มัสตาร์ดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
![มัสตาร์ดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
สารบัญ
มีมัสตาร์ดอยู่หลายสายพันธุ์ และตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณคิด พวกมันสามารถรับประทานเป็นผักได้ตราบเท่าที่ยังเด็กอยู่ นี่เป็นกรณีของพันธุ์มัสตาร์ดตะวันออกเป็นต้น ทำความรู้จักกับสามประเภทที่พบบ่อยที่สุด การใช้งาน และเงื่อนไขการเพาะปลูกในบทความนี้
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Brassica juncea
คุณ มัสตาร์ดสีน้ำตาล มัสตาร์ดสีน้ำตาล มัสตาร์ดอินเดีย หรือมัสตาร์ดจีน มัสตาร์ดนี้ถูกนำมาใช้และชื่นชมมากที่สุดในฐานะผัก และมีพันธุ์ที่มีใบสีเขียว สีแดง สีม่วง ใบเรียบและหยิก มีลำต้นที่เต่งและมีรากที่กินได้ โดยคำนึงถึงชนิดย่อย ใบ ดอก เมล็ด ลำต้น และราก สามารถนำมาบริโภคเป็นอาหารได้ เมล็ดใช้ทำเครื่องปรุงมัสตาร์ด ในจานอาหาร และเพื่อให้ได้น้ำมัน
Brassica nigra
มัสตาร์ดดำ พืชชนิดนี้สามารถ สูงกว่า 2 เมตร เมล็ดพืชชนิดนี้อุดมไปด้วยลิพิด ในที่สุดก็ถูกนำมาใช้ในการผลิตน้ำมัน ปรุงรส และรับมัสตาร์ดในอาหารประเภทต่างๆ มันไม่ได้ใช้เป็นผัก แต่ใบและยอดอ่อนสามารถนำมาปรุงสุกได้
ดูสิ่งนี้ด้วย: โรคราแป้งบนมะเขือเทศ![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
Sinapis alba
นอกจากนี้ยังเรียกว่า Brassica alba หรือ Brassica hirta โดยทั่วไปมีชื่อเล่นว่า ผักกาดขาว หรือ มัสตาร์ดเหลือง ชนิดนี้สูงได้ถึง 1.6 เมตร ด้วยเมล็ดสีเหลือง สีเบจ หรือสีน้ำตาลอ่อน พืชชนิดนี้จึงถูกนำมาใช้ทำเครื่องปรุงรสมัสตาร์ดมากที่สุด ไม่บริโภคเป็นผัก แต่ใบสามารถนำมาประกอบอาหารได้เมื่อเก็บเกี่ยวก่อนออกดอก
สภาพการเจริญเติบโต
เขตภูมิอากาศ: ชอบสภาพอากาศอบอุ่น ไม่ควรเกิน 27°ซ. ทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ แต่ผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดพืชอาจด้อยลงหากอุณหภูมิสูงเกินไปในช่วงที่ดอกและฝักเจริญเติบโต ทนต่อความเย็นจัด
แสง: แสงแดดส่องถึงหรือกึ่งร่ม
การรดน้ำ: ทำให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอ ไม่ให้แฉะ
ดิน: พวกมันชอบดินที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุ ระบายน้ำได้ดี และควรมีค่า pH สูงกว่า 6
การเพาะปลูก: ต้องหว่านโดยตรงในที่ๆ ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ยังสามารถเพาะในโมดูล แจกัน และย้ายปลูกได้ทันทีที่พัฒนามากขึ้น
ดูสิ่งนี้ด้วย: ผลไม้ประจำเดือน: ทามาริลโลระยะห่าง: ระยะห่างแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และพันธุ์ที่เป็นปัญหา: ในมัสตาร์ดขาวและมัสตาร์ด - สีดำ ระยะปลูก 30 ถึง 40 ซม. และสีมัสตาร์ดตะวันออก ระยะห่างระหว่าง 15 ถึง 35 ซม.
การเก็บเกี่ยวใบ: 40 ถึง 70 วันหลังปลูก
การเก็บเกี่ยวเมล็ด: 2 ถึง 5 เดือนหลังปลูก เมล็ดของต้องเก็บเกี่ยวมัสตาร์ดขาวและมัสตาร์ดดำก่อนที่จะแห้ง ต้องเก็บเกี่ยวเมล็ดมัสตาร์ดตะวันออกเมื่อเมล็ดแห้งสนิท
ที่มา: Hortas.Info