Garstyčios, unikalus aromatas
![Garstyčios, unikalus aromatas](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Turinys
Yra kelios garstyčių rūšys ir, priešingai nei manote, jas galima valgyti kaip daržoves, kol jos yra jaunos. Taip yra, pavyzdžiui, su rytietiškų garstyčių veislėmis. Šiame straipsnyje sužinosite apie tris labiausiai paplitusias rūšis, jų panaudojimą ir auginimo sąlygas.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Brassica juncea
Jos gali būti vadinamos rytietiškomis garstyčiomis, rudosiomis garstyčiomis, kaštoninėmis garstyčiomis, indiškomis garstyčiomis arba kiniškomis garstyčiomis. Šios garstyčios yra labiausiai naudojamos ir vertinamos kaip daržovė, jų veislės turi žalius, rausvus, violetinius, lygius ir garbanotus lapus. Jos turi gerai išsivysčiusį stiebą ir išaugina valgomas šaknis,Iš sėklų gaminamos garstyčios, kulinariniuose patiekaluose ir iš jų gaunamas aliejus.
Brassica nigra
Juodosiomis garstyčiomis vadinamas augalas gali užaugti iki daugiau kaip 2 m aukščio. Šios rūšies sėklose gausu lipidų, todėl jos galiausiai naudojamos aliejui gaminti ir įvairiems kulinariniams patiekalams gardinti bei garstyčioms gaminti. Kaip daržovė šis augalas nenaudojamas, tačiau lapai ir ūgliai gali būti valgomi virti.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
Sinapis alba
Jis taip pat vadinamas Brassica alba arba Brassica hirta. Ši rūšis, paprastai vadinama baltąja garstyčia arba geltonąja garstyčia, gali užaugti iki 1,6 m aukščio. Geltonos, smėlio arba šviesiai rudos spalvos sėklas turintis augalas dažniausiai naudojamas garstyčių prieskoniams gaminti. Jis nėra vartojamas kaip daržovė, tačiau jo lapus galima virti, kai jie nuskinami prieš žydėjimą.
Auginimo sąlygos
Klimato zona: Mėgsta švelnų klimatą, geriausiai ne aukštesnę kaip 27 ºC. Gali ištverti karštą klimatą, tačiau per aukšta temperatūra žydėjimo ir ankščių augimo metu gali pakenkti sėklų gamybai ir kokybei. Gali ištverti šalčius.
Šviesumas: Tiesioginė saulė arba pusiau pavėsis
Laistymas: Palaikykite dirvožemį drėgną, bet nepermirkusį.
Dirvožemis: Joms patinka organinių medžiagų turtinga, gerai nusausinta dirva, kurios pH turėtų būti didesnis nei 6.
Sodinimas: Juos taip pat galima auginti vazonuose ir vazonėliuose, o kai tik užauga, persodinti.
Taip pat žr: Baklažanai-balti baklažanaiAtstumai: Tarpai tarp augalų priklauso nuo rūšies ir veislės: tarp baltųjų ir juodųjų garstyčių - 30-40 cm, o tarp rytietiškų garstyčių - 15-35 cm.
Lapų derliaus nuėmimas: 40-70 dienų po pasodinimo.
Sėklų derliaus nuėmimas: praėjus 2-5 mėnesiams po pasodinimo. Baltųjų ir juodųjų garstyčių sėklos turi būti nuimamos, kol jos dar neišdžiūvo. Rytietiškų garstyčių sėklos turi būti nuimamos, kai jos visiškai išdžiūsta.
Taip pat žr: Kaip auginti mėtasŠaltinis: Hortas.Info