Познатата урма или Phoenix dactylifera

Една древна арапска поговорка вели дека оваа палма, попозната како урма, постигнува апсолутна среќа со „нозете натопени во вода и главата во огнот на небото “, природно алудирајќи на обемните и жешки пустини на Арапскиот полуостров и на Блискиот Исток како негово избрано место на живеење.

Дланката Phoenix dactylifera е позната и во подалечните места во земјата на бескрајните пустини, на луѓето Берберски и бедуински номади, како дрво на животот, изобилството и богатството.

Што се палмите?

Важно е првично да се разјасни Заради ботаничка точност, нашите ценети палми всушност не се дрвја, туку растенија со поголем афинитет кон тревни или обични билки отколку кон дрвја. Тие имаат специфична класификација во рамките на нивното семејство, Arecaceae, и затоа се подобро класифицирани како повеќегодишни, дрвенести растенија без раст во однос на дијаметарот на стеблото и, во некои случаи, арборесцентни. Со огромна и збогатена историја и сигурно присуство во митовите и басните, овие палми имаа право да се персонифицираат, природно преземајќи ја улогата на машки и женски ликови. Тие се составен и нераскинлив дел од легендите и племенските фолклорни приказни кои ги прикажуваат иститеубави растенија како општествени суштества со сопствена совест, кои исполнуваат улоги во борбата против неволјите и тешкотиите во борбата за секојдневен опстанок како нивните човечки партнери.

Во последните 7000 години, овој вид палми напредуваше и шумски области на различни географски широчини на Блискиот Исток, во тешки климатски услови и почви, со малку врнежи и со широки варијации во дневните/ноќните температурни опсези, кои служеле од огромно значење во минатото како основа за храна и засолниште поради неговите хранливи плодови кои се лесни за зачувување за патниците, бедуинските номади и морнарите на долгите патувања низ океаните.

Повеќекратната употреба на урмата

Сè уште има водечка улога во различни делови на светот за неговите вкусни плодови и како извор на суровина во најразновидните области, од козметика до изградба и производство на природни влакна. Во моментов има 37 сорти на Phoenix dactylifera во одгледувањето, кои се користат како извор на суровина за намени кои се движат од поконвенционални намени, како што се производство на пулпа (agwa), срце од палма, сирупи, алтернатива на шеќер од трска, сок. или сок и сок (набиг), до автентични бисери на генијалност и издржливост, како што се оцет, квасец и природни квасци за правење леб, како и есенцијана парфимеријата позната како Água de Tara, есенција извлечена од машките соцвети на оваа прекрасна палма.

Урмата е арборесцентно, повеќегодишно растение од дводомниот тип, кое, за разлика од еднодомните сорти, кои имаат исто растение со соцвети од двата пола, тие постојат во природата само како машки или женски примероци. Како таков, нивниот репродуктивен процес всушност станува комплексен кореографски настан. Машките палми прво достигнуваат зрелост и произведуваат спектакуларни соцвети кои произведуваат полен, додека женските дрвја подоцна имаат соцвети кои, ако се опрашуваат, ќе го дадат толку посакуваниот плод на урмите.

Урми

Плодовите на урмите, како што се надалеку познати, се главната причина за нивното одгледување и во минатото и денес. Урмите се собираат и обработуваат на различни начини, бидејќи нивниот долгорочен капацитет за складирање и зачувување ги прави исклучително разновиден и суштински извор на хранливи материи за одредени географски изолирани популации. Урмите заедно со млекото од камила го сочинувале основниот хранлив столб на бедуинскиот народ со милениуми.

Во епот за Гилгамеш, несомнено најпознатата песна од Античка Месопотамија,се однесува на централната важност на овој извор на храна:

„И не го сакаше ли, Ишулану, градинарот на палмите на твојот Татко? Тој вредно ви носеше корпи натоварени со бескрајни датуми, секој ден ја обезбедуваше вашата трпеза.“

Овој извадок од песна, напишана околу 3000 година п.н.е. светот и поетски прецизно ги прикажува корпите полни со слатки и сочни урми што ги обезбедуваат палмите и нивниот градинар како основен столб на исхраната во тоа време. Изреката што му се припишува на пророкот Мухамед, според која „куќа со урма никогаш нема да гладува“, е исто така доказ за важноста на ова дрво за егзистенција и опстанок на арапскиот народ.

симбиотски однос помеѓу урмата и човекот

Во раните денови на Арапскиот полуостров, односот помеѓу урмата и човечките суштества имаше карактер на блиска симбиоза, бидејќи животот на едниот без другиот не беше можен. Палмите целосно зависеле од Човекот за да го обезбеди нивниот опстанок, да ги одржува во живот во екстремно сушна клима со грижа за нив, наводнување и кастрење, исто како што, на ист начин, човекот зависел од палмата за храна и засолниште. Во реалноста, Phoenix dactylifera е дрво растение кое во својатадивата состојба нема многу врска со погледот на кој сме навикнати, бидејќи всушност е палма со повеќе стебла и многу разгранети странични пука, кои и даваат изглед на грмушка, а не верзија на високо дрво, со едно багажникот како што се неговите роднини од родот Phoenix, како што е добро познатиот и култивиран Phoenix canariensis.

