Гарчыца, унікальны духмяны
![Гарчыца, унікальны духмяны](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Змест
Існуе некалькі відаў гарчыцы, і, насуперак таму, што вы думаеце, іх можна ўжываць у ежу як гародніну, пакуль яны маладыя. Гэта, напрыклад, у выпадку з усходнімі гатункамі гарчыцы. У гэтым артыкуле азнаёмцеся з трыма найбольш распаўсюджанымі тыпамі, прымяненнем і ўмовамі вырошчвання.
Глядзі_таксама: куст драўнянай шыпшыны![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Brassica juncea
Вы можа быць вядомы як усходняя гарчыца, карычневая гарчыца, карычневая гарчыца, індыйская гарчыца або кітайская гарчыца. Гэтая гарчыца найбольш часта выкарыстоўваецца і цэніцца як гародніна і мае гатункі з зялёнымі, чырванаватымі, фіялетавымі, гладкімі і кучаравымі лісцем. Ён мае добра развіты сцябло і дае ядомыя карані. Улічваючы яго падвід, у ежу можна ўжываць лісце, кветкі, насенне, сцеблы і карані. Насенне выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі гарчычнай прыправы, у кулінарных стравах і для атрымання алею.
Brassica nigra
Чорная гарчыца, гэта расліна можа быць вышынёй больш за 2 метры. Насенне гэтага віду багатыя ліпідамі, з часам выкарыстоўваюцца ў вытворчасці алею і для заправы і атрымання гарчыцы ў розных кулінарных стравах. Ён не выкарыстоўваецца як гародніна, аднак лісце і ўцёкі можна ўжываць у вараным выглядзе.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
Sinapis alba
Таксама яго называюць Brassica alba або Brassica hirta. ЗвычайнаПа мянушцы белая гарчыца або жоўтая гарчыца, гэты від можа дасягаць 1,6 метра ў вышыню. З жоўтымі, бэжавымі або светла-карычневымі зернямі гэта расліна часцей за ўсё выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі гарчычнай прыправы. Яго не ўжываюць у ежу як гародніну, але яго лісце можна прыгатаваць, калі сабраць да цвіцення.
Умовы вырошчвання
Кліматычная зона: Аддае перавагу мяккі клімат, у ідэале не перавышаючы 27°C. Ён добра пераносіць гарачы клімат, але ўраджайнасць і якасць яго насення могуць пагоршыцца, калі тэмпература будзе занадта высокай падчас цвіцення і росту струкоў. Вытрымлівае замаразкі.
Глядзі_таксама: Змагайцеся з чорнай кашанільСвятло: Прамое сонца або паўцень
Паліў: Падтрымлівайце глебу заўсёды вільготнай, не намакаючы.
Глеба: Ім падабаюцца глебы, багатыя арганічнымі рэчывамі, добра дрэнаваныя і пажадана з pH вышэй за 6.
Плантацыя: Трэба высейваць непасрэдна ў месцы канчатковы. Іх таксама можна вырошчваць у модулях, чыгунах і перасаджваць, як толькі яны стануць больш развітымі.
Інтэрвал: Інтэрвал вар'іруецца ў залежнасці ад выгляду і гатунку: у белай гарчыцы і гарчыцы - чорная з адлегласцю ад 30 да 40 см і для гарчыцы ўсходняй з адлегласцю ад 15 да 35 см.
Збор лісця: ад 40 да 70 дзён пасля пасадкі.
Збор насення: праз 2-5 месяцаў пасля пасадкі. насеннебелую гарчыцу і чорную гарчыцу неабходна збіраць да таго, як яны высахнуць. Насенне ўсходняй гарчыцы неабходна збіраць, калі яны цалкам сухія.
Крыніца: Hortas.Info