マスタード、独特の芳香

 マスタード、独特の芳香

Charles Cook

マスタードにはいくつかの種類があり、皆さんが思っているのとは逆に、若ければ野菜として食べることができる。 例えば、オリエンタルマスタードなどはそうである。 この記事では、最も一般的な3つの種類、用途、栽培条件についてご紹介する。

アブラナ

オリエンタル・マスタード、ブラウン・マスタード、クリ・マスタード、インディアン・マスタード、チャイニーズ・マスタードと呼ばれることもある。 野菜として最も利用され、高く評価されているマスタードで、緑、赤、紫、滑らか、縮れた葉の品種がある。 茎がよく発達し、食用の根を作る、種子、茎、根を食用にし、種子は薬味のマスタードや料理、油の原料として使われる。

アブラナ

ブラックマスタードと呼ばれるこの植物は、高さ2メートル以上にまで成長する。 この種の種子は脂質に富み、最終的には油の原料として、また様々な料理の調味料やマスタードとして使われる。 野菜としては利用されないが、葉や新芽は調理して食べることができる。

シナノキ

とも呼ばれる。 アブラナ または アブラナ科の植物。 一般にホワイトマスタードまたはイエローマスタードと呼ばれ、高さは1.6メートルに達する。 黄色、ベージュ、または淡褐色の種子を持つこの植物は、マスタード調味料の原料として最もよく使われる。 野菜として食用にされることはないが、開花前に収穫した葉は調理することができる。

生育状況

気候帯: 温暖な気候を好み、理想的には27℃を超えない。暑い気候にも耐えるが、開花やサヤが成長する時期の気温が高すぎると、種子の生産や品質に悪影響が出る可能性がある。 霜にも耐えることができる。

輝度: 直射日光または半日陰

水やり: 土は湿らせておく。

土壌だ: 有機質に富み、水はけがよく、pHが6以上の土壌を好む。

植える: また、鉢やプランターで栽培し、十分に成長したらすぐに移植することもできる。

関連項目: 庭のための4つのエキゾチックな植物

スペーシング: 間隔は品種によって異なり、ホワイトマスタードやブラックマスタードでは30~40cm、オリエンタルマスタードでは15~35cmである。

葉を収穫する: 植え付け後40~70日。

種子の収穫:植え付けから2~5ヵ月後。 ホワイトマスタードとブラックマスタードの種子は、乾燥する前に収穫しなければならない。 オリエンタルマスタードの種子は、完全に乾燥してから収穫しなければならない。

関連項目: ブルーベリーの育て方

出典:Hortas.Info

Charles Cook

チャールズ・クックは情熱的な園芸家、ブロガーであり、熱心な植物愛好家であり、庭園、植物、装飾に対する知識と愛情を共有することに専念しています。この分野で 20 年以上の経験を持つチャールズは専門知識を磨き、情熱をキャリアに変えてきました。豊かな緑に囲まれた農場で育ったチャールズは、幼い頃から自然の美しさを深く認識していました。彼は何時間もかけて広大な野原を探索し、さまざまな植物の世話をし、生涯を通じて続くガーデニングへの愛を育みました。名門大学で園芸学の学位を取得して卒業した後、チャールズはプロとしての道を歩み始め、さまざまな植物園や苗床で働きました。この貴重な実践経験により、彼はさまざまな植物種、その独特の要件、ランドスケープ デザインの芸術について深い理解を得ることができました。オンライン プラットフォームの力を認識したチャールズは、園芸愛好家仲間が集まり、学び、インスピレーションを見つけるための仮想スペースを提供するブログを始めることにしました。彼の魅力的で有益なブログには、魅力的なビデオ、役に立つヒント、最新ニュースが満載で、あらゆるレベルの庭師から忠実な支持を得ています。チャールズは、庭園は単なる植物のコレクションではなく、喜び、静けさ、自然とのつながりをもたらす、生き生きとした聖域であると信じています。彼植物の手入れ、デザイン原則、革新的な装飾のアイデアに関する実践的なアドバイスを提供し、ガーデニングを成功させる秘訣を解明するよう努めています。チャールズはブログ以外にも、ガーデニングの専門家と頻繁にコラボレーションし、ワークショップやカンファレンスに参加し、著名なガーデニング出版物に記事を寄稿することもあります。庭園や植物に対する彼の情熱には限界がなく、たゆまぬ知識の拡大を目指し、常に新鮮で刺激的なコンテンツを読者に提供するよう努めています。チャールズは、ブログを通じて、適切な指導と創造力を振りかざせば誰でも美しく豊かな庭園を作ることができると信じ、他の人たちに自分自身のグリーンサムのロックを解除するよう促し、奨励することを目指しています。彼の温かく誠実な文体は、豊富な専門知識と相まって、読者を魅了し、自分の庭の冒険に乗り出す力を与えてくれます。チャールズは、自分の庭の手入れや専門知識をオンラインで共有するのに忙しいときは、世界中の植物園を探索して、カメラのレンズを通して植物の美しさを捉えることを楽しんでいます。自然保護への深い取り組みにより、彼は持続可能な園芸実践を積極的に提唱し、私たちが住む脆弱な生態系に対する認識を育んでいます。真の植物愛好家であるチャールズ・クックが、魅惑的な植物への扉を開いて、あなたを発見の旅に誘います。彼の魅惑的なブログと魅力的なビデオを通じて、庭園、植物、装飾の世界を紹介します。