ცნობილი ფინიკის პალმა ან Phoenix dactylifera

ძველი არაბული გამონათქვამი ამბობს, რომ ეს პალმა, რომელიც უფრო ცნობილია ფინიკის პალმის სახელით, აღწევს აბსოლუტურ ბედნიერებას „წყალში ჩაძირული ფეხებით და ზეცის ცეცხლში თავით“. ბუნებრივად მიუთითებს არაბეთის ნახევარკუნძულისა და ახლო აღმოსავლეთის ვრცელ და ცხელ უდაბნოებზე, როგორც მის არჩეულ საცხოვრებელ ადგილს.

Phoenix dactylifera პალმა ასევე ცნობილია ხალხის, გაუთავებელი უდაბნოების ქვეყანაში უფრო შორეულ ადგილებში. ბერბერი და ბედუინი მომთაბარეები, როგორც სიცოცხლის, სიმრავლის და სიმდიდრის ხე.

რა არის პალმები?

მნიშვნელოვანია თავიდანვე გარკვევა ბოტანიკური სიზუსტის თვალსაზრისით, ჩვენი პატივცემული პალმები სინამდვილეში არ არის ხეები, არამედ მცენარეები, რომლებიც უფრო მეტად აკავშირებენ ბალახოვან ან ჩვეულებრივ ბალახს, ვიდრე ხეებს. მათ აქვთ სპეციფიური კლასიფიკაცია საკუთარ ოჯახში, Arecaceae-ში და, შესაბამისად, უკეთესად კლასიფიცირდება, როგორც მრავალწლოვანი, მერქნიანი მცენარეები ზრდის გარეშე, მაგისტრალური დიამეტრის და, ზოგიერთ შემთხვევაში, არბორისებური თვალსაზრისით. ფართო და გამდიდრებული ისტორიით და მითებსა და ზღაპრებში დარწმუნებული ყოფნით, ამ პალმის ხეებს ჰქონდათ პერსონიფიცირების უფლება, ბუნებრივად ეკისრებოდათ როგორც მამრობითი, ისე ქალი პერსონაჟების როლი. ისინი განუყოფელი და განუყოფელი ნაწილია ლეგენდებისა და ტომობრივი ფოლკლორული ისტორიებისა, რომლებიც ასახავს მათლამაზი მცენარეები, როგორც სოციალური არსებები საკუთარი სინდისით, რომლებიც ასრულებენ როლებს უბედურებებთან ბრძოლაში და სირთულეებთან ბრძოლაში ყოველდღიური გადარჩენისთვის, როგორც მათი პარტნიორები.

ბოლო 7000 წლის განმავლობაში, პალმის ეს სახეობა აყვავდა და ტყიანი ტერიტორიები სხვადასხვა განედებზე ახლო აღმოსავლეთში, მძიმე კლიმატსა და ნიადაგებში, მცირე ნალექებით და დღის/ღამის ტემპერატურის დიაპაზონის ფართო ცვალებადობით, რაც წარსულში დიდი მნიშვნელობა ჰქონდა საკვებისა და თავშესაფრის საფუძველს. მისი მკვებავი ხილი, რომლის შენახვა ადვილია მოგზაურებისთვის, ბედუინი მომთაბარეებისთვის და მეზღვაურებისთვის, რომლებიც ოკეანეებში გრძელი მოგზაურობის დროს არიან.

ფინიკის პალმის მრავალჯერადი გამოყენება

ის დღემდე თამაშობს წამყვან როლს სხვადასხვა ნაწილში. მსოფლიოს უგემრიელესი ხილით და როგორც ნედლეულის წყარო ყველაზე მრავალფეროვან სფეროებში, კოსმეტიკიდან დაწყებული ბუნებრივი ბოჭკოების მშენებლობამდე და წარმოებამდე. ამჟამად კულტივირებაში არსებობს Phoenix dactylifera-ს 37 სახეობა, რომლებიც გამოიყენება როგორც ნედლეულის წყარო უფრო ჩვეულებრივი გამოყენებისთვის, როგორიცაა რბილობი (აგვა), პალმის გული, სიროფი, ლერწმის შაქრის ალტერნატივა, წვენი. ან წვენსა და წვენს (ნაბიღ), ჭკუის და გამძლეობის ავთენტურ მარგალიტებს, როგორიცაა ძმარი, საფუარი და ბუნებრივი საფუარი პურის დასამზადებლად, ისევე როგორც ესენცია.პარფიუმერიის, რომელიც ცნობილია როგორც Água de Tara, ესენცია, რომელიც მიიღება ამ ლამაზი პალმის მამრობითი ყვავილოვანი ყვავილებიდან.

