Ханна гэдэг. Гайхалтай нь тэдний нэг нь үнэхээр соёолж, 969 жил амьдарсан библийн тэмдэгт Метусела (Метусела) нэрээр баптисм хүртэж, улмаар Иудей огнооны далдуу модны төрөл зүйлийн жагсаалтаас буцаж ирснийг тэмдэглэв.устаж үгүй ​​болсон.