প্রসিদ্ধ খেজুর বা ফিনিক্স ড্যাকটিলিফেরা

একটি প্রাচীন আরব প্রবাদ বলছে যে এই খেজুর, খেজুর নামেই বেশি পরিচিত, “পানিতে পা ডুবিয়ে এবং স্বর্গের আগুনে মাথা ডুবিয়ে পরম সুখ লাভ করে। ”, স্বাভাবিকভাবেই আরব উপদ্বীপের বিস্তীর্ণ এবং উত্তপ্ত মরুভূমি এবং মধ্যপ্রাচ্যকে তার নির্বাচিত আবাস হিসেবে ইঙ্গিত করে।

ফিনিক্স ড্যাক্টিলিফেরা পাম অন্তহীন মরুভূমির দেশে আরও দূরবর্তী স্থানেও পরিচিত। বারবার এবং বেদুইন যাযাবর, জীবন, প্রাচুর্য এবং সম্পদের বৃক্ষ হিসাবে।

খেজুর গাছ কি?

প্রাথমিকভাবে স্পষ্ট করা গুরুত্বপূর্ণ , বোটানিকাল নির্ভুলতার বিষয় হিসাবে, আমাদের সম্মানিত পাম গাছগুলি আসলে গাছ নয়, বরং গাছের চেয়ে ভেষজ বা সাধারণ ভেষজ উদ্ভিদের সাথে বেশি সখ্যতা রয়েছে। তাদের নিজস্ব পরিবার, Arecaceae-এর মধ্যে তাদের একটি নির্দিষ্ট শ্রেণীবিভাগ রয়েছে এবং তাই কাণ্ডের ব্যাসের পরিপ্রেক্ষিতে বৃদ্ধি ছাড়াই বহুবর্ষজীবী, কাষ্ঠল উদ্ভিদ হিসাবে আরও ভাল শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং কিছু ক্ষেত্রে, আর্বোরোসেন্ট। একটি সুবিশাল এবং সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং পৌরাণিক কাহিনী এবং কল্পকাহিনীতে একটি নিশ্চিত উপস্থিতি সহ, এই পাম গাছগুলির ব্যক্তিত্বের অধিকার ছিল, স্বাভাবিকভাবেই পুরুষ এবং মহিলা উভয় চরিত্রের ভূমিকা গ্রহণ করে। এগুলি কিংবদন্তি এবং উপজাতি লোককাহিনীর একটি অবিচ্ছেদ্য এবং অবিচ্ছেদ্য অংশ যা এইগুলিকে চিত্রিত করেসামাজিক জীব হিসাবে সুন্দর গাছপালা তাদের নিজস্ব বিবেক নিয়ে, প্রতিকূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা পালন করে এবং তাদের মানুষের অংশীদারদের মতো দৈনন্দিন বেঁচে থাকার লড়াইয়ে বাধা দেয়।

গত 7000 বছরে, পামের এই প্রজাতিটি সমৃদ্ধ হয়েছে। এবং মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন অক্ষাংশের বনাঞ্চল, কঠিন জলবায়ু এবং মৃত্তিকাতে, সামান্য বৃষ্টিপাত সহ, এবং দিন/রাতের তাপমাত্রার সীমার বিস্তৃত তারতম্য সহ, অতীতে খাদ্য ও আশ্রয়ের ভিত্তি হিসাবে প্রচুর গুরুত্ব দিয়েছিল এর পুষ্টিকর ফল যা ভ্রমণকারী, বেদুইন যাযাবর এবং সমুদ্র জুড়ে দীর্ঘ ভ্রমণে নাবিকদের জন্য সংরক্ষণ করা সহজ।

খেজুরের একাধিক ব্যবহার

এটি এখনও বিভিন্ন অংশে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে বিশ্বের তার সুস্বাদু ফলের জন্য এবং সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় অঞ্চলে কাঁচামালের উত্স হিসাবে, প্রসাধনী থেকে শুরু করে প্রাকৃতিক তন্তুর নির্মাণ এবং উত্পাদন পর্যন্ত। বর্তমানে চাষে ফিনিক্স ড্যাক্টিলিফেরার 37টি জাত রয়েছে, যেগুলি আরও প্রচলিত ব্যবহার থেকে শুরু করে ব্যবহারের জন্য কাঁচামালের উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন সজ্জা (আগওয়া), পামের হৃদয়, সিরাপ, বেতের চিনির বিকল্প, রস। বা রস এবং রস (নাবিঘ), চতুরতা এবং স্থিতিস্থাপকতার খাঁটি মুক্তো, যেমন ভিনেগার, খামির এবং রুটি তৈরির জন্য প্রাকৃতিক খামির, পাশাপাশি একটি সারাংশআগুয়া দে তারা নামে পরিচিত সুগন্ধি, এই সুন্দর খেজুরের পুরুষ ফুল থেকে একটি নির্যাস।