ფინიკის პალმა არის ორფოთლიანი ტიპის გაზიანი, მრავალწლოვანი მცენარე, რომელიც განსხვავებით ერთფეროვანი ჯიშებისგან, რომლებსაც აქვთ ერთი და იგივე მცენარე ორივე სქესის ყვავილებით, ისინი ბუნებაში მხოლოდ მამრობითი ან მდედრობითი ნიმუშების სახით არსებობს. როგორც ასეთი, მათი რეპროდუქციული პროცესი რეალურად იქცევა რთულ ქორეოგრაფიულ მოვლენად. მამრობითი პალმები ჯერ სიმწიფეს მიაღწევენ და წარმოქმნიან თვალწარმტაცი ყვავილებს, რომლებიც წარმოქმნიან მტვერს, ხოლო მდედრ ხეებს უფრო გვიან აქვთ ყვავილები, რომლებიც დაბინძურების შემთხვევაში წარმოქმნიან ფინიკის სასურველ ნაყოფს.

ფინიკი

ფინიკის ნაყოფი, როგორც ფართოდ არის ცნობილი, მათი მოყვანის მთავარი მიზეზია როგორც წარსულში, ასევე დღეს. ფინიკი იკრიფება და მუშავდება სხვადასხვა გზით, რადგან მათი გრძელვადიანი შენახვისა და კონსერვაციის უნარი მათ საკვებ ნივთიერებების უკიდურესად მრავალმხრივ და აუცილებელ წყაროდ აქცევს გარკვეული გეოგრაფიულად იზოლირებული პოპულაციებისთვის. ფინიკი აქლემის რძესთან ერთად ქმნიდა ბედუინ ხალხის ძირითად კვების საყრდენს ათასწლეულების მანძილზე.მიუთითებს საკვების ამ წყაროს ცენტრალურ მნიშვნელობაზე:

„და არ გიყვარდა, იშულანუ, მამის პალმის მებაღე? მან გულმოდგინედ მოგიტანა კალათები, რომლებიც დატვირთული იყო უსასრულო თარიღებით, ყოველდღე აწვდიდა თქვენს სუფრას. სამყარო და პოეტურად სიზუსტით ასახავს ტკბილეულითა და წვნიანი ფინიკებით სავსე კალათებს პალმები და მათი მებაღე, როგორც იმდროინდელი დიეტის ფუნდამენტური საყრდენი. წინასწარმეტყველ მუჰამედისადმი მიძღვნილი გამონათქვამი, რომლის მიხედვითაც „სახლი ფინიკის პალმით არასოდეს მოშივდება“, ასევე ადასტურებს ამ ხის მნიშვნელობას არაბი ხალხის საარსებო და გადარჩენისთვის.

ფინიკის პალმისა და ადამიანს შორის სიმბიოზური ურთიერთობა

არაბული ნახევარკუნძულის ადრეულ დღეებში ფინიკისა და ადამიანის ურთიერთობას მჭიდრო სიმბიოზის ბუნება ჰქონდა, რადგან ერთის სიცოცხლე მეორის გარეშე შეუძლებელი იყო. პალმის ხეები მთლიანად ადამიანზე იყო დამოკიდებული მათი გადარჩენის უზრუნველსაყოფად, მათზე ზრუნვით, მათი მორწყვითა და გასხვლით სიცოცხლის შენარჩუნებაზე უკიდურესად მშრალ კლიმატში, ისევე როგორც, ისევე, როგორც ადამიანი დამოკიდებული იყო პალმის ხეზე საკვებისა და თავშესაფრისთვის. სინამდვილეში, Phoenix dactylifera არის ხის მცენარე, რომელიც თავისთავადველურ მდგომარეობას თითქმის არაფერი აქვს საერთო იმ ხედთან, რომელსაც ჩვენ შეჩვეული ვართ, სინამდვილეში არის პალმის ხე მრავალი ტოტებით და ძალიან განშტოებული გვერდითი ყლორტებით, რაც მას ბუჩქის იერს ანიჭებს და არა მაღალი ხის ვერსიას ერთიანი. ღერო, როგორიცაა Phoenix-ის გვარის მისი კონგენერები, როგორიცაა ცნობილი და კულტივირებული Phoenix canariensis.

