머스타드, 독특한 향
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겨자에는 여러 종류가 존재하며 생각과는 달리 어릴 때부터 채소로 먹을 수 있습니다. 예를 들어 오리엔탈 머스타드 품종의 경우입니다. 이 기사에서 가장 일반적인 세 가지 유형, 적용 및 재배 조건에 대해 알아보십시오.
또한보십시오: 건조하고 뜨거운 지역을 위한 식물![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
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Brassica juncea
You 동양 겨자, 갈색 겨자, 갈색 겨자, 인도 겨자 또는 중국 겨자로 알려져 있습니다. 이 겨자는 채소로 가장 많이 사용되고 높이 평가되며 녹색, 붉은색, 보라색, 매끄럽고 곱슬거리는 잎을 가진 품종이 있습니다. 줄기가 잘 발달되어 있고 식용 가능한 뿌리가 나온다. 아종을 고려하여 잎, 꽃, 씨앗, 줄기 및 뿌리를 음식으로 섭취할 수 있습니다. 씨앗은 겨자 조미료, 요리 요리 및 기름을 얻는 데 사용됩니다.
Brassica nigra
흑겨자, 이 식물은 키가 2미터가 넘습니다. 이 종의 종자는 지질이 풍부하여 결국 기름을 제조하고 다양한 요리에 겨자를 양념하고 얻는 데 사용됩니다. 나물로는 사용하지 않으나 잎과 순은 익혀 먹을 수 있다.
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Sinapis alba
Brassica alba 또는 Brassica hirta 라고도 한다.흰 겨자 또는 노랑 겨자라는 별명을 가진 이 종은 높이가 1.6m에 이릅니다. 노란색, 베이지색 또는 밝은 갈색의 씨앗이 있는 이 식물은 겨자 조미료를 만드는 데 가장 많이 사용됩니다. 야채로 소비되지는 않지만 꽃이 피기 전에 수확할 때 잎을 요리할 수 있습니다.
성장 조건
기후대: 이상적으로는 다음을 초과하지 않는 온화한 기후를 선호합니다. 섭씨 27도 더운 기후에 잘 견디지만 꽃이 피고 꼬투리가 성장할 때 온도가 너무 높으면 종자의 생산과 품질이 손상될 수 있습니다. 서리를 견딥니다.
빛: 직사광선 또는 반그늘
물주기: 토양을 축축하게 하지 않고 항상 촉촉하게 유지합니다.
토양: 유기물이 풍부하고 배수가 잘되며 pH 6 이상의 토양을 좋아합니다.
재배: 장소에 직접 파종해야 함 결정적인. 또한 모듈, 화분에서 재배할 수 있으며 더 발달하자마자 이식할 수 있습니다.
또한보십시오: 아이비 vs 버진 덩굴: 어떤 것을 선택해야 할까요?간격: 간격은 문제의 종 및 품종에 따라 다릅니다: 흰겨자 및 겨자 - 검정은 30~40cm 간격으로, 겨자는 15~35cm 간격으로.
잎 수확: 식재 후 40~70일.
종자 수확: 심은 후 2~5개월. 의 씨앗백겨자와 흑겨자는 건조되기 전에 수확해야 합니다. 겨자씨는 완전히 말랐을 때 수확해야 합니다.
출처: Hortas.Info