Португалияда көбірек тұтынылады, бұл қатерлі ісік, атеросклероз, тері, жүрек және көз ауруларынан қорғайтын өте пайдалы тағам.

Техникалық парақ (тәтті картоптан жасалған мәдениет) :

• Жалпы атаулар: Тәтті картоп; әдемі; монат; камот; әрекет; патати; камоли; Кумара.
• Ғылыми атауы: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L , Batata edulis Choisy , (атауы Ipomea «бір сияқты» дегенді білдіреді. құрт» және картоп атауын Багам аралдарының Тайно тайпасы берген).
• Шығу тегі: Оңтүстік және Орталық Америка немесе Африка.
• Отбасы: Convolvulaceae немесе Convolvulaceae .
• Сипаттамасы: Сабағы нәзік өрмелейтін шөптесін өсімдік (жерде 2-3 м-ге дейін таралады). Жапырақтары кезектесіп, көп, жүрек тәрізді және қою жасыл түсті, күлгін, күлгін немесе қызыл дақтары болуы мүмкін. Оның тармақталған және талшықты тамырлары бар, кейбіреулері қалыңдап, сортына қарай әртүрлі пішіндегі, салмақты және түсті ірі етті түйнектер береді. Гүлдері үлкен күлгін стақан. Тозаңдану энтомофильді.

Тарихи деректер:

Мыңдаған жылдар бұрын Оңтүстік Американың үндістері (инк, майя және ацтектер) өсірген, оны ашу кезінде әкелген, тек 16 ғасырда Еуропаға тарады. Оның ішінде тәтті картоп бар деп мәлімдеген ғалым Гумбольдт болдыИспанияға Кристофер Колумб Америкадан әкелген өнімдер.

Оны азық-түлікте пайдалану 17 ғасырда пайда болды және планетадағы ең мұқтаж халықтар үшін азық-түлік ретінде қызмет ететін 12 негізгі дақылдың бірі болып саналады.

Негізгі өндірушілер Қытай, Үндістан, Индонезия және Жапония. Португалияда тәтті, нәзік және жұқа целлюлоза үшін бағаланған Aljezur тәтті картоп (IGP) бар.

Биологиялық цикл:

Тұрақты немесе үздіксіз, Португалияда. 4-6 айлық цикл.

Көп мәдени сорттар:

Түсіне қарай жіктеуге болатын 400-ден астам сорттар бар. Бізде ақ, ​​сары, күлгін және қызыл (тәтті және дәмді) сорттар бар. Ең танымалдары: «Амарела де Малага», «Бониато» (қызыл), «Мыс терісі» (апельсин) «Розада де Малага», «Минима», «Бранка», «Рокса де Америка», «Жүзжылдық», « Catemaco», «Dulce», «Nemagold», «Жапондық» (ақ тері), «Ақ мальта» (кептірілген ақ целлюлоза), «Беурегард», «Жуһар», «Гем». Португалияда «Лира» сорты (Альезурдан алынған сары целлюлоза) ең көп өсіріледі.

Қолданылатын бөлігі:

200 г пен 6 кг-ға дейін болуы мүмкін, бірақ әдетте 100 түйнек болады. 400 г дейін.

Қоршаған орта жағдайы

1. Топырақ: Жеңіл, терең, борпылдақ топырақты (құмды немесе құмды-сазды), балғын, органикалық заттарға бай жақсы көреді. , жақсы дренажы бар ылғалды және ауасы бар. Ол рН 5,5-7 топырақты жақсы көреді.
2. Климаттық белдеу: Қоңыржай (жазы ыстық), тропиктік және субтропиктік.
3. Температура: оңтайлы: 24-27 ºC; минимум: 10°C; максимум: 30 ºC.
4. Дамуының тоқтауы: 9 ºC.
5. Күннің әсері: Гүлдену және түйнектену, күн толы қысқа күндер сияқты.
6. Салыстырмалы ылғалдылық: Орташа-жоғары (80-85%).
7. Жауын-шашын: 200-550 мм/жыл.
8. Биіктігі: 0-1500 метр.

Ұрықтану

• Ұрықтану : Қой , сиыр және күркетауық көңі, жақсы ыдырайтын.
• Жасыл көң: Рапс, бұршақ және қыша.
• Тағамдық талаптар: 3:1: 6 немесе 1:2:2 (азот: фосфор: калий) және бор.

