मोहरी, एक अद्वितीय सुगंधी
सामग्री सारणी
मोहरीच्या अनेक प्रजाती अस्तित्त्वात आहेत आणि, तुम्ही जे विचार करू शकता त्याउलट, ते तरुण असेपर्यंत भाज्या म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, ओरिएंटल मोहरीच्या वाणांची हीच स्थिती आहे. या लेखात तीन सर्वात सामान्य प्रकार, अनुप्रयोग आणि लागवड परिस्थिती जाणून घ्या.
ब्रासिका जंसा
तुम्ही ओरिएंटल मोहरी, तपकिरी मोहरी, तपकिरी मोहरी, भारतीय मोहरी किंवा चीनी मोहरी म्हणून ओळखले जाऊ शकते. ही मोहरी भाजी म्हणून सर्वात जास्त वापरली जाते आणि त्याची प्रशंसा केली जाते आणि त्यात हिरवी, लालसर, जांभळी, गुळगुळीत आणि कुरळे पाने आहेत. त्याचे एक चांगले विकसित स्टेम आहे आणि खाण्यायोग्य मुळे तयार करतात. त्याची उपप्रजाती विचारात घेतल्यास, पाने, फुले, बिया, देठ आणि मुळे अन्नात वापरली जाऊ शकतात. बियांचा वापर मोहरीचा मसाला बनवण्यासाठी, स्वयंपाकाच्या पदार्थांमध्ये आणि तेल मिळविण्यासाठी केला जातो.
हे देखील पहा: पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड, आरोग्यासाठी अनुकूल वनस्पतीब्रासिका निग्रा
काळी मोहरी, ही वनस्पती असू शकते. 2 मीटर पेक्षा जास्त उंच. या प्रजातीच्या बिया लिपिड्समध्ये समृद्ध आहेत, अखेरीस तेलाच्या निर्मितीमध्ये आणि विविध पाककृतींमध्ये मोहरी तयार करण्यासाठी आणि मोहरी मिळविण्यासाठी वापरली जातात. हे भाजी म्हणून वापरले जात नाही, तथापि पाने आणि कोंब शिजवून खाता येतात.
हे देखील पहा: Bilberry, औषधी आणि शोभेच्या
सिनापिस अल्बा
तसेच त्याला ब्रॅसिका अल्बा किंवा ब्रासिका हिर्टा असेही म्हणतात. सामान्यतःटोपणनाव पांढरी मोहरी किंवा पिवळी मोहरी, ही प्रजाती 1.6 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकते. पिवळ्या, बेज किंवा हलक्या तपकिरी बियाण्यांसह, ही वनस्पती मोहरीचा मसाला तयार करण्यासाठी सर्वात जास्त वापरली जाते. हे भाजी म्हणून वापरले जात नाही, परंतु फुले येण्यापूर्वी कापणी केल्यावर त्याची पाने शिजवता येतात.
वाढीच्या परिस्थिती
हवामान क्षेत्र: सौम्य हवामान पसंत करतात, आदर्शपणे जास्त नसतात. 27°C हे गरम हवामान सहन करते, परंतु फुलांच्या आणि शेंगांच्या वाढीच्या वेळी तापमान खूप जास्त असल्यास त्याच्या बियांचे उत्पादन आणि गुणवत्ता खराब होऊ शकते. दंव सहन करते.
प्रकाश: थेट सूर्य किंवा अर्ध सावली
पाणी देणे: माती ओलसर न ठेवता नेहमी ओलसर ठेवा.
माती: त्यांना सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध, उत्तम निचरा होणारी आणि शक्यतो 6 पेक्षा जास्त पीएच असलेली माती आवडते.
लागवड: थेट ठिकाणी पेरणी करावी निश्चित त्यांची लागवड मोड्यूल, कुंडीतही केली जाऊ शकते आणि ते अधिक विकसित होताच पुनर्लावणी केली जाऊ शकते.
अंतर: प्रश्नातील प्रजाती आणि लागवडीनुसार अंतर बदलते: पांढरी मोहरी आणि मोहरीमध्ये - 30 ते 40 सें.मी.च्या अंतरासह काळी आणि ओरिएंटल मोहरीमध्ये 15 ते 35 सें.मी.च्या अंतरासह.
पानांची काढणी: लागवडीनंतर 40 ते 70 दिवसांनी.
बीज कापणी: लागवडीनंतर २ ते ५ महिन्यांनी. च्या बियापांढरी मोहरी आणि काळी मोहरी सुकण्यापूर्वी काढणी करणे आवश्यक आहे. ओरिएंटल मोहरी बियाणे पूर्णपणे कोरडे झाल्यावर काढणी करणे आवश्यक आहे.
स्रोत: Hortas.Info
