Гірчиця, унікальний ароматний

 Гірчиця, унікальний ароматний

Charles Cook

Існує кілька видів гірчиці, і, всупереч тому, що ви можете подумати, їх можна їсти як овочі, поки вони молоді. Це стосується, наприклад, східних сортів гірчиці. У цій статті ви дізнаєтеся про три найпоширеніші види, способи застосування та умови вирощування.

Брассіка юнча (Brassica juncea)

Вона може бути відома як східна гірчиця, коричнева гірчиця, каштанова гірчиця, індійська гірчиця або китайська гірчиця. Ця гірчиця найбільш використовується і цінується як овоч і має сорти з зеленим, червонуватим, фіолетовим, гладким і кучерявим листям. Вона має добре розвинене стебло і виробляє їстівні корені,Насіння, стебла і коріння в їжу. Насіння використовується для приготування приправи гірчиці, в кулінарних стравах і для отримання олії.

Брассіка чорна (Brassica nigra)

Ця рослина, яку називають чорною гірчицею, може виростати до 2 метрів у висоту. Насіння цього виду багате на ліпіди і в кінцевому підсумку використовується для виготовлення олії, а також як приправа і гірчиця в різних кулінарних стравах. Як овоч вона не використовується, але листя і пагони можна їсти у вареному вигляді.

Sinapis alba

Його також називають Брассіка альба (Brassica alba) або Brassica hirta. Цей вид, який зазвичай називають білою або жовтою гірчицею, може досягати 1,6 метра у висоту. З жовтим, бежевим або світло-коричневим насінням ця рослина найчастіше використовується для приготування гірчичної приправи. Вона не вживається як овоч, але її листя можна готувати, якщо зібрати до початку цвітіння.

Умови вирощування

Кліматична зона: Віддає перевагу м'якому клімату, в ідеалі не вище 27 ºC. Може витримувати спекотний клімат, але виробництво і якість насіння можуть постраждати, якщо температура буде занадто високою під час цвітіння і росту стручків. Витримує заморозки.

Дивіться також: Вирощування нуту

Сяйво: Пряме сонце або напівтінь

Поливаю: Підтримуйте ґрунт вологим, але не перезволоженим.

Ґрунт: Вони полюбляють ґрунти, багаті на органічні речовини, добре дреновані і бажано з рН вище 6.

Посадка: Їх також можна вирощувати в горщиках і кашпо і пересаджувати, як тільки вони повністю виростуть.

Дивіться також: Геній саду у французькому стилі: Андре Ле Нотр

Відстань: Відстань залежить від виду та сорту гірчиці: для білої та чорної гірчиці - від 30 до 40 см, для гірчиці східної - від 15 до 35 см.

Збирання листя: Через 40-70 днів після посадки.

Збір насіння: через 2-5 місяців після посадки. Насіння білої та чорної гірчиці потрібно збирати до того, як воно висохне. Насіння східної гірчиці потрібно збирати, коли воно повністю висохне.

Джерело: Hortas.Info

Charles Cook

Чарльз Кук — пристрасний садівник, блогер і захоплений любитель рослин, який прагне поділитися своїми знаннями та любов’ю до садів, рослин і декору. Маючи понад два десятиліття досвіду роботи в галузі, Чарльз відточив свій досвід і перетворив своє захоплення на кар’єру.Вирісши на фермі в оточенні пишної зелені, Чарльз з раннього дитинства глибоко цінував красу природи. Він проводив години, досліджуючи величезні поля та доглядаючи за різними рослинами, плекаючи любов до садівництва, яка супроводжувала його все життя.Після закінчення престижного університету за спеціальністю «садівництво» Чарльз розпочав свій професійний шлях, працюючи в різних ботанічних садах і розплідниках. Цей безцінний практичний досвід дозволив йому отримати глибоке розуміння різних видів рослин, їхні унікальні вимоги та мистецтво ландшафтного дизайну.Розуміючи силу онлайн-платформ, Чарльз вирішив створити свій блог, пропонуючи віртуальний простір для колег-ентузіастів садів, де вони збираються, навчаються та черпають натхнення. Його захоплюючий та інформативний блог, наповнений захоплюючими відео, корисними порадами та останніми новинами, привернув увагу садівників усіх рівнів.Чарльз вважає, що сад — це не просто колекція рослин, а живий, дихаючий заповідник, який може принести радість, спокій і зв’язок із природою. Віннамагається розгадати секрети успішного садівництва, надаючи практичні поради щодо догляду за рослинами, принципи дизайну та інноваційні ідеї декору.Окрім свого блогу, Чарльз часто співпрацює з професіоналами садівництва, бере участь у семінарах і конференціях і навіть пише статті для відомих садівничих публікацій. Його пристрасть до садів і рослин не має меж, і він невтомно прагне розширювати свої знання, завжди прагнучи надати своїм читачам свіжий і захоплюючий вміст.За допомогою свого блогу Чарльз прагне надихнути та заохотити інших розблокувати власні «зелені великі пальці», вірячи, що будь-хто може створити гарний, квітучий сад за допомогою правильного керівництва та крапки креативності. Його теплий і справжній стиль письма в поєднанні з його багатим досвідом гарантує, що читачі будуть захоплені та наділені силою вирушити у власні садові пригоди.Коли Чарльз не зайнятий доглядом за власним садом чи діленням досвідом в Інтернеті, він із задоволенням досліджує ботанічні сади по всьому світу, захоплюючи красу флори через об’єктив камери. Маючи глибоко вкорінену відданість збереженню природи, він активно виступає за стійкі методи садівництва, виховуючи вдячність за крихку екосистему, в якій ми живемо.Чарльз Кук, справжній любитель рослин, запрошує вас приєднатися до нього у подорожі відкриттів, коли він відкриває двері до захоплюючогосвіт садів, рослин і декорацій через його захоплюючий блог і чарівні відео.