Өсіру әдістері

• Топырақ дайындау: Дайындау оңай, жыртуды 20-30 см тереңдікте жүргізіп, топырақтың күйіне қарай дискілі тырмамен кесіп өту керек. Орташа биіктігі 30 см және ені 80-100 см биік дөңгелек жоталарды дайындаңыз.
• Отырғызу/егу мерзімі: Сәуір-маусым, ауа райы жылы және жаңбыр жауа салысымен. пайдалы көктем.
• Отырғызу/егу түрі: Картопты науаға жартылай суға батырып, алғашқы өскіндер пайда болғанша саламыз. Олар 15-30 см болғанда картопты әр бөлікте қашу болатындай етіп кесіңіз (әрбір картоп орта есеппен 15-20 бұтақ береді). Біз бұтақтың бөліктерін алып тастай аламызкартоп (20-30 см немесе 4-6 түйін) және өсімдік (алғашқы тамырлар пайда болғанша сабақты суға салу). Бұтақтар 10-15 см тереңдікте, ұштары жерден 5-10 см шығып тұратын борозда тұтас отырғызылады. Тұқымдық әдіс кеңінен қолданылмайды.
• Өну уақыты: 10 күннен 17 күнге дейін.
• Тереңдігі: 5-12 см.
• Компас: 30-50 x 90-100 см.
• Трансплантация: Өскіннің ұзындығы 20-30 см болғанда.
• Ротация: Әр үш жыл сайын. Қызанақ, пияз, жүгері, бидай және күріш сияқты дақылдармен.
• Бірлестіктер: Петуния, мариголд және настурция.
• Тұқымы: Сача, шамадан тыс бұтақтарды кесу (олар 1,5 м-ден жоғары болғанда), арамшөптерді арамшөптерден арылту.
• Суару: Тек жазда, отырғызғаннан кейін, тамшылатып немесе шашыратқаннан кейін, шамамен 24-25 мм/ апта.

Энтомология және өсімдік патологиясы

1. Зиянкестер: Нематодтар, тли, кенелер, ақ шыбындар, жіпті құрттар, шұңқырлар, бұрғылар, түйіршіктер, тышқандар және ұлулар.
2. Аурулар: Склеротин, ботрит, тот, антракноз, көгеру, ұнтақты көгеру және фузариоз, картоп мозаикасы және т.б.
3. Апат: Аязға, батпақтануға, тұздылыққа, күшті теңіз желіне сезімтал.

Егін жинау және пайдалану

• Қашан жинау керек: Қазан-қарашада, тез арада жапырақтары сарыға айнала бастағанда. Шанышқыны пайдалану немесе механикаландырылғандақылдың осы түріне арналған арнайы комбайндар. Сондай-ақ

  картопты таңдап, кесуді жасауға болады: егер ол тез жазылып, құрғап кетсе, бұл оның піскендігінің белгісі; егер «сүт» ағуды жалғастырса, ол жасыл. Ол климат пен сорттарға байланысты 100-ден 180 күнге дейін дайын болуы керек. Жинағаннан кейін сақтау алдында 1-3 сағат күн астында қалдырыңыз.

• Шығымдылығы: 20-35т/га/жыл, құрғақ жерде және 60-80т/га/жыл. , суару астында. Үй бақшасында ол бір өсімдікке 1,5-2,5 кг жетеді.
• Сақтау шарттары: Бұған дейін оны температурасы 30 ºC және салыстырмалы ылғалдылығы (RH ) бар ауасы бар жерде сақтау керек. жоғары, 6-8 күнге (емдеу). Содан кейін 3-5 ай бойы 1314 ° C және 80-85% RH жабық жерлерде орналастырыңыз. Оны дымқыл құмға салып, 1-2 ай сақтауға да болады.
• Тағамдық құндылығы: Ақуыздарға (жапырақтарға), көмірсуларға, талшықтарға, минералды тұздарға, С витаминіне (күлгін) бай. және қызылда көбірек мөлшерде), A, B1 және каротин бар.
• Тұтыну маусымы: Күз-қыс
• Қолданылуы: Қуырылған, қуырылған, пісірілген және тәттілерде. Бұтақтарды қуыруға немесе пісіруге болады. Олар жем ретінде өсіргенде мал азығында қолданылады. Өнеркәсіпте крахмалда, бояғыш және спирт ретінде қолдануға болады.
• Дәрілік: Тұрақты түрде тұтынса, қартаю белгілерін азайтады, қатерлі ісік, атеросклероз, тері ауруларынан қорғайды,жүрек және көз.

Сарапшының кеңесі:

Алентехо жағалауындағы жағалаудағы құмды топырақтар үшін жақсы мәдениет. Үлкен энергия көзі. Португалияда бұл сәнді және жоғары бағаланады.