Всушност, преку човечка манипулација извршена преку последователни кастрења, долниот дел на зеленилото и постојаното отстранување на страничните пука , растот на оваа палма беше поттикнат да расте во висина, оддалечувајќи се од земјата, помагајќи да се спречат наезда од инсекти и грабнување на животни од преживари на места со многу оскуден растителен материјал и на тој начин несвесно се создадоа услови во сенката на овие величествени растенија.поволни за микроклимата што довела до други можности за попродуктивно одгледување во нејзината основа.

Сенката е несомнено еден од најважните нуспроизводи на овие величествени арборесцентни растенија, како и нивните лиснати круни , тие обезбедуваат заштита на суровата и неповолна клима типична за овие локации. Неговото засенчување овозможува поголема заштита на човекот и животните, што е од централно значење за воведувањето на нови култури кои го одржуваат животот во овие оддалечени географски области, како и значително намалување на другите феномени.неповолни метеоролошки услови, како што се песочни бури и ерозија на ветер.

Токму во меандрите на оваа светлина филтрирана под нивните настрешници, често наводнувани со сложени рачно ископани канали (фалај), другите култури се размножуваат затоа што таму наоѓаат услови неопходни за неговото постоење и одржување. Овоштарници со цитрус, луцерка, лубеници, слатки компири, сорти на грав, памук, пченица, јачмен и просо се шират низ земјата, дозволувајќи им на добитокот како крави, овци и кози да пасат таму каде што претходно немало услови за издржување на говеда, овци и кози. козите, кои се исклучително важни за разновидноста и комплетноста на исхраната на домородните популации, обезбедувајќи секундарен извор на исхрана и снабдувајќи дури и други суровини како кожа, волна и млеко. Дополнително, засадувањето на овие вистински оази покрај станбените згради овозможува да се намалат температурите внатре под 30ºC, што го олеснува животот во оваа негостољубива и неповолна клима, а исто така обезбедува значителна филтрација на воздухот во природни правливи пустински средини.

Забележлива е и неговата употреба како суровина во градежништвото, бидејќи, покрај неговата нијанса, како што беше споменато погоре, неговите влакна се користат во ткаењето на покривки за прозорци, речиси како и нашите западни прозорци настакло, обезбедувајќи правилна вентилација и намалена сончева пенетрација, во комбинација со супериорно филтрирање на честичките прашина кои, преку своите микроскопски влакна, успеваат да ги заробат несаканите честички поефикасно и поефикасно од денешните синтетички материјали. Овој симбиотски однос помеѓу човекот и дрвото е еден од најекспресивните во природата, секогаш е предмет на интимна врска и сè уште претставува предокрска врска на опстанок и афинитет, не само како дрво на животот, туку и како столб на социјално верување на арапскиот залив.

КУРИОЗИТИ

Најдобриот датум во светот и најретката палма на целиот северноамерикански континент

Спротивно на она што може да се замисли, датумите кои се сметаат за најдобри во светот не потекнуваат од Персискиот Залив или од местото каде што се ендемични популарните и скапи урми Меџул. Тие се исклучително ретка сорта наречена Црна Сфинга. Колку и да изгледа неверојатно, овие необични реткости (само 300 растенија во светот) се наоѓаат само на улица во градот Маунтгроув во Аризона, САД и се сомневаат дека се директни потомци на сортата Хајани.

Легендата вели дека семето на предците патувало од Северна Африка во Америка во 1919 година, заедно со иселеник, при што некои од античките семиња никнале поради невнимание.случајно, во резиденција во Феникс.

По необичното откритие, етноботаничарот Роберт Мецлер и неговиот партнер Френк Брофи веднаш ги стекнале ластарите и ги размножувале. Во текот на 1950-тите и 1960-тите, овие автентични реткости биле познати и консумирани само од познати личности и реномирани политичари, имено претседателот Ајзенхауер, Бил Крозби и Лејди Бирд Џонсон, меѓу другите. Тие се опишани во Slow Food USA Ark of Tastes, список на значајни и загрозени намирници и вкусови.

НАЈСТАРАТА ПАЛМА ВО СВЕТОТ

За време на археолошките ископувања на Блискиот Исток, шест беа собрани семиња, очигледно од Phoenix dactilifera, кои беа исклучително добро сочувани во амфора. По тестирањето на радиојаглеродот, беше откриено дека споменатите семиња останале под земја два милениуми во гробница.

Излегува дека славните непознати порано биле шест семиња на изумрената јудејска палма урма и биле ставени да 'ртат од научник Сара Салон. Нивните имиња се Адам, Јона, Уриел, Воз, Јудит и Ана. Неверојатно, еден од нив навистина ртел, крстен со името Метусала (Метусалах), библиски лик кој живеел 969 години, со што се означува враќањето на постоењето на јудејската палма од списокот на видови.исчезнат.