ფაქტობრივად, ადამიანის მანიპულირების გზით, რომელიც განხორციელდა თანმიმდევრული გასხვლის, ქვედა ფოთლებისა და გვერდითი ყლორტების მუდმივი მოცილების გზით. ამ პალმის ზრდას ხელი შეუწყო სიმაღლეში, მიწიდან მოშორებით, ხელი შეუწყო მწერების და მტაცებლების თავიდან აცილებას ძალიან მწირი მცენარეული მასალის მქონე ადგილებში, და ამგვარად, ქვეცნობიერად შეიქმნა პირობები ჩრდილში. ეს დიდებული მცენარეები ხელსაყრელია მიკროკლიმატისთვის, რამაც მის ბაზაზე უფრო პროდუქტიული კულტივირების სხვა შესაძლებლობები გამოიწვია.

ჩრდილი, უდავოდ, ამ დიდებული ნარინჯისფერი მცენარეების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი გვერდითი პროდუქტია, ისევე როგორც მათი ფოთლოვანი გვირგვინები. , ისინი უზრუნველყოფენ ამ ადგილებისთვის დამახასიათებელი მკაცრი და არახელსაყრელი კლიმატის დაცვას. მისი დაჩრდილვა იძლევა ადამიანისა და ცხოველების უფრო მეტ დაცვას, რაც მთავარია ახალი კულტურების დანერგვაში, რომლებიც აგრძელებენ სიცოცხლეს ამ შორეულ გეოგრაფიებში, ისევე როგორც სხვა ფენომენების არსებითი შემცირება.არახელსაყრელი მეტეოროლოგიური პირობები, როგორიცაა ქვიშის ქარიშხალი და ქარის ეროზია.

სხვა კულტურები მრავლდებიან, რადგან იქ პირობებს პოულობენ. აუცილებელია მისი არსებობისა და შენარჩუნებისთვის. ციტრუსის ბაღები, იონჯა, საზამთრო, ტკბილი კარტოფილი, ლობიოს ჯიშები, ბამბა, ხორბალი, ქერი და ფეტვი გავრცელდა მთელს მიწაზე, რაც საშუალებას აძლევს პირუტყვს, როგორიცაა ძროხა, ცხვარი და თხა, ძოვდეს იქ, სადაც მანამდე პირუტყვის, ცხვრისა და თხის შესანახი პირობები არ იყო. თხა, რომელიც ძალზე მნიშვნელოვანია ადგილობრივი პოპულაციების მრავალფეროვნებისა და დიეტური სისრულისთვის, უზრუნველყოფს მეორადი კვების წყაროს და სხვა ნედლეულს, როგორიცაა ტყავი, მატყლი და რძე. გარდა ამისა, საცხოვრებელი კორპუსების გვერდით ამ ნამდვილი ოაზისების დარგვა შესაძლებელს ხდის 30ºC-ზე დაბლა ტემპერატურის შემცირებას, რაც აადვილებს ცხოვრებას ამ არასასიამოვნო და არახელსაყრელ კლიმატში, ასევე უზრუნველყოფს ჰაერის მნიშვნელოვან ფილტრაციას ბუნებრივად მტვრიან უდაბნოში.