খেজুর হল একটি সুগন্ধি, বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যা একবীজ জাতগুলির থেকে ভিন্ন, যার রয়েছে উভয় লিঙ্গের পুষ্পবিন্যাস সহ একই উদ্ভিদ, এগুলি কেবল পুরুষ বা মহিলা নমুনা হিসাবে প্রকৃতিতে বিদ্যমান। যেমন, তাদের প্রজনন প্রক্রিয়া আসলে একটি জটিল কোরিওগ্রাফিত ইভেন্টে পরিণত হয়। পুরুষ খেজুরগুলি প্রথমে পরিপক্কতা লাভ করে এবং দর্শনীয় পুষ্পমঞ্জরী তৈরি করে যা পরাগ উৎপন্ন করে, যখন স্ত্রী গাছে পরাগায়ন করা হলে, খেজুরের বহু কাঙ্খিত ফল উৎপন্ন হয়।

খেজুর

খেজুরের ফলগুলি, যেমনটি তারা ব্যাপকভাবে পরিচিত, অতীতে এবং বর্তমানে উভয় ক্ষেত্রেই তাদের চাষের প্রধান কারণ। খেজুরগুলি বিভিন্ন উপায়ে কাটা এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, কারণ তাদের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় এবং সংরক্ষণ ক্ষমতা নির্দিষ্ট ভৌগলিকভাবে বিচ্ছিন্ন জনগোষ্ঠীর জন্য পুষ্টির একটি অত্যন্ত বহুমুখী এবং অপরিহার্য উত্স করে তোলে। উটের দুধের সাথে খেজুরগুলি সহস্রাব্দ ধরে বেদুইনদের মৌলিক পুষ্টির স্তম্ভ তৈরি করেছিল।

গিলগামেশের মহাকাব্যে, নিঃসন্দেহে প্রাচীন মেসোপটেমিয়ার কবিতাগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত,খাদ্যের এই উৎসের কেন্দ্রীয় গুরুত্বকে বোঝায়:

“এবং আপনি কি ভালোবাসেননি, ইশুল্লানু, আপনার পিতার খেজুর বাগানের মালী? তিনি অধ্যবসায়ের সাথে অন্তহীন খেজুর ভর্তি ঝুড়ি এনেছেন, প্রতিদিন তিনি আপনার টেবিল সরবরাহ করেছেন।”

খ্রিস্টপূর্ব 3000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে লেখা একটি কবিতার এই অংশটিকে ব্যাপকভাবে সাহিত্যের প্রাচীনতম অংশগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বিশ্ব এবং কাব্যিকভাবে সূক্ষ্মতার সাথে খেজুর গাছ এবং তাদের মালী দ্বারা সরবরাহিত মিষ্টি এবং রসালো খেজুরে ভরা ঝুড়িগুলিকে সেই সময়ের খাদ্যের একটি মৌলিক স্তম্ভ হিসাবে চিত্রিত করেছে। নবী মহম্মদকে আরোপিত উক্তিটি, যা অনুসারে "একটি খেজুরের ঘরে কখনও ক্ষুধার্ত থাকবে না", আরব জনগণের জীবিকা ও বেঁচে থাকার জন্য এই গাছের গুরুত্বেরও প্রমাণ।

খেজুর এবং মানুষের মধ্যে সিম্বিওটিক সম্পর্ক

আরব উপদ্বীপের প্রারম্ভিক দিনগুলিতে, খেজুর এবং মানুষের মধ্যে সম্পর্কটি ঘনিষ্ঠ সিম্বিয়াসিস প্রকৃতির ছিল, কারণ একটি ছাড়া অন্যটির জীবন সম্ভব ছিল না। খেজুর গাছ তাদের বেঁচে থাকা নিশ্চিত করার জন্য, তাদের যত্ন, সেচ এবং ছাঁটাই করে একটি অত্যন্ত শুষ্ক আবহাওয়ায় তাদের বাঁচিয়ে রাখার জন্য সম্পূর্ণভাবে মানুষের উপর নির্ভর করে, ঠিক একইভাবে, মানুষ খাদ্য এবং আশ্রয়ের জন্য তাল গাছের উপর নির্ভর করে। বাস্তবে, ফিনিক্স ড্যাক্টিলিফেরা একটি গাছের উদ্ভিদ যা এর মধ্যে রয়েছেআমরা যে দৃষ্টিভঙ্গিতে অভ্যস্ত, তার সঙ্গে বন্য রাষ্ট্রের খুব একটা সম্পর্ক নেই, আসলে একাধিক কাণ্ড এবং খুব শাখা-প্রশাখাযুক্ত পার্শ্বীয় অঙ্কুর সহ একটি পাম গাছ, যা এটিকে একটি ঝোপের মতো দেখায়, একটি লম্বা গাছের সংস্করণ নয়, একটি একক ট্রাঙ্ক যেমন ফিনিক্স গণের এর সংগঠকদের মতো, যেমন সুপরিচিত এবং চাষ করা ফিনিক্স ক্যানারিয়েনসিস।

