Spiselige røtter: rødbeter
![Spiselige røtter: rødbeter](/wp-content/uploads/raizes-comestiveis-beterrabas.jpg)
Innholdsfortegnelse
rødbeten er en annen av de spiselige røttene som jeg elsker så mye, ikke bare for sin søte "jordiske" smak, men også for fargen.
Den er nært knyttet til chard for sterke familiebånd. Både roten og bladene kan konsumeres rå eller kokt, den brukes ofte til å lage syltetøy i krukker, men dens største bruk er i sukkerindustrien.
Dyrkningspleie
Den største delen av de spiselige røttene liker å bli sådd på et fast sted. Den beste tiden å så dem er tidlig på våren , men vi kan dyrke dem nesten hele året og holde dem lenge i jorden for å bli høstet tilpasset våre behov.
Tips
Slik at rødbeten ikke mister den vakre fargen etter koking, bør du koke den i skallet og la det stå to-tre cm av stilkene etter å ha fjernet bladene. Til gjengjeld er disse spiselige og deilige. Jeg bruker dem mye i supper .
Se også: Krydret eplechutneyEn av mine favorittsalater er laget med rødbeter, gulrøtter, vårløk og eple, alt revet, blandet og krydret med en vinaigrettesaus. En fryd!
Les også: Spiselige røtter: reddiker
Se også: cochineal iceria