ასევე აღსანიშნავია მისი გამოყენება როგორც ნედლეული მშენებლობაში, რადგან ჩრდილის გარდა, როგორც ზემოთ აღინიშნა, მისი ბოჭკოები გამოიყენება ფანჯრების საფარების ქსოვისას, თითქმის ჩვენი დასავლეთის ფანჯრების მსგავსად.მინა, რომელიც უზრუნველყოფს სწორ ვენტილაციას და მზის შეღწევადობის შემცირებას, მტვრის ნაწილაკების მაღალ ფილტრაციასთან ერთად, რომლებიც თავიანთი მიკროსკოპული ბოჭკოების მეშვეობით ახერხებენ არასასურველი ნაწილაკების დაჭერას უფრო ეფექტურად და ეფექტურად, ვიდრე დღევანდელ სინთეზურ მასალებს. ეს სიმბიოტური ურთიერთობა ადამიანსა და ხეს შორის ერთ-ერთი ყველაზე გამომხატველია ბუნებაში, ყოველთვის არის ინტიმური ურთიერთობის ობიექტი და დღესაც წარმოადგენს გადარჩენისა და ნათესაობის საგვარეულო კავშირს, არა მხოლოდ როგორც სიცოცხლის ხეს, არამედ საყრდენსაც. არაბული ყურის სოციალური სარწმუნოება.

ცნობისმოყვარეობა

საუკეთესო ფინიკი მსოფლიოში და უიშვიათესი პალმის ხე მთელ ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტზე

იმისგან განსხვავებით, რაც შეიძლება წარმოვიდგინოთ, მსოფლიოში საუკეთესოდ მიჩნეული ფინიკი არ არის წარმოშობილი სპარსეთის ყურედან ან იმ ადგილიდან, სადაც პოპულარული და ძვირადღირებული მეჯულის ფინიკი ენდემურია. ისინი ძალიან იშვიათი ჯიშია, რომელსაც შავი სფინქსი ეწოდება. რაც არ უნდა წარმოუდგენელი ჩანდეს, ეს უჩვეულო იშვიათობა (მსოფლიოში მხოლოდ 300 მცენარე) გვხვდება მხოლოდ არიზონას შტატში, ქალაქ მაუნტგროვში, აშშ-ს ქუჩაზე და, სავარაუდოდ, ჰაიანის ჯიშის უშუალო შთამომავლები არიან.

ლეგენდა ამბობს, რომ საგვარეულო თესლები ჩრდილოეთ აფრიკიდან ამერიკაში 1919 წელს, ემიგრანტებთან ერთად, გაემგზავრნენ, ზოგიერთი უძველესი თესლი გაუფრთხილებლობის გამო აღმოცენდა.შემთხვევით, ფენიქსის რეზიდენციაში.

არაჩვეულებრივი აღმოჩენის შემდეგ, ეთნობოტანიკოსმა რობერტ მეტცლერმა და მისმა პარტნიორმა ფრენკ ბროფიმ სასწრაფოდ შეიძინეს ყლორტები და გაამრავლეს ისინი. 1950-იან და 1960-იან წლებში ამ ავთენტურ იშვიათობას იცნობდნენ და მოიხმარდნენ მხოლოდ ცნობილი ადამიანები და ცნობილი პოლიტიკოსები, კერძოდ, პრეზიდენტი ეიზენჰაუერი, ბილ კროსბი და ლედი ბერდ ჯონსონი და სხვა. ისინი აღწერილია Slow Food USA Ark of Tastes-ში, მნიშვნელოვანი და გადაშენების პირას მყოფი საკვებისა და გემოს სიაში.

ყველაზე ძველი პალმის ხე მსოფლიოში

შუა აღმოსავლეთში არქეოლოგიური გათხრების დროს ექვსი თესლები შეგროვდა, როგორც ჩანს, Phoenix dactilifera-დან, რომელიც განსაკუთრებით კარგად იყო შემონახული ამფორის შიგნით. რადიოკარბონის ტესტირების შემდეგ დადგინდა, რომ აღნიშნული თესლები მიწისქვეშ ორი ათასწლეულის მანძილზე რჩებოდა სამარხში.

ირკვევა, რომ ცნობილი უცნობი ადრე იუდეის გადაშენებული ფინიკის პალმის ექვსი თესლი იყო და გაღივებული იყო. მეცნიერი სარა სალონი. მათი სახელებია ადამი, იონა, ურიელი, ბოაზი, იუდიტი და ხანა. გასაოცარია, რომ ერთ-ერთი მათგანი ფაქტობრივად აღმოცენდა და მოინათლა სახელით მეთუშალა (მეთუშალა), ბიბლიური პერსონაჟი, რომელმაც იცოცხლა 969 წლამდე, რითაც აღნიშნა იუდეის ფინიკის პალმის დაბრუნება სახეობების სიიდან.გადაშენებული.