আসলে, পরপর ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে মানুষের কারসাজির মাধ্যমে, নীচের পাতা এবং পাশ্বর্ীয় অঙ্কুর ক্রমাগত অপসারণ করা হয়। , এই পামের বৃদ্ধিকে উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য উত্সাহিত করা হয়েছিল, মাটি থেকে দূরে সরে গিয়ে, একটি অত্যন্ত দুষ্প্রাপ্য উদ্ভিদ উপাদানযুক্ত স্থানে পোকামাকড়ের উপদ্রব এবং রুমিন্যান্ট প্রাণীর শিকার প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং এইভাবে, অজ্ঞানভাবে, ছায়ায় পরিস্থিতি তৈরি করা হয়েছিল। এই মহিমান্বিত উদ্ভিদগুলি। একটি মাইক্রোক্লাইমেটের অনুকূল যা এর গোড়ায় আরও বেশি ফলনশীল চাষাবাদের জন্য অন্যান্য সম্ভাবনার দিকে পরিচালিত করে।

ছায়া নিঃসন্দেহে এই মহিমান্বিত গাছের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপজাতগুলির মধ্যে একটি, যেমন তাদের পাতাযুক্ত মুকুটগুলির সাথে , তারা এই অবস্থানগুলির সাধারণত কঠোর এবং প্রতিকূল জলবায়ু থেকে সুরক্ষা প্রদান করে। এই প্রত্যন্ত ভৌগলিক অঞ্চলে জীবনকে টিকিয়ে রাখে এমন নতুন সংস্কৃতির প্রবর্তনের কেন্দ্রবিন্দু, সেইসাথে অন্যান্য ঘটনাগুলির উল্লেখযোগ্য হ্রাসের জন্য এটির ছায়া মানব ও প্রাণীদের জন্য বৃহত্তর সুরক্ষার অনুমতি দেয়।প্রতিকূল আবহাওয়ার অবস্থা, যেমন বালির ঝড় এবং বাতাসের ক্ষয়।

এটি তাদের ছাউনির নীচে ফিল্টার করা এই আলোর মধ্যবর্তী সময়ে, প্রায়শই জটিল ম্যানুয়ালি খনন চ্যানেল (ফালাজ) দ্বারা সেচ করা হয়, যে অন্যান্য সংস্কৃতির সংখ্যা বৃদ্ধি পায় কারণ তারা সেখানে পরিস্থিতি খুঁজে পায় এর অস্তিত্ব এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়। সাইট্রাস বাগান, আলফালফা, তরমুজ, মিষ্টি আলু, বিভিন্ন ধরণের মটরশুটি, তুলা, গম, বার্লি এবং বাজরা জমি জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে, যা গরু, ভেড়া এবং ছাগলের মতো গবাদি পশুকে চরতে দেয় যেখানে আগে গবাদি পশু, ভেড়া এবং ছাগলকে সমর্থন করার কোনও শর্ত ছিল না। । উপরন্তু, আবাসিক বিল্ডিংয়ের পাশে এই সত্য মরূদ্যানের রোপণ 30ºC এর নিচে তাপমাত্রা কমিয়ে আনা সম্ভব করে, যা এই আতিথ্যহীন এবং প্রতিকূল জলবায়ুতে জীবনকে সহজ করে তোলে, এছাড়াও প্রাকৃতিকভাবে ধুলোময় মরুভূমির পরিবেশে উল্লেখযোগ্য বায়ু পরিস্রাবণ প্রদান করে।

এটি নির্মাণে কাঁচামাল হিসাবেও এর ব্যবহার উল্লেখযোগ্য, কারণ উপরে উল্লিখিত হিসাবে এর ছায়া ছাড়াও, এর ফাইবারগুলি প্রায় আমাদের পশ্চিমের জানালার মতো জানালার কভারিং বুননে ব্যবহৃত হয়।কাচ, সঠিক বায়ুচলাচল নিশ্চিত করে এবং সৌর অনুপ্রবেশ হ্রাস করে, ধূলিকণাগুলির উচ্চতর ফিল্টারিংয়ের সাথে মিলিত হয় যা, তাদের মাইক্রোস্কোপিক ফাইবারগুলির মাধ্যমে, আজকের সিন্থেটিক উপকরণগুলির তুলনায় অবাঞ্ছিত কণাগুলিকে আরও দক্ষতার সাথে এবং কার্যকরভাবে আটকাতে পরিচালনা করে। মানুষ এবং গাছের মধ্যে এই সিম্বিওটিক সম্পর্কটি প্রকৃতিতে সবচেয়ে অভিব্যক্তিপূর্ণ একটি, সর্বদা একটি অন্তরঙ্গ সম্পর্কের বস্তু এবং এখনও এটি বেঁচে থাকার এবং সখ্যতার একটি পূর্বপুরুষের বন্ধনকে প্রতিনিধিত্ব করে, শুধুমাত্র জীবনের একটি বৃক্ষ হিসাবে নয়, বরং একটি স্তম্ভও। আরব উপসাগরের সামাজিক ধর্ম।

ক্যুরিওসিটি

পৃথিবীর সেরা খেজুর এবং সমগ্র উত্তর আমেরিকা মহাদেশের বিরল পাম গাছ

যা কল্পনা করা যেতে পারে তার বিপরীতে, বিশ্বের সেরা হিসাবে বিবেচিত তারিখগুলি পারস্য উপসাগর থেকে বা সেই জায়গা থেকে উদ্ভূত হয় না যেখানে জনপ্রিয় এবং ব্যয়বহুল মেডজুল খেজুর স্থানীয়। এগুলি ব্ল্যাক স্ফিঙ্কস নামে একটি অত্যন্ত বিরল জাত। অবিশ্বাস্য মনে হতে পারে, এই অদ্ভুত বিরলতাগুলি (বিশ্বে মাত্র 300টি গাছপালা) শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মাউন্টগ্রোভের অ্যারিজোনা শহরের একটি রাস্তায় পাওয়া যায় এবং এটি হায়ানি জাতের সরাসরি বংশধর বলে সন্দেহ করা হয়৷

কিংবদন্তি আছে যে পূর্বপুরুষের বীজগুলি 1919 সালে উত্তর আফ্রিকা থেকে আমেরিকায় ভ্রমণ করেছিল, এক প্রবাসীর সাথে, কিছু প্রাচীন বীজ অঙ্কুরিত হয়েছিল, অসাবধানতার কারণে।দুর্ঘটনাজনিত, ফিনিক্সের একটি বাসভবনে।

অস্বাভাবিক সন্ধানের পরে, নৃতাত্ত্বিক রবার্ট মেটজলার এবং তার সঙ্গী ফ্র্যাঙ্ক ব্রফি অবিলম্বে অঙ্কুরগুলি অর্জন করেন এবং তাদের প্রচার করেন। 1950 এবং 1960 এর দশকে, এই প্রামাণিক বিরল জিনিসগুলি কেবল সেলিব্রিটি এবং বিখ্যাত রাজনীতিবিদরা, যেমন রাষ্ট্রপতি আইজেনহাওয়ার, বিল ক্রসবি এবং লেডি বার্ড জনসন, অন্যদের মধ্যে পরিচিত এবং গ্রহণ করেছিলেন। সেগুলিকে স্লো ফুড ইউএসএ আর্ক অফ টেস্টেস-এ বর্ণনা করা হয়েছে, একটি উল্লেখযোগ্য এবং বিপন্ন খাবার এবং স্বাদের তালিকা৷

বিশ্বের প্রাচীনতম পাম গাছ

মধ্যপ্রাচ্যে প্রত্নতাত্ত্বিক খননের সময়, ছয়টি বীজ সংগ্রহ করা হয়েছিল, দৃশ্যত ফিনিক্স ড্যাকটিলিফেরা থেকে, যা একটি অ্যামফোরার ভিতরে অসাধারণভাবে সংরক্ষিত ছিল। রেডিওকার্বন পরীক্ষার পর, দেখা গেল যে উল্লিখিত বীজগুলি একটি সমাধিতে দুই সহস্রাব্দ ধরে মাটির নিচে ছিল।

এটি দেখা যাচ্ছে যে বিখ্যাত অজানাগুলি পূর্বে বিলুপ্ত জুডিয়ান খেজুরের ছয়টি বীজ ছিল এবং তাদের অঙ্কুরিত করা হয়েছিল বিজ্ঞানী সারাহ স্যালন। তাদের নাম অ্যাডাম, জোনাহ, উরিয়েল, বোয়াজ, জুডিথ এবং হান্না। অবিশ্বাস্যভাবে, তাদের মধ্যে একজন প্রকৃতপক্ষে অঙ্কুরিত হয়েছিল, মেথুসেলাহ (মেথুসেলাহ) নামে বাপ্তিস্ম নিয়েছিল, একটি বাইবেলের চরিত্র যিনি 969 বছর বয়সে বেঁচে ছিলেন, এইভাবে প্রজাতির তালিকা থেকে জুডিয়ান খেজুরের অস্তিত্বে ফিরে আসার লক্ষণ দেখায়।বিলুপ্ত।